本文目录一览：

• 1、红烧牛肉的正宗做法?
• 2、正宗红烧牛肉的家常做法
• 3、红烧牛肉做法
• 4、红烧牛肉的做法

红烧牛肉的正宗做法?

1、准备一块牛肉。切成块。用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。捞出用温水清洗干净空干水分。

2、牛肉洗净，去掉边角组织。切成块状。冷水把牛肉下锅，下葱姜。倒入料酒，撇去浮沫，煮5分钟捞出牛肉。起锅热油，倒入冰糖开小火炒出糖色。倒入牛肉翻炒至均匀上色。

3、红烧牛肉的做法如下：材料准备：牛肉600g，葱适量，姜适量，蒜适量，八角2个，冰糖1小把等。准备好所有食材，洗干净，备用！牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸。牛肉煮沸后，倒出水！控干牛肉。

正宗红烧牛肉的家常做法

牛肉用纯净水浸泡2小时中间换水3次。烧一锅开水，加料酒和姜片，把牛肉块放进去焯水后捞出。锅内放油，放入糖小火炒化炒至变色，正常是用冰糖。加入牛肉继续翻炒，加入蚝油、生抽。

准备一块牛肉。切成块。用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。捞出用温水清洗干净空干水分。

做红烧牛肉方法如下：原料：牛肉500克，味精2克，胡椒粉、八角、大葱各5克，葱、酒、酱油各25克，辣豆瓣酱20克，糖15克。牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用。

红烧牛肉的制作方法四：材料：牛肉、洋芋、胡萝卜、干红椒、姜、洋葱、桂皮、盐、五香粉、酱油、白酒、糖 、色拉油、清水、淀粉。做法：将牛肉洗净后切成块，用水冲洗干净，最好沥干水分。

红烧牛肉做法

1、做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。

2、牛肉是我们日常生活中比较常见的食材，味道好，营养丰富，不过想吃到酥烂的牛肉，往往需要花去大把的时间和精力，因为牛肉劲道，不容易炖烂。今天就给大家介绍一种非常好吃的做法，红烧牛肉。做法非常简单，味道却非常的好。

3、做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。做法二：1。牛肉切块。

红烧牛肉的做法

牛肉选肋条切成块，用沸水焯一下捞出，切成方块。白萝卜切方 块。花椒、八角用纱布包好。锅坐旺火，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油呈红色。

红烧牛肉制作方法如下：将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。将肉冷干后切为3CM小块，备用。起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。

做法：牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。做法二：1。牛肉切块。

做法：1牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。2炒糖色，牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。3放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。

红烧牛肉的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、盆、锅、漏勺、铲子、勺子、砂锅、盘子、牛腩、清水、葱、姜、蒜、料酒、食用油、八角、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、红烧酱油、盐、鸡精、白糖。