本文目录一览：

• 1、猪肝的药用价值和功效作用
• 2、吃猪肝有什么好处和坏处?
• 3、猪肝的功效与作用忌讳是什么
• 4、吃猪肝有什么好处和坏处
• 5、猪肝的营养价值有哪些?哪些人不适宜食用?
• 6、吃猪肝禁忌与适宜搭配

猪肝的药用价值和功效作用

1、猪肝，中药名，为猪科猪属动物猪的肝脏。具有养肝明目，补气健脾之功效。常用于肝虚目昏，夜盲，疳眼；，小儿疳积，脚气浮肿，水肿，久痢脱肛，带下。

2、明目 猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。

3、具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

4、猪肝的功效与作用 补血 猪肝中含有丰富的铁质，是补血品中最常用的食物，经常食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

吃猪肝有什么好处和坏处?

好处 经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

猪肝能吃，人们吃猪肝的好处是补血、预防视力下降，坏处是加重心血管负担，让人体吸收毒素危害身体健康。

吃猪肝能补血，这是我们都知道的好处之一，因为猪肝中含有大量的微量元素铁，能够促进我们的血红细胞再生，提高我们人体的造血功能，也就起到了不错的补血作用。

猪肝的功效与作用忌讳是什么

1、明目 猪肝中含有丰富的维生素A，这种营养物质对眼睛有一定的好处，可以一定成效上的降低近视眼的度数，可以对我们的眼睛起到一定的保护的效果。

2、功效作用增强视力：猪肝中含有丰富的维生素A，维生素A可以提高视网膜的视觉功能，防止眼睛疲劳，干涩，对夜盲症也有很好的预防效果。预防贫血：猪肝中铁元素丰富，且易于人体吸收，对缺铁性贫血有很好的预防作用。

3、功效。猪肝具有清热去火以及强身健体的作用，其效果还是比较不错的，受到了很多人的欢迎。其中含有丰富的维生素b2，是可以有效的增强人体的排毒系统的，而且还可以起到一个保护肝脏的作用。

4、具有补肝明目、养血、营养保健等作用，可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

5、猪肝禁忌搭配 ：（1）猪肝+山药 猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。

吃猪肝有什么好处和坏处

猪肝能吃，人们吃猪肝的好处是补血、预防视力下降，坏处是加重心血管负担，让人体吸收毒素危害身体健康。

经常吃猪肝对人的好处：猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。

好处 经常吃猪肝不仅能清热去火、强身健体，同时对人体肝脏也能起到很好的保护作用，而且猪肝还具有很好的补血功效。

吃猪肝能补血，这是我们都知道的好处之一，因为猪肝中含有大量的微量元素铁，能够促进我们的血红细胞再生，提高我们人体的造血功能，也就起到了不错的补血作用。

猪肝的营养价值有哪些?哪些人不适宜食用?

1、能够预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝当中含有丰富的铁元素，并且都是以容易吸收的二价铁的形式存在，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。

2、有助与排毒 经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

3、猪肝含有铁、维生素A、微量元素硒和维生素B等多种营养，高血脂和胆固醇 超标以及动脉硬化患者不能吃猪肝。

4、但作为动物内脏，猪肝中不可忽视的就是胆固醇含量。猪肝胆固醇含量为288mg/100g，因此血脂高的朋友一定要多多注意，控制摄入量，健康的成年人每天吃猪肝最好不要超过50g，每周吃1-2次即可。

5、内外翳障等眼病者食用；适宜癌症患者及放疗、化疗后食用。禁忌：患有高血压、冠心病的人，因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。相据前人经验，猪肝忌与野鸡肉、麻雀肉和鱼肉一同食用。

6、猪肝可以起到补血的效果，而且可以补充维生素，也可以补充碳水化合物，可以补充胶原蛋白，也可以补充膳食纤维。有高血压的人不能吃，有高血脂的人不能吃，血稠的人不能吃，血栓的人也不能吃，消化能力不好的人也不能吃。

吃猪肝禁忌与适宜搭配

(1)猪肝与吴茱萸：服用中药吴茱萸时食用猪肝，会使药物的疗效减弱，甚至出现毒副作用，二者不宜同食。(2)猪肝与维生素C：猪肝中含有较多的铜、铁离子，能氧化破坏维生素C，使其疗效降低。故二者不宜同食。

猪肝禁忌搭配 ：（1）猪肝+山药 猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。

猪肝禁忌搭配2 猪肝不能搭配的食物 猪肝+山药 猪肝不能与山药同吃。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值。故食猪肝后，不宜食山药。

猪肝＋白菜：白菜与猪肝，素荤搭配，含有丰富的维生素A、维生素C和微量元素锌、铁等，有助于增强人体免疫功能，具有补气益血、解热除烦、通利肠胃、补肝明目的功效。所以，白菜宜与猪肝搭配食用。

猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。猪血与何首乌相克：会引起身体不适 猪肝：忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食。