本文目录一览：

• 1、福建有一种鱼干能生吃但肚子里有沙子那是什么鱼?
• 2、到厦门必吃的特色美食
• 3、厦门特产有哪些可以带走
• 4、厦门特产礼品厦门必带的土特产
• 5、厦门的小吃有哪些
• 6、厦门特有的海鲜干货都有哪些?

福建有一种鱼干能生吃但肚子里有沙子那是什么鱼?

皮鱼干吃起来有沙子的原因是：加工过程中没有彻底清理干净。在一些皮鱼干加工厂，生产过程中会有一些沙石或杂质混入其中，加工过程中没能完全清理鱼鳞和鱼骨，这些残留物会影响口感，让皮鱼干口感有些“沙而无味”。

八爪鱼也叫“巴蛸”、“八带鱼”学名就是章鱼。八爪鱼因为生活在浅海在海滩上，所以触角里基本都是泥沙，加上嘴和墨囊还有眼睛，吃起来会牙碜，所以食用前都要清除干净。

不能生吃。鱿鱼干一般是经过盐腌制的，在腌制的过程中有一些菌因子存在，若是生吃可能会对身体有害。

龙头鱼的中文正式名称为 印度镰齿鱼 ，一般分布在印度洋、西太平洋。龙头鱼是一种沿海中下层鱼类，在我国南、东、黄海都有大量出产，浙江和福建更是十分常见，龙头鱼体长15-25公分。

在深海当中，狼鳗特别喜欢吃螃蟹、海胆等硬壳动物，就算是章鱼这样的软体动物也在它的食谱上，只要嚼得动狼鳗都会吃。并且，巨大的脑袋让它拥有了一项类似于蛇的能力：脑袋和身体分离时，依旧保持着能够咬合的能力。

到厦门必吃的特色美食

1、海蛎煎海蛎煎在闽南也被叫做蚵仔煎，是泉州、厦门等地的传统特色小吃，主要使用牡蛎、番薯粉，鸡蛋等食材制作，吃起来香鲜细腻、美味可口，还具有很高的营养价值。

2、烧仙草。烧仙草是闽南及台湾地区的特色饮品，夏季消暑圣品。在夏天一碗冰凉的烧仙草下肚五脏六腑都闷热血气都消除的干干净净，清凉降火，美容又养颜。八婆婆烧仙草较为出名，杯大料足，每次去厦门必吃美食之一。

3、芋包：芋包是厦门老一辈人过年必吃的一道美食。以芋为皮包上馅料，再上锅蒸熟。馅料含猪肉、虾仁、香菇、冬笋、荸荠等片丝馅料。厦门馅饼：厦门馅饼是厦门一款具有百年以上历史的特色名点，属于闽菜系。

厦门特产有哪些可以带走

厦门土特产：鼓浪屿馅饼、日光岩馅饼、南普陀素饼、金门贡糖、黄则和馅饼。厦门十大特产：绿豆糕、馅饼、柴烧铁观音、青果、鳄鱼屿蚝油、珠绣、黄胜记肉干、鱼皮花生、厦门花生酥、漆线雕。

海产干货作为海产品非常丰富的厦门，各类海产干货都是很值得入手的，在厦门当地基本上都有小袋包装的，所以带走非常的方便，而且精心的加工方式海产干货在口感上都是非常不错的。

厦门特产礼品、厦门必带的土特产有鱼皮花生、牛轧糖、姜母鸭、厦门馅饼、猪肉干等。鱼皮花生 是20世纪20年代居住在厦门的台湾省人用花生仁、蛋糕粉、糖、淀粉等主要原料精制而成的。

厦门特产礼品厦门必带的土特产

海产干货：作为海产品非常丰富的厦门，各类海产干货都是很值得入手的，在厦门当地基本上都有小袋包装的，所以带走非常的方便，而且精心的加工方式海产干货在口感上都是非常不错的。

姜母鸭 姜母鸭是福建省厦门的传统特色小吃，姜母鸭原本是一道宫廷膳食，相传是商代名医吴仲所创。姜母鸭的制作工艺十分精细，用料考究，选用优质的正番鸭为主要原料，再配以姜母，香油，高粱酒，食盐为辅。

