本文目录一览：

• 1、煎茶是什么茶
• 2、古人的饮茶法
• 3、煎茶简介?
• 4、煎茶法起源于什么时候?煎茶法都有那些工序?

煎茶是什么茶

1、煎茶是什么茶煎茶指的是通过蒸汽杀青工艺制作而成的绿茶。煎茶属于不发酵绿茶，茶性偏寒，其制作工艺为贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。

2、煎茶的意思是：烹茶。煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种茶的烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤、冷却后碾罗成末，初沸调盐，二沸投末，并加以环搅、三沸则止。

3、煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了，即通过蒸汽杀青工艺而制的的绿茶。今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。 蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。

4、绿茶。根据查询昵茶网显示，青梅味煎茶指的是通过蒸汽杀青工艺制作而成的绿茶，煎茶属于不发酵绿茶，茶性偏寒，其制作工艺为贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序，因此青梅味煎茶是绿茶。

5、后来煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了，即通过蒸汽杀青工艺而制的的绿茶。今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。 蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。

6、煎茶这个词原先是表示一个制作食用茶的一道工序，即用水煮采集的嫩茶叶。煎茶法不知起于何时，是古代中国劳动人民发明的制茶工艺，唐代陆羽《茶经》始有详细记载。

古人的饮茶法

1、撮泡法 明代开始，用沸水直接冲泡散茶的饮茶法，逐渐代替了唐代饼茶煎饮法和宋代末茶点饮法，即撮泡法。置茶于茶壶或盖瓯中中，以沸水冲泡，再分酾到茶盏（瓯、杯）中饮用。

2、古人的饮茶法中国不同时代的饮茶方式(煮茶法、煎茶法、点茶法、泡茶法)煮茶法隋唐以前煮茶法是茶与水混合烹煮，根据茶种类的不同，茶先放或后故，水可以是冷水亦或是热水，放置在炉上煎煮，直至沸腾。

3、隋唐以前煮茶法：茶的最早功用为药用，故最早的饮茶法与烹制中药的方法非常类似。将鲜茶叶或晒干的茶叶加水熬煮，制成汤汁饮用。

4、古代人泡茶的方法因时间和地域而异，下面列举一些典型的古代泡茶方法：唐代方法：茶以粉碾成末后，加热水搅打，即可喝。元代方法：将茶叶放在茶碾中，加水搅拌，待香气出来后再用布过滤，即可喝。

5、唐以前的饮茶，属于粗放煎饮时代，是或药饮、或解渴式的粗放饮法。到了唐宋以后，则为细煎慢啜式的品饮，以至形成了绵延千年的饮茶艺术。

煎茶简介?

今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。 蒸青煎茶的工艺过程分贮青、蒸青、粗揉、揉捻、中揉、精揉、干燥等工序。

煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创造、记载的一种烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤、碾罗成末，候汤初沸投末，并加以环搅、沸腾则止。而煮茶法中茶投冷、热水皆可，需经较长时间的煮熬。

所以煎茶这个词在中国也变得比较陌生起来。后来煎茶就逐渐被用来指代一个茶的品种了，即通过蒸汽杀青工艺而制的的绿茶。今天我们所说的煎茶就是以蒸汽杀青制造而成的绿茶中的一种。

煎茶法起源于什么时候?煎茶法都有那些工序?

唐代煎茶法是始记于陆羽《茶经》的一种茶叶烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤，碾罗成末，候汤初沸加盐，二沸投茶，加以环搅，三沸则止。

唐代煎茶法：初唐，人们将采摘下来的鲜茶制作为茶饼储存，需要饮茶时取出，在火上炙烤至红色，再放入器皿中碾碎，用沸水烧泡，并且加入葱、姜、橘等其他辅料饮用。

中国人饮茶习惯始于西汉，从西汉至今，大致有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方式。①煮茶法：没有专门的煮茶、饮茶工具，往往直接采新鲜生叶，在鼎、釜中煮成浓厚羹汤而饮。

茶道煎茶的方法 唐代至南宋末年流行，团饼茶经过灸、碾、罗等工序，成细微粒的茶末，再根据水的煮沸程度(如鱼目微有声，为一沸；锅边缘如涌泉连珠，为二沸。腾波鼓浪，为三沸。)，在二沸时投茶煮，然后分饮。

煎茶法是指陆羽在《茶经》里所创主要程序有备器、选水、取火、侯汤、炙茶、碾茶、罗茶、煎茶(投茶、搅拌)、酌茶。 煎茶法在中晚唐很流行，唐诗中多有描述。