本文目录一览：

• 1、抗坏血酸氧化反应方程式
• 2、茶饮料生产中为什么需要抗坏血酸
• 3、抗坏血酸简介
• 4、维生素C为何又称抗坏血酸?有何生理功能?
• 5、抗坏血酸分子量

抗坏血酸氧化反应方程式

1、具体反应方程式如下：C6H8O6（抗坏血酸）+MnO2（二氧化锰）→C6H6O6（酸性环境下的抗坏血酸）+MnO（氧化的锰）+H2O（水）+CO2（二氧化碳）这个反应是一种常见的化学实验，在实验中可以观察到生成的气体和颜色的变化。

2、维生素C(分子式：CHsO)有强还原性，过氧化氢有强氧化性，两者发生氧化还原反应，维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸(分子式： C_6H_6O_6) ，过氧化氢被还原生成水。

3、该反应体现出抗坏血酸的还原性：RO + → RO- + C6H7O6 → → ROH + C6H6O6。

4、KMnO4=△=K2MnO4+MnO2+O2↑.2KMnO4+3H2O2=2MnO2↓+2KOH+3O2↑ +2H2O.在酸性条件下氧化性更强 维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素，酸性，在溶液中会氧化分解。

5、而维生素C具有还原性，两者可以发生氧化还原反应。化学方程式如下：C6H8O6（维生素C、抗坏血酸）+I2=C6H6O6（脱氢抗坏血酸）+2HI。注意：在有机反应中，有机物应该写结构简式，此处用分子式代替。

6、高锰酸钾与VC反应属于氧化还原反应。高锰酸钾是氧化剂，VC是还原剂，在酸性条件下发生反应。

茶饮料生产中为什么需要抗坏血酸

抗坏血酸纳具有较强的抗氧化能力，在人体可转化为维生素c。在食品工业上广泛应用于保鲜、防腐。

维C名叫抗坏血酸，作为一种水溶性维生素，其最主要的作用是通过抵抗人体细胞核血浆的氧化来减少自由基对身体的损害。维C同时参与包括骨骼、皮肤等器官胶原合成。如果维C缺乏，有可能引起出血，甚至包括内脏出血。

抗坏血酸不会反应生成脱氧抗坏血酸，而是生成脱氢抗坏血酸。而且，抗坏血酸分子本身还原性较差，主要参与还原反应的是电离产生的抗坏血酸根阴离子容易被氧化。

饮料中的维生素C和碳酸氢钠都不是防腐剂。维生素C容易被氧化，在食品中可以用作抗氧化剂，此外，维生素C也是一种人体所必需的营养物质，可以用作营养补充剂。碳酸氢钠具有碱性，在食品中可以用作酸度调节剂。

维生素C：也称为抗坏血酸，它具有多种重要作用，包括抗氧化、提高免疫力、促进铁的吸收、增强人体生产胶原蛋白以及维持神经系统和心血管健康等。

例如抗坏血酸能清除食品中的氧，其本身被氧化成脱氢抗坏血酸。它与自由基吸收剂生育酚结合使用效果更优。 金属离子螯合剂 油脂中包含微量的金属离子，特别是两价或高价态重金属离子。

抗坏血酸简介

1、维他命C 维生素C 的结构类似葡萄糖，是一种多羟基化合物，其分子中第2 及第3 位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+，故具有酸的性质，又称抗坏血酸。

2、维生素C又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素，能够治疗坏血病并且具有酸性，所以称作抗坏血酸。在柠檬汁、绿色植物及番茄中含量很高。

3、维生素C（英语：Vitamin C，又称L-抗坏血酸）是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来，但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。

4、帮助预防贫血。还能够帮助形成和维持骨头所需骨胶原的元素。除此之外维生素c能够帮助预防骨质疏松的另一个重要原因是它能够帮助胃中形成有利于钙质吸收的酸性环境。骨胶原和钙质都是强健骨骼的重要组成部分。

5、抗衰老 在平时生活中多吃些富含有维生素C的食物以及补充维生素c，还可以在细胞组织中发挥有效的抗氧化和抗老化的作用。除此之外维生素C还能够加强胶原蛋白的增生，从而帮助女性起到防皱去皱的效果。

6、Ascorbic Acid）又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收 维生素E（Vitamin E）是一种脂溶性维生素，又称生育酚，是最主要的抗氧化剂之一。

维生素C为何又称抗坏血酸?有何生理功能?

1、【答案】：维生素C具有防治坏血病的功能，故又称为抗坏血酸。维生素C的生理功能是多方面的，主要有：(1)参与体内氧化还原反应。

2、在维生素C分子结构中的2，3，4，5，6位各连有一个羟基，在2，3位间夹有一个双键，在1，4-位有脱水缩合的内酯结构。由于维生素C分子结构中的连二烯醇结构，使整个分子呈现出酸性，因此，维生素C又称抗坏血酸。

3、维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C，但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能，但脱氢抗坏血酸若继续氧化，生成二酮古乐糖酸，则反应不可逆而完全失去生理效能。

抗坏血酸分子量

+0.06V。我国脱氢抗坏血酸、抗坏血酸的标准电极电势是+0.06V。抗坏血酸指维生素C，是一种有机化合物，分子式为C6H8O6，分子量为1712。

维生素C、丙种维生素、维他命C化学名称1抗坏血酸分子式C6H8O6分子量1713化学结构HOOHHOOOOH理化性质白色结晶，熔点190～192℃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚等。

分子量：1712u CAS号：50-81-7 酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。构成：一个维生素分子由六个碳原子、八个氢原子和六个氧原子构成。

分子式C6H8O6，分子量1713。又称抗坏血酸。一种水溶性维生素。无色晶体，无臭有酸味。存在于新鲜蔬菜和某些水果中。熔点190～192℃（分解）。溶于水和乙醇。易被光和空气氧化，在贮存、腌渍或烹调中易破坏。

需要具有反应剂进行反应溶解，若没有反应剂则无法进行反应。维生素C是一种水溶性维生素，化学命名为L-(+)-苏阿糖型2，3，4，5，6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯，又名L-抗坏血酸，分子式为C6H8O6，分子量为1712。

维生素C是一种有机化合物，化学命名为L-(+)-苏阿糖型2，3，4，5，6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯，又名L-抗坏血酸，分子式为C6H8O6，分子量为1712。