锡雕，中国传统雕塑艺术，是中国乃至世界一门独特的工艺，有三百多年的发展历史，工艺历史悠久，源远流长。明清时候锡雕在中国民间已相当盛行，具有文字记载，莱芜锡制品可以上溯到公元1676年，当时的锡制品主要以普通日用品居多，莱芜西关王家锡雕创始人在此基础上，选取质地、色泽俱佳的上等锡，精工细作，摸索创作出了主要以观赏并可实用的艺术制品，锡雕一问世，就受到朝廷的垂青，成为贡品。2014年11月，锡雕列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。

山东大鼓是北方大鼓之鼻祖，中国北方地区现存最早的传统曲艺鼓书暨鼓曲形式，相传形成于明代末期，已有三百五十多年的历史。主要流传于以山东省菏泽为中心的广大鲁、苏、豫地区。原称犁铧大鼓，因其伴奏乐器为犁铧碎片而得名。自《老残游记》之后，始谐音美其称为“梨花大鼓”。2006年5月20日，该曲艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

柳子戏是流行于以山东济宁、菏泽、泰安、江苏徐州为中心鲁苏豫皖冀五省交界的三十余个县的传统地方戏曲剧种之一，又名弦子戏，黄河以北有“糠窝窝”、“百调子”、“吹腔”之称呼，是中国传统戏曲古老声腔之一。中国戏曲史上曾有“东柳、西梆、南昆、北弋”之称，其中的“东柳”就是山东柳子戏。2006年5月20日，山东省柳子剧团申报的《柳子戏》经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录，序号187 Ⅳ-43。

山东琴书是山东地区传统曲艺品种之一，又称“小曲子”、“唱扬琴”、“山东洋琴”、“改良琴书”等。发源于鲁西南的菏泽（古曹州）地区，产生于清代乾隆初年。原为农民自娱的庄家耍（又叫玩局）。清末呈现兴盛局面，名家辈出，流传地区日益广泛。2006年5月20日，山东省菏泽市申报的“山东琴书”经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

崂山民间故事俗称拉呱，是山东崂山当地人民千百年来集体创作的口头文学，在解放前几乎没有文字记载。2008年6月7日，崂山民间故事经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。崂山民间故事门类广、数量多、内容丰富，从现已搜集到的崂山民间故事内容推断，崂山民间故事最早发生于远古年代。据《山东省志·蒲松龄传》记载，康熙十一年(1672年)四月，32岁的蒲松龄随本邑缙绅高珩、唐梦赉游崂山，受当时崂山民间传说故事的启发，以崂山耐冬、牡丹和崂山道士为题材写成了短篇小说《香玉》和《崂山道士》，这也是最早记载崂山民间故事的文字。

山东花鼓是一种以花鼓为主要伴奏乐器，对口走唱的传统民间艺术形式，也是山东曲艺中唯一一个走唱类曲种。山东花鼓几乎没有表现金戈铁马的故事题材，却十分擅长表现家长里短的生活故事，即所谓“针线笸箩”。山东花鼓衍生出多种地方戏曲，如两夹弦、四平调、五音戏、柳琴戏、茂腔、一勾勾等，是众多剧种的直接母体，对于山东地方戏的发展产生过重要影响。2006年被列入山东省首批非物质文化遗产名录。2014年11月11日，山东花鼓经国务院批准列入第四批国家级非物质文化遗产名录。

杨家埠木版年画是一种流传于山东省潍坊市杨家埠的传统民间版画。其制作方法简便，工艺精湛，色彩鲜艳，内容丰富。每年春节年画题材都会更换一次，许多新思想、新事物出现之后，马上就能够在年画中反映出来，对社会的进步起到一定的促进作用。另外，杨家埠木版年画还间接地记录下了中国民居和民间社会生活的情况，对于中国古代文化的研究有一定的参考价值。杨家埠木版年画乡土气息浓厚，制作工艺别具特色，与天津杨柳青、苏州桃花坞并称中国木刻版画三大产地，2006年05月20日，杨家埠木版年画经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

莺歌柳书又称莺歌柳子，是流传鲁西南、鲁南地区及豫东、苏北一带的一种传统说唱艺术形式。相传系由产生于明代的柳子戏曲牌“莺歌柳”演化而成，并在此基础上衍生了坠子书。2008年6月7日，山东省菏泽市申报的“莺歌柳书”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。

鲁锦织造技艺是山东省的地方传统手工技艺。鲁锦诞生在山东省西南部一带，因其图案色彩绚丽，美丽如锦，后被定名为“鲁锦”。鲁锦的制作历史悠久，工艺非常复杂，图案意境是靠色线交织出各种各样的纹饰来体现的，先后经过纺线、练染、布浆、挽经、做综、闯杼、掏综、织布等72道工序。2008年6月7日，鲁锦织造技艺经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。