本文目录一览：

• 1、怎么炒鱿鱼才好吃
• 2、爆炒鱿鱼的做法
• 3、鱿鱼怎么炒
• 4、怎样炒鱿鱼既简单又好吃
• 5、鱿鱼怎么炒?

怎么炒鱿鱼才好吃

1、小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。

2、切鱿鱼片、姜片，都放沸水加料酒焯水5秒，捞出沥干。请点击输入图片描述 热锅倒油。放葱姜蒜爆香后，加豆瓣酱炒。请点击输入图片描述 加入胡萝卜、木耳、大葱炒。请点击输入图片描述 倒入鱿鱼。

3、烧一锅热水，煮沸后倒一点料酒，放入鱿鱼，焯烫至鱿鱼卷起，捞出备用。去鱿鱼的腥味，焯完水的鱿鱼熟得更均匀。制作步骤 4 锅中倒油，中小火爆香姜蒜，放青椒、洋葱炒至断生。制作步骤 5 倒入鱿鱼，转大火翻炒。

4、看自己的口味如何。倒油，放葱姜蒜爆锅，放入鱿鱼抄几下。再放入辅料（以上任意一种就可以），火一定要大火，因为过水了。鱿鱼本身又容易熟，所以很快就好，作料根据自己喜好，可以加辣椒酱或甜面酱。爆炒鱿鱼。好了。

5、方法如下：食材：韭菜花200g、鱿鱼若干、盐，蒜末，小米椒适量。备好材料。将各食材切好。起锅加油，放入蒜末辣椒爆出辣味。放入韭菜花翻炒。放入鱿鱼翻炒。

爆炒鱿鱼的做法

做法：鱿鱼焯水盛出沥干水分，锅热下配料炒香。鱿鱼须大火爆炒几十秒洋葱青红椒炒至断生适量白糖提鲜和适量鸡精，最后撒上一把白芝麻和孜然粉炒匀即可出锅。

火锅底料适量 爆炒鱿鱼的做法 步骤1 鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

爆炒鱿鱼做法推荐如下：爆炒鱿鱼 食材：鱿鱼，香芹，洋葱1小个，花椒粒少许，蚝油1小勺，郫县豆瓣酱1小勺，蒜瓣适量，盐少许，食用油。做法：鱿鱼清洗干净切成薄片，这个鱿鱼是那种特别大的一只，其中的一个鱿鱼须。

爆炒鱿鱼的做法：爆炒鱿鱼的做法 食材 鱿鱼花适量、尖椒一个、红椒一个 、姜蒜适量 、生抽一勺 、蚝油一勺 、老抽半勺、 盐适量。先把鱿鱼花洗净，焯一下水，蒜切末，姜切丝，青红椒切块，没有青椒也可用尖椒。

下面分享两个爆炒鱿鱼的做法，希望能帮到你。

最后倒入水淀粉炒匀，爆炒鱿鱼即成。烹调技巧：切鱿鱼的时候要掌握好力度；这道菜是用旺火快炒，所以事先要将酱汁调好备用，整个炒菜过程要快；、如果不用水发鱿鱼，换成新鲜的鱿鱼或墨鱼也是同样美味。

鱿鱼怎么炒

1、把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。保持鱿鱼/墨鱼身子部分的完整，洗净沥干水分并让其保持筒状；把鱿鱼/墨鱼须洗净，剁碎，下盐、胡椒粉搅拌均匀。

2、用温水，不要开水啊。把切好的鱿鱼过一下，颜色变白了。2分3分钟就捞出。备用。用洋葱，韭菜。或大葱这三种辅料抄都可以。看自己的口味如何。倒油，放葱姜蒜爆锅，放入鱿鱼抄几下。

3、切鱿鱼片、姜片，都放沸水加料酒焯水5秒，捞出沥干。请点击输入图片描述 热锅倒油。放葱姜蒜爆香后，加豆瓣酱炒。请点击输入图片描述 加入胡萝卜、木耳、大葱炒。请点击输入图片描述 倒入鱿鱼。

怎样炒鱿鱼既简单又好吃

小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。

切鱿鱼片、姜片，都放沸水加料酒焯水5秒，捞出沥干。请点击输入图片描述 热锅倒油。放葱姜蒜爆香后，加豆瓣酱炒。请点击输入图片描述 加入胡萝卜、木耳、大葱炒。请点击输入图片描述 倒入鱿鱼。

方法如下：食材：韭菜花200g、鱿鱼若干、盐，蒜末，小米椒适量。备好材料。将各食材切好。起锅加油，放入蒜末辣椒爆出辣味。放入韭菜花翻炒。放入鱿鱼翻炒。

所需材料 制作爆炒鱿鱼其实是非常简单的，所需要的材料也很少，只要准备一个新鲜的鱿鱼，和适量的调味品即可，鱿鱼一定要确保是新鲜的，因为只有新鲜的鱿鱼才能够做出纯正的口味，才能够确保其营养价值。

大火快炒 炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼，快速爆炒，味道调好之后马上出锅，不能耽搁。

鱿鱼怎么炒?

1、小鱿鱼/墨鱼弄干净（功夫很多呢）：要去掉鱿鱼/墨鱼外面的黑皮，把骨头内脏抽出扔掉，从鱿鱼/墨鱼须处挤出牙、眼、墨汁。

2、切鱿鱼片、姜片，都放沸水加料酒焯水5秒，捞出沥干。请点击输入图片描述 热锅倒油。放葱姜蒜爆香后，加豆瓣酱炒。请点击输入图片描述 加入胡萝卜、木耳、大葱炒。请点击输入图片描述 倒入鱿鱼。

3、用温水，不要开水啊。把切好的鱿鱼过一下，颜色变白了。2分3分钟就捞出。备用。用洋葱，韭菜。或大葱这三种辅料抄都可以。看自己的口味如何。倒油，放葱姜蒜爆锅，放入鱿鱼抄几下。

4、大火快炒 炒鱿鱼一定要大火快炒，尽量减少鱿鱼在锅里受热的时候，否则炒出的鱿鱼就会出现咬不动的情况。鱿鱼下锅后，马上划散，让其均匀受热。下锅之后的鱿鱼，快速爆炒，味道调好之后马上出锅，不能耽搁。

5、爆炒鱿鱼的做法 步骤1 鱿鱼买回来之后撕掉上面那层紫色的膜，冲洗干净，锅里烧开水，水开之后将鱿鱼放进去焯烫半分钟去腥。

6、鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。翻面，切花刀。切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。煮至鱿鱼打卷后马上捞出。