南普陀素饼：到厦门买特产，最不能错过的便是南普陀素饼。它是素食，不含猪油，更健康。老厦门到公园喝茶聊天，常常会带几盒南普陀素饼，味道确实不错。

土笋冻是用海产的“笋”（厦门人叫“土蚯”）加工烹制的冻品，具有鲜嫩清脆、晶莹剔透、凉喉爽口等特点，成为风味独特的名点。

厦门老字号：南普陀素饼 南普陀素饼是厦门的特色小吃，是厦门著名特产，中华老字号。它有“厦门素饼之首”的美称，是闽南地区的传统点心，也曾荣获过《中国名点》金鼎奖。

鱼皮花生 本世纪二十年代，居住厦门的台湾省人用手工仿制出售，它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等为主要原料精制而成，虽然没有鱼皮胶成分，但鱼皮花生变成一个俗名沿用至今，吃起来咸中带甜，香郁酥脆。

厦门的小吃有哪些

厦门十大特色美食小吃 沙茶面 沙茶面的汤头是用沙茶酱和肉汤熬制而成的，沙茶面上还会加上各种自选配料，让面条更加丰富多彩。 薄饼 口感柔润滑润，味美不腻，风味独特。 土笋冻 其肉清，味美甘鲜。

五香卷是厦门的特色小吃之一，在这里几乎成为了家家户户逢年过节常备的菜肴，它是用豆腐皮卷着猪肉、马蹄粉、地瓜粉和面粉油炸而成，色泽金黄，皮香酥脆，肉馅鲜嫩多汁，可以沾番茄酱或者甜辣酱来吃，味道是偏咸甜的。

厦门沙茶面：厦门沙茶面是厦门的特色美食之一，是将炒过的肉糜和各种海鲜、蔬菜等配以特制的沙茶酱，再加上一些特别的调料和面条而制成的。沙茶酱是一种由虾米、肉骨头、豆腐乳、花生等多种食材制成的特殊酱料。

厦门沙茶面：沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃的一种。其汤色红亮，口感鲜咸香辣，营养搭配也十分合理。厦门薄饼：厦门薄饼又名春卷、春饼，是厦门传统的地方名点，其口感柔润滑润，味美不腻，风味独特。

沙茶面 厦门的沙茶面是用当地的虾面配上印尼的沙茶酱做成的，曾经一段时间，南洋华侨归乡，沙茶面逐渐兴起，变成了闽南人最常吃的食物之一。如果到厦门只能尝一种小吃的话，那么非沙茶面莫属了。

厦门特有的海鲜干货都有哪些?

1、厦门作为临海城市，海产干货是当地的一大特产。最常见的包括虾仁、虾皮、干贝、海红、鱿鱼干、墨鱼干、螺肉干、银鱼干、鱼翅、干海参、鲍鱼干、鱼肚、紫菜、海带等。

2、厦门沙茶酱：厦门沙茶酱是厦门的特色调味品，由多种香料和海鲜制成，味道鲜美独特。它可以用来烹饪各种菜肴，如炒饭、炒面、烧烤等。

3、海产干货也是厦门的一大特产，主要有鱿鱼干、墨鱼干、海带结、海蛎干、干贝、虾仁、海瓜子等等各种干货，是带给亲朋好友的最佳选择。 马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产，厦门的名贵特产。

4、南普陀素饼，是厦门的特色小吃之一。其源于寺庙的传统素斋，以绿豆粉为原料，经过烘烤而成。其口感酥脆、清香可口，是一种健康的小吃。在南普陀寺周边的小店都可以品尝到这款美味的素饼。

5、目前禁渔期间，较往年查的都要严，对海鲜有需求的可以选择海钓货，如鲈鱼、米鱼、虎头鱼、皇姑鱼等，还有非常优质的船冻货，养殖海鲜，选择的品种还是非常多的，足以安然在禁渔期间过度。

6、厦门还以海产品而闻名。厦门海鲜干是其中最受欢迎的特产之一。这些海鲜干多以鱿鱼、虾类等为原料，经过独特的制作工艺，具有酥脆可口的口感。它们不仅可以作为休闲零食品尝，还可以作为家乡的特色礼物赠送给亲朋好友。