本文目录一览：

• 1、清汤火锅的清汤该怎么做啊?
• 2、清汤的清汤做法
• 3、清汤怎么做简单又好喝?

清汤火锅的清汤该怎么做啊?

主料：蟹味菇80g 白玉菇80g 辅料：油适量 盐适量 菠菜适量 生菜适量 麻酱适量 蟹腿棒适量 各类肉丸适量 鸡粉适量 蚝油适量 圆葱适量 火锅面1个 香菜适量 酱油适量 步骤：蔬菜撒点面粉，冲洗干净。

火锅清汤锅底怎么做，让你在家也会制作火锅锅底猪骨头既然要做清汤锅底，我们要熬一些汤类，猪骨是熬清汤锅底最主要的原料。我们可以买一些筒子骨和扇骨回来熬，因为这两种骨头所熬制出来的汤是最鲜美的。

操作步骤如下：筒骨火锅底料的配方，主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克。

清汤的清汤做法

1、普通清汤：选老母鸡，配部分瘦猪肉，用滚水烫过放冷水旺火煮开，去沫，放入葱姜酒，随后改小火，保持汤面微开，翻着碎小水泡。火侯过大会煮成白色奶汤，火侯过小则鲜香味不浓。

2、制作：熬汤：老母鸡、老鸭（鸭子必须割去肚门部分）、猪排骨、火腿棒骨洗净，入沸水锅中大火氽5分钟，捞出用清水冲净。

3、豆腐汤。材料：嫩豆腐250克，精盐适量，味精适量，香油适量。做法：将嫩豆腐切成厚片。拿汤锅，沥干水。先倒入豆腐，加入适量的盐。大火煮开汤汁后，继续煮5分钟，加入味精，淋上香油，装碗即可。胡萝卜卷心菜汤。

4、菠菜洗干净，防止根部留有沙子，切成小段。锅中烧水，把菠菜稍微烫一下焯一下水。锅中放适量的清水，煮开后放适量的盐，生抽一点提鲜又上色，把焯水后的菠菜放入汤中，煮一分钟。

5、制作素菜清汤还可以把皮蛋壳剥掉切成小块，黄瓜清洗干净以后把皮去除切成菱形块，然后再准备一些盐，猪油以及小葱，把所有的食材一起放进锅中煮熟，再加入适量的盐调味就可以吃了。

6、将筒骨放入锅中，煮15分钟捞出。另起锅放入筒骨、葱蒜及香料等佐料。大火煮20分钟后，小火煲一个小时即可。

清汤怎么做简单又好喝?

1、清炖冬瓜汤 原料： 老冬瓜500 g，葱、姜、盐、味精各适量，香油少许，清汤500 m1。清炖冬瓜汤的做法：将冬瓜去皮、子，切成小块；葱、姜洗净，用刀拍碎。

2、将飞过水的鸭子倒入超过中爆炒3分钟，水开15分钟倒入笋尖。出锅5分钟前放入10克枸杞，红枣6颗。鸭熟关火，出锅，这样炖的鸭汤好喝又美味。

3、鸡汤清汤，要想炖到好喝又营养的话，其实就是简单的加一点葱姜。还有香菜直接炖出来就可以了。

4、鲫鱼500克，白菜250克，油10毫升，水100毫升，胡椒10克，盐10克，酒100毫升，笋50克，姜两片，豆腐两块，木耳10克。

5、几道简单的煲汤法 我介绍的是我最拿手的几道汤，味道都很好. 西红柿鸡蛋汤：西红柿一个切瓣（西红柿选红色的、硬实的，不要熟大劲，太软的那种，因为太熟，就不酸了，做汤不好喝）。

6、说明 本汤治证乃因风热病毒外袭，肺气不能通调水道，风水相搏，流溢肌肤所致，治之既要清热利水，又要疏风消肿。汤中桑白皮为桑科小乔木桑树的根皮。