本文目录一览：

• 1、鸡肉炖粉皮的家常做法
• 2、粉皮鸡的做法
• 3、粉皮鸡的做法,烹饪技巧如下

鸡肉炖粉皮的家常做法

1、准备材料：黑腿鸡半只，粉皮2张，辅料油适量，桂皮1小块，花椒小茴适量，大茴1个，蚝油5克，盐10克，黄酱1铲，醋1茶勺，味达美8克，酱油8克，葱姜蒜适量，香叶3片。葱姜蒜切好备用。

2、首先盆中放入准备好的淀粉，水拌匀。取一个涂过油的盘子，将少许的淀粉水倒入，锅中水开后将盘子放进去，盖盖，一般要等一两分钟，盘子上的粉皮起大泡的时候，就可以出锅了。

3、食材：鸡肉、粉皮、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、辣椒、花椒、八角、小油菜、胡椒粉、料酒、酱油、味精、盐。

4、材料：粉皮150g，鸡腿250g，食盐适量，调和油10毫升，黄豆酱油2勺。把鸡处理好剁块泡出血水备用，粉丝温水清洗干净，掰成块。

5、将三黄鸡剁成均匀的小块，洗干净、沥干水分备用。处理配料，将葱切段、姜切片、蒜切成小瓣，同时将各种香料准备好。粉皮用冷水洗净，泡好，放在一边备用。

6、做法 将鸡放入热水中冒去血水，斩成适当的块。葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键。

粉皮鸡的做法

材料：粉皮150g，鸡腿250g，食盐适量，调和油10毫升，黄豆酱油2勺。把鸡处理好剁块泡出血水备用，粉丝温水清洗干净，掰成块。

将三黄鸡剁成均匀的小块，洗干净、沥干水分备用。处理配料，将葱切段、姜切片、蒜切成小瓣，同时将各种香料准备好。粉皮用冷水洗净，泡好，放在一边备用。

鸡腿两只，粉皮、葱、蒜、八角、老抽、鸡精[1]准备 将鸡腿斩成适当的块。放入热水中冒去血水。葱蒜切碎。制作步骤 第一步 炒锅倒油烧热，入葱蒜爆香，倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为粉皮是吃油水的东西。

粉皮炖鸡具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡 500g、粉皮 适量、食盐 适量、酱油 适量、冰糖 适量、葱 适量、姜 适量。首先盆中放入准备好的淀粉，水拌匀。

把鸡腿和鸡翅根斩小块，摘除多余的油脂部分，洗净，控干水分，备用。

粉皮鸡的做法,烹饪技巧如下

材料：粉皮150g，鸡腿250g，食盐适量，调和油10毫升，黄豆酱油2勺。把鸡处理好剁块泡出血水备用，粉丝温水清洗干净，掰成块。

将三黄鸡剁成均匀的小块，洗干净、沥干水分备用。处理配料，将葱切段、姜切片、蒜切成小瓣，同时将各种香料准备好。粉皮用冷水洗净，泡好，放在一边备用。

做法 将鸡放入热水中冒去血水，斩成适当的块。葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒，油要多一点，因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒，将鸡炒至将熟，味道怎么样这点很关键。

鸡 ：一只 粉皮 ：适量 辅料 油 ：适量 盐 ：适量 面酱 ：适量 八角 ：一颗 桂皮 ：一小段 干红椒 ：适量 花椒 ：适量 具体步骤 第一步 鸡斩大块，冷水下锅焯水，水开后停火捞出用冷水冲洗干净。

粉皮鸡的做法 现杀鸡剁成块，洗干净、沥干净水备用 备料：葱切段、姜切片、蒜瓣切成2半、香叶4片、白芷1片、茴香2粒。热火凉油，放入备好的葱姜蒜茴香白芷和鸡块一起翻炒，然后放入酱油料酒炒至鸡变色。

锅倒油，待油热放花椒和八角炒香。放洗净的翅中煸炒片刻。放土豆煸炒。放温水一大碗。倒酱油。待鸡翅炖至七成熟时，放入泡软的粉皮。放盐，大火收汁。