本文目录一览：

• 1、西芹怎么做好吃法大全
• 2、炒西芹的做法
• 3、炒西芹的家常做法

西芹怎么做好吃法大全

西芹炒菜时可以搭配肉类、鸡蛋、虾仁或鱼片一起炒，口感丰富。炖汤时可以搭配鸡肉、排骨或瘦肉一起炖，口感鲜美。煮汤时可以加入西芹、香菇、冬笋或鸡蛋，口感鲜美。做沙拉时可以加入番茄、洋葱或胡萝卜，口感清新。

西芹的食用方法是非常的多的，我们是可以选择生吃凉拌，也是可以选择炒着食用，可以搭配很多的食材，当然也是可以做汤、做馅、做菜汁、腌渍、速冻等。

首先西芹去根部，摘洗干净。捞出，斜刀切成合适长度的段，备用。百合掰开，剥去老叶，清洗干净，沥干水分备用。半锅清水，西芹段倒入，盖锅盖，开大火，焯水四分钟。

西芹切断备用。把腰果炒成金黄色，盛出。锅中加一点点的油，放葱段爆香，捞出不用。将西芹放锅中翻炒，变色后加盐，炒透后加腰果和鸡精出锅。温馨提示：西芹切块前应去皮，否则炒出的西芹不脆爽，不嫩。

炒西芹的做法

西芹 1棵花椒 3克干辣椒 2个蒜 2瓣盐 适量 做法步骤 准备食材，芹菜去叶洗净 芹菜斜刀切成段，大蒜切末，辣椒切小段。

买那种比较粗壮的西芹，洗净后斜刀切片，胡萝卜也是少许切成和西芹差不多的斜刀片儿，两者一起用开水焯一下，喜欢吃脆的再用凉水过一下 干木耳事先用凉水泡发后，洗净后掰成小块。

西芹清理干净后，然后给他切成斜刀的片，然后锅中放油，放入肉翻炒好了以后放入西芹，给它翻炒一下，大火翻炒，翻炒好了以后加入酱油调味，出锅就可以了。

主料：西芹1棵、胡萝卜1根。辅料：蚝油1勺、精盐少许、味精少许、葱花少许。首先准备所有食材。焯一下水。接着锅中放油炒葱花。放入西芹和胡萝卜。放入精盐和味精。最后放蚝油。

炒西芹的家常做法

1、买那种比较粗壮的西芹，洗净后斜刀切片，胡萝卜也是少许切成和西芹差不多的斜刀片儿，两者一起用开水焯一下，喜欢吃脆的再用凉水过一下 干木耳事先用凉水泡发后，洗净后掰成小块。

2、准备食材。里脊肉洗净，切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉、淀粉调入肉片中抓匀，腌制10分钟，能令肉片锁住更多水分带来饱满口感。西芹洗净，去掉老筋，切成片。

3、4颗鸡蛋打匀，加少许盐，料酒，葱绿，继续打匀。芹菜去叶子洗净，切小段备用。胡萝卜丝准备一咪咪。锅中入油，倒入蛋液，滑炒，半熟捞出待用。

4、我们将瘦肉切成丝，然后在加入一些生粉、花生油、生抽、胡椒粉，抓均匀了腌制10分钟。将西芹斜切成段。将红尖椒切成段，指天椒切圈。在锅里面倒入热油，将肉丝滑炒到八成熟，盛出来，备用。

5、西芹清理干净后，然后给他切成斜刀的片，然后锅中放油，放入肉翻炒好了以后放入西芹，给它翻炒一下，大火翻炒，翻炒好了以后加入酱油调味，出锅就可以了。