鸡脚汤的做法（鱼胶鸡脚汤的做法）
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药膳鸡脚汤的做法
先将鸡脚白灼过水后切除尖锐部分；用水将鸡脚和药材慢火煮30分钟加入绍兴酒和盐；一碗具有滋补美味的药材浸鸡脚就完成。药材鸡脚的做法 ？鸡爪洗净，剪去“指甲”，放到冷水锅里煮开，冲去浮沫。
准备当归、党参、红枣、桂圆肉、杞子，用清水洗净后备用。用清水洗净鸡脚，去掉脚趾甲后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟出血水后捞出，并用冷水冲净沥干。
再和其他全部原材料一起放进火锅里，添加适量冷水；在煮沸后转文火熬料两小时，就可以起锅了。
鸡脚煲汤放什么最好
1、鸡脚煲汤放枸杞、红枣、黑木耳最好。鸡脚煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，煲汤时最好放枸杞、红枣、黑木耳等食材。将枸杞放入鸡脚煲汤中煮，可以使汤的口感更加浓郁、充满活力。
2、木瓜花生鸡脚汤润肤养颜 木瓜有“百益之果”之称，味甘性平，入肝、脾经，是岭南四大名果之一，能清肺健胃、和中消食、生津止渴、美白润肤、舒筋活络。
3、鸡爪煲汤可以放党参、当归、枸杞、红枣等材料。鸡爪煲汤做法：食材：鸡脚：500g，红枣：10g，枸杞：5g，党参：5g，香附：5g，当归：5g。首先沸水锅中倒入洗净的鸡爪，加入料酒汆煮去腥，捞出放碟中备用。
4、怎样做鸡脚汤？鸡脚汤营养丰富，浓香味美，鸡脚可以搭配花生、大枣、枸杞、当归、黄豆、淮山等一起来煲汤，汤汁浓郁，营养丰富又好喝，可以根据自己的喜好来做，不管怎么做，都要选择新鲜的鸡爪。
鸡爪汤的做法窍门
先用清水洗净鸡脚，剪去鸡爪的脚趾甲，然后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟，撇去浮沫后捞出，并用冷水冲净沥干。俗称焯水。
把鸡爪洗干净，海带浸泡发，然后洗干净打成结。姜切片，在锅里放水煮开，放入鸡爪焯水，捞出洗干净。放入砂锅里，加入姜和清水煮开， 然后加入料酒和盐煮一小时。
首先沸水锅中倒入洗净的鸡爪，加入料酒汆煮去腥，捞出放碟中备用。另起砂锅，注入半锅清水，倒入当归、党参、香附、鱼鳔。然后放入备好的鸡爪，加入5克料酒加盖大火煮开，再转小火炖煮30分钟。
做法：清洗食材；将已清洗好的新鲜香菇放在案板上切开，将鸡爪和姜片下入清水锅中焯开，捞出。将焯好的鸡爪放入清水锅中，加适量的料酒，煮7—8分钟。放入切好的新鲜香菇煮开，煮2—3分钟。
做法 花生洗净，红枣去核，陈皮浸软刮去瓤；鸡脚去外衣，斩去趾尖，连同瘦肉飞水冲净；陈皮及水先煲沸，将各材料放入，煲约二小时半，加少许盐调即可饮用。
鸡脚汤怎么煲
1、先用清水洗净鸡脚，剪去鸡爪的脚趾甲，然后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟，撇去浮沫后捞出，并用冷水冲净沥干。俗称焯水。
2、把以上东西都放到汤煲里，加四五片姜，加水适量，开大火煲，水开了后，换小火熬一个小时。一个小时后揭开煲盖，会发现汤比较稠浓，颜色黑黑的，很诱人哦。加点食盐就可以喝了。
3、猪脊骨和鸡脚洗净备用，加几片姜片放在锅里。黑木耳泡发备用。白木耳泡发备用。取几颗蜜枣洗一下。冷水入锅，加入黑、白木耳和蜜枣，大火煮开。煮开后会有一点浮沫，请用勺子清理干净。
4、(3)把鸡脚、马蹄放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲5小时，放入冬菇，再煲半小时，调味供用。花生眉豆鸡脚汤 制作原料 花生，眉豆，勾芡，沙参，姜片，红枣，鸡脚。
5、花生黄豆鸡脚汤制作步骤 食材：鸡脚、花生、黄豆、姜、葱、大枣、枸杞、盐 把黄豆洗干净，用水浸泡几个小时，把花生洗干净浸泡一个小时，把鸡脚洗干净，去掉脚指甲，把葱姜洗干净，姜切片、葱切段。
6、步骤：先把买回来的鸡脚把指甲砍掉，然后用刀在掌心处开一个口子。把花生、眉豆，莲子用水泡好。烧开水，焯一下鸡爪捞出。紧接着把猪骨放进去焯一下捞出。焯水后的鸡爪。
柴鸡怎么炖才能炖烂?
准备好食材：针蘑要提前泡2个小时，反复清洗。鸡剁小块，葱切小段，姜切片。待油热：加入姜、大料、干辣椒，爆香。再加入洗好的鸡，翻炒一会儿。加入适量生抽调味，老抽调色。根据鸡的大小，酌情加。
把柴鸡放入锅中，放入2步炖料，加入料酒。炖至柴鸡软烂。.放入土豆、蘑菇、盐、酱油、糖，炖至土豆熟烂。
香菇提前用清水浸泡一小时后洗净备用。红薯粉条提前浸泡半小时左右。将柴鸡斩成大块，放入锅中，加入800毫升的矿泉水。大火将水烧开，加入1勺料酒去腥，水开后撇去血沫，煮五分钟后关火。
怎样做鸡脚汤?
先用清水洗净鸡脚，剪去鸡爪的脚趾甲，然后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟，撇去浮沫后捞出，并用冷水冲净沥干。俗称焯水。
海带鸡爪汤：鸡爪飞一下，焯去血水。将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开；撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓；加入海带，继续煮个十来分钟，即可。
鸡脚汤的好吃做法一：花生鸡脚汤 食材准备 鸡脚2个，大枣6个，花生适量，胡椒粉适量，盐少许，姜适量。
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