本文目录一览：

• 1、干鱿鱼怎么做法
• 2、干鱿鱼要怎么做才好吃
• 3、干鱿鱼的做法

干鱿鱼怎么做法

将冷水浸泡3小时的干鱿鱼捞出，放入熟碱溶液中再泡3小时，便可以胀足发好，取出放冷水中反复漂洗，除尽碱味。 (3)生碱水发鱿鱼 将500克纯碱与10千克冷水掺合，搅成5%的纯碱溶液，再根据鱿鱼老嫩，加水2～5成，泡发过程与熟碱法相同。

亲，干鱿鱼制作方法有以下步骤[微笑]【回答】鱿鱼从腹部剖开，取出内脏、脊椎骨和眼睛，还有类似于牙齿的东西。[微笑]【回答】把鱿鱼须上的东西也处理干净。然后吊挂晒2天左右即可。

将鱿鱼干用温水泡发10小时以上，泡好后切成丝待用；将鱿鱼丝焯烫一下然后装入盆中，放入葱丝，青红椒丝；并加入盐，味精，辣椒油，蚝油等拌匀即可。

具体步骤：准备好食材，干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个。干鱿鱼洗干净，放在锅里用热水煮滚，大概煮半个小时左右。干鱿鱼煮熟后会变得卷曲，煮好后捞上来不要立马切，以免烫到手，等凉一些再切。

因此就想了解鱿鱼干做法，那么鱿鱼干做法主要有哪些？下面就一起来看看吧。工艺流程 选料一浸泡一剖割一除内脏一洗涤一干燥一腌蒸一分级一包装。准备工作 选择晒鱼场。

鱿鱼干的做法怎么做好吃可以参考以下内容：干煸鱿鱼丝：1：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜。

干鱿鱼要怎么做才好吃

1、鱿鱼干的做法怎么做好吃可以参考以下内容：干煸鱿鱼丝：1：干煸鱿鱼丝，是将鱿鱼丝以四川独有的烹制法——干煸成菜。

2、鱿鱼干泡发2个小时。切成片、也可以打花刀。锅里油热下入尖椒、子弹头干辣椒，花椒粒、姜蒜炒香 再放入鱿鱼干。调入生抽、盐、孜然粉炒均。厚实嫩滑的香辣鱿鱼干做好了。

3、鱿鱼干泡发洗净，泡到绵软最好，拿刀试切一下，能很轻松的切开说明差不多了。自然泡发需要最少5-6个小时，最好前一晚泡水，第二天做。

4、准备上一些鱿鱼须，还有少量的青椒，再加上一些红椒，还有一些就是洋葱，这个是少量的量就可以了。再加上一些莲藕，再有就是一些土豆，还有一些老干妈豆豉。

5、鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

干鱿鱼的做法

准备好食材，干鱿鱼1个、青椒4个、大蒜1个。干鱿鱼洗干净，放在锅里用热水煮滚，大概煮半个小时左右。干鱿鱼煮熟后会变得卷曲，煮好后捞上来不要立马切，以免烫到手，等凉一些再切。

以下是几种干鱿鱼的做法：清炒干鱿鱼：将干鱿鱼切成片或丝，加入适量油热锅，放入干鱿鱼煸炒至微黄色，加入盐、味精、蒜末、姜末炒匀即可。

鱿鱼鱼红烧肉步骤如下： 1。 干鱿鱼放盐水里泡一个小时（据说这样鱿鱼的鲜味不会被泡掉），撕掉上面所有看不顺眼的东西，切成小块；猪肉切块放水里浸10分钟，然后沥干 2。

做法：干鱿鱼提前浸泡2小时以上，泡软后撕干净鱿鱼表面那层黑色的薄膜，那层薄膜不去除的话，鱿鱼会又腥又苦，一定要撕干净。五花肉切成2厘米宽的3-4厘米长的块状。

今天呢，小编主要是想和大家介绍两个干鱿鱼的家常做法，包括京酱鱿鱼丝和鹌鹑蛋鱿鱼红烧肉，大家可以试着做了尝一尝。

做法：干鱿鱼温水泡发十个小时以上。泡发好后，用手撕成丝（或用刀切成丝状）。把青红椒、葱切丝 把切好的葱丝、青红椒丝加入盐、味精、辣椒油、蚝油拌开，即可食用。