本文目录一览：

• 1、鲢鱼怎么做好吃
• 2、鲢鱼的做法大全
• 3、鲢鱼的制作方法
• 4、鲢鱼的做法
• 5、【鲢鱼怎么做好吃】鲢鱼的做法大全
• 6、鲢鱼怎么做好吃又简单

鲢鱼怎么做好吃

1、准备蒸锅一只，笼屉上放好沙布，将整理后的鲢鱼放在笼屉上，大火蒸上约十五分钟。将切好的黄瓜、胡萝卜丁的一半放入盘中。

2、把买回来的鲢鱼清洗干净，特别要注意把鱼鳞去干净，然后切成大小均匀的块状、再把蒜、葱、姜、红辣椒、香菜洗干净，蒜切成片、葱切成段、辣椒也切成段香菜也切成两段一起放入一旁。

3、鱼切片、用少许盐料酒、胡椒粉腌10分钟。姜切丝、葱切丝、大蒜切片。干豆豉准备适量。摆盘、下面放一些蒜片、蒸好了以后有股蒜香、上面放葱丝、姜丝、1勺蒸鱼豉油。上笼蒸7分钟。

4、鱼去鳞宰好洗干净，擦干水份，不然好溅油。把鱼切成段。葱姜蒜洗干净，葱切段，姜切片，蒜去皮拍碎。讲番茄沙司放到碗中，加入白糖，基本上是一半一半。调制一点水淀粉备用。

鲢鱼的做法大全

1、鲢鱼 条 姜 片 葱 根 花椒 粒 料酒 勺 盐 克 清蒸鲢鱼的做法 1：鲢鱼切片，宽度大约一个手指粗的厚度，1—2cm。

2、鲢鱼作为我国的四大家常鱼之一，当然烹饪方法是非常多的。 下面是我整理的鲢鱼的做法大全，欢迎大家阅读参考，希望帮助到大家。

3、鲢鱼洗净切块，加少许盐和料酒，腌制十分钟。锅底放油，先将姜和蒜小火煸香。干辣椒切段，入锅内煸香。放鱼块，小火翻炒两分钟，加适量豆瓣酱翻炒均匀。

4、做法：花鲢鱼去鳞、剖腹、去腮、洗净，用沙布揩去水份。在鱼身两边割出三条切口，取精盐、味素若干放入碗内搅匀，均匀地涂抹于鱼身，腌制十分钟以左右。

5、鲢鱼的做法大全 葱油鲜鲢鱼 原料：鲢鱼、盐、料酒、酱油、鸡精、葱姜丝、花椒、姜片、葱段、干辣椒丝、香菜叶、香油 做法：将鲢鱼去内脏洗净在鱼身上剞人字花刀。

鲢鱼的制作方法

整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。西红柿洗净切块。一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。炒锅热油，下入鲢鱼煎。两面煎透。

鲢鱼去鱼鳞内脏，切段。葱，姜，蒜末备用。用葱姜蒜，盐，红辣椒，味精，酱油腌制30分钟。蒸锅蒸20分钟即可。

今天给大家分享一道烧白鲢的做法，非常简单！ 【烧白鲢】 原材料：白鲢鱼、芹菜、泡椒、泡姜、葱、姜、胡椒粉、料酒等。制作方法： 白鲢鱼一条处理清洗干净，分离出中间的鱼骨，剁成小块。

红烧大鲢鱼食材：鲢鱼1条、葱5g、生姜5片、大蒜3片。准备食材，将鲢鱼、大蒜、生姜、葱分别洗净，切好备用。将处理过的洗净的鲢鱼沥干水分，身上划几刀，切成小截小截的。撒上盐分，搅拌均匀，腌渍一会儿。

鲢鱼的做法

红烧鲢鱼的做法：整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。西红柿洗净切块。一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。炒锅热油，下入鲢鱼煎。两面煎透。

步骤：鲢鱼洗净切块，加少许盐和料酒，腌制十分钟。锅底放油，先将姜和蒜小火煸香。干辣椒切段，入锅内煸香。放鱼块，小火翻炒两分钟，加适量豆瓣酱翻炒均匀。

做法：花鲢鱼去鳞、剖腹、去腮、洗净，用沙布揩去水份。在鱼身两边割出三条切口，取精盐、味素若干放入碗内搅匀，均匀地涂抹于鱼身，腌制十分钟以左右。

做法：准备好食材--鲢鱼去鳞，去肚，洗净沥干。萝卜洗净，连皮切薄片，待用。锅里油热，放入鲢鱼。两面煎透.盛出。加满清水煮开，放入鲢鱼，加姜片，葱结。加料酒，大火煮开5分钟。

【鲢鱼怎么做好吃】鲢鱼的做法大全

红烧鲢鱼的做法：整只鲢鱼去鳞去内脏去腮洗净。西红柿洗净切块。一分为二，留鱼身，两面抹上少于盐和面粉。炒锅热油，下入鲢鱼煎。两面煎透。

鲢鱼炖豆腐 主料：鲢鱼1条、内酯豆腐1盒 辅料：豆瓣酱1勺、盐少量、姜半个、蒜瓣三个、干辣椒三个、蒜苗两根、料酒适量 步骤：鲢鱼洗净切块，加少许盐和料酒，腌制十分钟。锅底放油，先将姜和蒜小火煸香。

鲢鱼怎么做好吃：鲢鱼头豆腐汤 材料： 鲢鱼头1个、豆腐400g、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、油菜适量。做法：鲢鱼头去腮洗干净。豆腐洗干净。锅烧热加油。鱼头均匀裹上面粉。鱼头入锅煎。

鲢鱼怎么做好吃又简单

把买回来的鲢鱼清洗干净，特别要注意把鱼鳞去干净，然后切成大小均匀的块状、再把蒜、葱、姜、红辣椒、香菜洗干净，蒜切成片、葱切成段、辣椒也切成段香菜也切成两段一起放入一旁。

红烧鲢鱼块的做法 步骤1 鱼段清理好， 放少许盐， 酒腌10分钟左右。步骤2 热锅烈油， 把鱼块轻轻撒点干芡粉一块块下锅，左右慌锅确保没沾锅。

准备蒸锅一只，笼屉上放好沙布，将整理后的鲢鱼放在笼屉上，大火蒸上约十五分钟。将切好的黄瓜、胡萝卜丁的一半放入盘中。

鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃，清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开，这样熬的鱼才入味，加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20到30分钟。将鱼块沾面，拍打掉表面多余的面粉。

步骤白鲢鱼一条，去鱼鳞，去鱼鳃，去鱼内脏，清洗干净。步骤将处理好的鱼切成几大块， 表面拍上面粉。步骤锅里下油烧热，接着下鱼块煎的表面金黄。

①我们把鲢鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏等去掉，冲洗一下。加入1大勺面粉把鱼里外反复揉搓一会儿，再次冲洗干净。我们把鱼腩那一块切下来，再切成小块放入碗中。其他的鱼可以单独做另外一道菜，这里的鱼腩刺少，老少适宜。