本文目录一览：

• 1、毛血旺的做法?
• 2、毛血旺的制作方法和材料
• 3、如何做毛血旺
• 4、毛血旺的做法
• 5、正宗毛血旺的做法?
• 6、好吃的毛血旺要怎么做

毛血旺的做法?

1、毛血旺的做法 步骤step 1 将猪血和午餐肉切成小块。步骤step 2 将干辣椒和蒜头切碎。步骤step 3 锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆芽、香菇和豆腐皮，焯5分钟，捞出装盘备用。

2、自制毛血旺的做法 步骤step 1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

3、毛血旺的制作方法和材料如下：用料：鸭血1块、千层肚适量、火腿肠1根、豆芽适量、干辣椒适量、菜籽油适量、姜蒜适量、花椒少许、豆瓣酱2勺、火锅底料适量、葱少许。准备食材。

4、毛血旺的做法一：主料：鸭血600克，肥肠1根，毛肚500克，宽粉100克，黄豆芽500克。辅料：火锅底料150克，盐适量，花椒少许，大蒜5瓣，植物油适量，白糖半匙，老抽少许，葱少许姜少许，料酒5匙。具体做法：原料大集合。

5、又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，以鸭血为制作主料，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。那么毛血旺怎么做呢？下面我与您一起分享毛血旺的做法。

6、毛血旺的制作食材：鸭血旺、猪肝、精瘦肉、火腿肠，平菇，海白菜，芹菜、黄豆芽，大葱，大蒜，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，鸡精。

毛血旺的制作方法和材料

1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

这道菜汤汁红亮，麻辣鲜香，香味浓厚，非常的开胃下饭。想要制作毛血旺需要用到鸭血，午餐肉，鱿鱼，毛肚，辣椒，葱，姜，蒜，黄豆芽，青菜等食材，准备好这些材料，接下来就跟大家分享如何制作美味的毛血旺。

又叫“冒血旺”，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全，以鸭血为制作主料，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺。那么毛血旺怎么做呢？下面我与您一起分享毛血旺的做法。

如何做毛血旺

最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。

我们在做毛血旺时候，需要准备鸭血、毛肚、午餐肉，以及适量的生菜和豆芽。这是我个人比较喜欢的配菜，可以根据自己的个人喜好，适当的增减配菜类型。

做毛血旺不能少的食材，第一当然是鸭血，切成片备用，第二个不能少的食材是毛肚，洗净的毛肚改刀备用。准备一块火腿肉，也同样切成片，装盘备用。必备的素菜有黄豆芽和青菜。

毛血旺是以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。

毛血旺的做法

毛血旺的做法 步骤step 1 将猪血和午餐肉切成小块。步骤step 2 将干辣椒和蒜头切碎。步骤step 3 锅中放入适量的清水，待水烧开，倒入豆芽、香菇和豆腐皮，焯5分钟，捞出装盘备用。

自制毛血旺的做法 步骤step 1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

家常毛血旺的做法 原料图。牛肚百叶切丝，牛筋切段焯水，扇贝肉焯水，鸭血切块煮2分钟。午餐肉切片，莴笋切片，葱切段姜切片。锅里放油，小火炒火锅底料到油变红色。放入葱姜，骨头汤一起煮开。

正宗毛血旺的做法?

1、将鸭血切成条块，入沸水氽煮后捞出。黄豆芽切去须根。火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋头切成条。黄花抽去睢蕊，干辣椒切节。火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味。

2、最后锅中倒入油，放入花椒，干辣椒，炸香之后放入蒜末，然后泼在菜上面，再撒点熟芝麻，再放点香菜，好了，这样一道毛血旺就做好了，香辣美味，好吃又下饭的毛血旺就做好了，看着非常有食欲都留口水了。

3、自制毛血旺的做法 步骤step 1 准备食材。鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。步骤step 2 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。步骤step 3 捞出焯好的豆芽，放在碗底。步骤step 4 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。

好吃的毛血旺要怎么做

1、准备食材。 鸭血和午餐肉切成片状，鱿鱼斜切花，牛肚切丝。 豆芽提前洗干净，下锅焯熟。 捞出焯好的豆芽，放在碗底。 锅里倒入半锅水，加一块浓汤宝。 倒适量的毛血旺底料，大火烧开。

2、大多数主料，都需要事先进行焯水，这样我们在吃的时候，味道会更浓。有个需要注意的地方就是黄豆芽，一定要把尾端的须给去掉，不然会影响口感。

3、毛血旺做法1 材料：猪血300克（鸭血也可以），牛百叶250克，黄豆芽200克，干豆腐皮一张，梅林午餐肉一块。配料：干辣椒，红泡椒，郫县豆瓣酱 ，自制火锅底料，大蒜，花椒，料酒，鸡精。

4、小技巧做毛血旺食材要选择新鲜的，要处理干净，这样吃起来味道才好。鸭血要浸泡一下，焯一下水再煮，这样可以去除鸭血腥味和脏血。盐不要放多了，因为豆瓣酱和火锅底料都是咸的。

5、毛血旺是以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。起源于重庆，流行于重庆和西南地区，是一道著名的传统菜式。

6、毛血旺是一道非常有特色的菜肴，这道菜食材丰富，口味咸鲜，麻辣鲜香，且味道醇厚，色香味俱全。