本文目录一览：

• 1、椒盐蘑菇的家常做法是什么?
• 2、椒盐蘑菇的家常做法窍门
• 3、椒盐蘑菇怎么做酥脆不回软

椒盐蘑菇的家常做法是什么?

1、平菇洗净去掉根蒂后放入沸水中，焯两分钟，捞出控干水分。把淀粉和面粉以2：1的比例调好，调入盐、五香粉和少量水，搅匀，调成糊状。注意水的量要控制好，糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。

2、准备食材：蘑菇100克、面粉100克、鸡蛋30克、盐3克、油7克、孜然粉3克、辣椒粉8克、椒盐9克。将平菇撕开，撕成两瓣，放在一旁备用。用水反复冲洗撕开的平菇。在挤干水分的平菇中加入盐、十三香、鸡蛋、。

3、食材：蘑菇100克、面粉100克、鸡蛋30克、盐3克、油7克、孜然粉3克、辣椒粉8克、椒盐9克。蘑菇洗净，挤干水分，晾干。可以用厨房纸吸一下水，防止下锅时炸油。

4、面粉和红薯淀粉里加入鸡蛋、再加入适量的水、加入盐和花椒粉搅拌均匀、静置10分钟。蘑菇撕成条、清洗干净、挤干水份。将蘑菇倒入搅拌好的面糊里、均匀裹上面浆。起锅烧油、油温7成热、一个一个入锅。

5、蘑菇的做法也是非常的简单的，我们可以做一个椒盐蘑菇，椒盐蘑菇，就是到菜市场里面去选择新鲜的蘑菇回家。首先，我们将蘑菇撕成小朵。

6、椒盐蘑菇 主料：平菇250克(挑选平菇，一定要选新鲜硬实的，如果太软就是时间太长，水分不充足了，这样的平菇炸出来干硬，没有酥的口感，不能用)。250克能炸满满一大盘子。

椒盐蘑菇的家常做法窍门

1、首先，我们将蘑菇撕成小朵。首先我们家蘑菇撕成小朵，清洗干净，然后放到那里晾干，然后再准备一个面糊加鸡蛋，还有淀粉和成糊状，然后再将撕好的小朵蘑菇放在蛋液里面去搅拌一下。第二步就是起锅烧油。

2、面粉和红薯淀粉里加入鸡蛋、再加入适量的水、加入盐和花椒粉搅拌均匀、静置10分钟。蘑菇撕成条、清洗干净、挤干水份。将蘑菇倒入搅拌好的面糊里、均匀裹上面浆。起锅烧油、油温7成热、一个一个入锅。

3、椒盐蘑菇做法一。蘑菇洗净晾干，撕成细条 鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。

4、椒盐蘑菇 主料：平菇250克(挑选平菇，一定要选新鲜硬实的，如果太软就是时间太长，水分不充足了，这样的平菇炸出来干硬，没有酥的口感，不能用)。250克能炸满满一大盘子。

5、椒盐蘑菇的做法是：先把蘑菇洗净撕成条，将鸡蛋打散与蘑菇条以及适量面粉混合搅拌均匀，并加入少许精盐调味。稍腌制入味后，锅里倒油，将裹好蛋糊的蘑菇放到锅里煎炸到金黄色，捞出，装盘，与椒盐小碟一起上桌。

6、将平菇撕开，撕成两瓣，放在一旁备用。用水反复冲洗撕开的平菇。在挤干水分的平菇中加入盐、十三香、鸡蛋、。加入面粉和水进行搅拌。如下图搅拌成这种面糊状即可放在一旁备用。

椒盐蘑菇怎么做酥脆不回软

1、准备蘑菇适量，鸡蛋一个，玉米淀粉50克，椒盐。蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，如图（不用撕太细）。玉米淀粉中加入一个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加一丁点水。

2、第一步 焯蘑菇，把平菇撕成小朵，大概45度角的小朵，撕好后洗净，锅内烧水，水开了之后下蘑菇，再次翻开就可以捞出了，用冷水冲清一会，沥干水分。

3、首先，我们将蘑菇撕成小朵。首先我们家蘑菇撕成小朵，清洗干净，然后放到那里晾干，然后再准备一个面糊加鸡蛋，还有淀粉和成糊状，然后再将撕好的小朵蘑菇放在蛋液里面去搅拌一下。第二步就是起锅烧油。

4、锅里不下油，也无需开战，再把沥干油的蘑菇倒入，撒上椒盐，辣椒粉，假如不太喜欢吃辣椒的话，可以少放一点，撒进葱段，用拈颠锅的方法，把任何的调味品颠匀称来，随后摆盘就可以。