本文目录一览：

• 1、黄花菜可以和鸡蛋煮汤吗?
• 2、黄花鸡蛋汤:清热利尿
• 3、干黄花菜做汤的做法
• 4、黄花菜鸡蛋汤的功效
• 5、黄花菜怎么做汤

黄花菜可以和鸡蛋煮汤吗?

1、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老；汤可用鸡粉加水代替。

2、姜丝煸炒出香味，倒入黄花菜、料酒、盐、清水，烧沸后倒入打好的鸡蛋液即可。功效： 鸡蛋中含有丰富的营养物质，能够为人体补充营养，而黄花菜具有清利湿热的功效，将鸡蛋和黄花菜同煮汤食用，具有很好的清热利尿的功效。

3、能黄花炒鸡蛋此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。

4、可以。但鲜黄花菜一定要煮透，这样才能去除里面所含的对人体 有害物质 。

黄花鸡蛋汤:清热利尿

将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

黄瓜鸡蛋汤的功效与作用 黄瓜鸡蛋汤是一道十分常见的家常菜，黄瓜含有多种重要的矿物质和维生素，性凉味甘，具有清热利尿，降火消暑的功效，也可治疗咽喉肿痛，特别适合在夏天食用。

将黄花洗净，挤干水分，码放整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许盐、料酒搅打均匀，炒熟，倒入汤盆中。

黄花菜鸡蛋汤的做法： 先将黄花菜用冷水洗净； 并将猪瘦肉切成片 在锅中加水1000克，煮沸，投入猪瘦肉稍沸，再加入黄花菜 然后倒入已打散的鸡蛋浆，再煮沸 加入精盐、酱油即成。

干黄花菜做汤的做法

干黄花菜做汤的做法1 干黄花菜瘦肉汤的做法 黄花菜浸泡好，黄花菜加水烧15分钟.瘦肉切丝，料酒腌制一下 再加入瘦肉煲15分钟.加点盐。几颗枸杞 出锅。

把准备好的排骨断成小块，放在开水为焯一次，取出以后把血水倒倒掉，把准备好的干黄花菜用温水浸泡半小时泡好以后多洗几次，直到水不发黄为止。

做法：将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

准备好所有食材。干黄花菜提前温水泡发，中间多换几次水，洗净摘去硬梗。肉切丝，葱切段。肉中加入盐和淀粉拌匀，肉用淀粉或加入一个鸡蛋拌匀，这样肉才嫩滑。

黄花菜鸡蛋汤的功效

功效： 鸡蛋中含有丰富的营养物质，能够为人体补充营养，而黄花菜具有清利湿热的功效，将鸡蛋和黄花菜同煮汤食用，具有很好的清热利尿的功效。

黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，黄花菜中含有丰富的粗纤维素，对于促进大便的排泄和排毒有很好的作用，同时也可以起到抗癌的作用，是不错的养生保健的食谱类型，大家可以放心的食用哦。

能黄花炒鸡蛋此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。

黄花菜是一种很不错的生津止渴的食物，有止血的作用，对于产妇来说还有通乳的效果，黄花菜还可以发奶，吃了黄花菜还可以增加很多奶水，黄花菜还可以化痰，也可以消积，有生津止血的作用，可以用来治疗一些急性肝炎。

黄花菜怎么做汤

1、干黄花菜适合泡发以后再吃，在泡发干黄花菜的过程中要经常换水，最后要用清水把它洗净，等黄花菜洗干净以后要在锅中放适量清水加热，烧开后把黄花菜入锅煮三分钟，取出以后过冷水降温。

2、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。

3、黄花菜丝瓜汤 准备食材：黄花菜30克、丝瓜150克、猪瘦肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4小匙。做法：黄花菜泡软备用。将丝瓜洗干净，去皮后斜切成条状。猪肉切成肉丝。