本文目录一览：

• 1、紫花苜蓿有什么作用?
• 2、苜蓿菜的功效与禁忌是什么?
• 3、苜蓿能吃吗?有什么作用
• 4、苜蓿的营养价值?

紫花苜蓿有什么作用?

苜蓿的功效与作用 防出血 一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、肛门出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是苜蓿。

预防便秘：苜蓿中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，从而起到预防便秘的作用。

紫花苜蓿在生活中受到的广泛的应用，北方的畜牧业很发达，基本上都是种植紫花苜宿来养殖牲畜，而紫花苜宿在南方都是用于草地绿化绿肥来使用。苜蓿是一种豆科植物多年，开发了一种根系，适应性强，抗盐，固沙，改善土壤特性。

另外，苜蓿还具有利尿通淋的作用，对于生理性的水肿以及病理性的尿酸增高、痛风等疾病，均有治疗作用。现代药理学显示，苜蓿当中还有植物类皂素，可以有效组织体内胆固醇的沉积，可以起到降血脂、改善血液黏稠度的作用。

紫花苜蓿是豆科、苜蓿属植物。多年生草本，多分枝，高30-100厘米。紫苜蓿具有药用价值，含有多种有效成分，可以降低胆固醇和血脂含量，消退动脉粥样硬化斑块，节免疫、抗氧化、防衰老功能；也可以做牧草。

最后是具有促进肠道蠕动的作用，紫花苜蓿中含有的成分可以促进肠道对食物的消化和吸收，促进肠道的蠕动，排出肠道中的毒素和废弃物，抑制有害菌的生长，预防肠道疾病的发生。上面介绍的就是美国原装保健品紫花苜蓿作用功效。

苜蓿菜的功效与禁忌是什么?

预防缓解贫血：菜苜蓿虽然是一种绿色蔬菜，含有丰富的微量元素铁，还含有丰富的维生素b这些营养成分被人体吸收以后，都能增强人体的造血功能而且能促进血红蛋白再生，经常食用可以预防贫血发生，也能让贫血患者的贫血症状很快减轻。

摄食苜蓿芽大量后，可能会破坏人类各种血球细胞，减少各种血球数，如贫血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等症状。有些可能有关节痛、光敏感的反应，应该停止食用后，即可复原。

苜蓿菜的营养价值很高。草头又名苜蓿菜，俗称金花菜，是我国古老的蔬菜之一。常食苜蓿菜能平衡人体体液的酸碱值，同时富含多种营养元素，健康美味。苜蓿菜性凉，食用后能起到消火的作用，在夏天食用能清凉消暑，去除内火。

吃苜蓿的禁忌 那些患有胆结石和大便稀溏的人群都禁止吃苜蓿不然会让病情近一步加重，对人体健康十分不利。

主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。降低胆固醇水平，改善糖尿病，缓解更年期不适。

苜蓿能吃吗?有什么作用

可以吃的。紫花苜蓿，也叫紫苜蓿、苜蓿、苜蓿草等。紫花苜蓿是鹅的优 良饲料，紫花苜蓿是目前最普遍、产量高、品质好、用途广的品种。苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现。

具有防止出血、清内热的作用。苜蓿是一种传统的中药，又称西兰花，其营养价值很高。它含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、铁和止血的维生素K。紫花苜蓿味甘、淡，性微寒。能清胃热，利尿除湿。

清内热 苜蓿是凉性食物，进行之后，能够清除内火 ，特别是在燥热的季节，如果吃一些苜蓿佐餐的话，效果非常好。预防便秘 苜蓿中的粗纤维可以促进肠胃的蠕动，从而减少粪便在体内停留的时间，从而起到预防便秘的作用。

苜蓿中含有大量的铁元素，作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；苜蓿还含具有止血作用的维生素K，常用来治疗胃病或痔疮出血。

吃苜蓿的好处：苜蓿含有大量的粗蛋白质、丰富的碳水化合物和B族维生素，维生素C、E及铁等多种微量营养素，素有“牧草之王”的美誉，不仅可用于家畜饲养，也是人类最古老的食物之一。

每日食用苜蓿可使血中甲状腺素水平增高，防止肾上腺素氧化，并有轻度雌激素样作用(大豆黄酮和苜蓿酚均有雌激素的生物活性)和抗癌作用。

苜蓿的营养价值?

1、苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。

2、具有防止出血、清内热的作用。苜蓿是紫花苜蓿的总称，俗称花椰菜，是多年生开花植物。紫花苜蓿是豆科植物紫花苜蓿的嫩叶。

3、苜蓿的营养价值是非常高的，每100克的新鲜苜蓿含有蛋白质9克、碳水化合物7克、胡萝卜素28毫克，另外还含有维生素C、B族维生素、钙、磷等。

4、苜蓿的营养价值 苜蓿草含丰富的蛋白质和大量的矿物元素以及碳水化合物是其营养价值的体现。其中，粗蛋白质的含量极高，约为17%～23%左右。

5、止咳平喘。现代药理发现，苜蓿中含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘作用，对支气管疾病有一定疗效。补血止血。