本文目录一览：

• 1、油泼金针菇怎么做好吃呢?
• 2、怎样清蒸金针菇窍门
• 3、金针菇的做法
• 4、金针菇豆泡的做法大全
• 5、金针菇怎么做
• 6、鸡针菇的做法大全集

油泼金针菇怎么做好吃呢?

第一步才从农贸市场买回来金针菇，直接把除掉根处，清理干净，随后掰成小花，提前准备几瓣蒜头拍扁，切割成蒜沫，装进盘内预留。第二步锅里倒进适量冷水煮沸，下入金针菇。

制作过程：首先，去市场上挑选1袋新鲜的金针菇回来，先把它的根部切掉，然后，再用刀把它片成薄片（这样切的目的是，炸起来比较方便），再将它清洗干净 。

捞出来放在吸油纸上吸去多余的油 请点击输入图片描述 摆盘撒上椒盐开吃。放冷了更酥脆更好吃。请点击输入图片描述 小贴士 洗干净的金针菇带有水分要将水分挤干，这样炸的时候不会花费很多时间，裹粉浆的时候一定要裹匀。

食材和调料：牛奶少许、金针菇300克、黄油、芝士1片、黑胡椒、盐烹饪做法步骤：把金针菇洗干净，去根平底锅放入黄油，待黄油化了一半后，放入金针菇散少许盐、黑胡椒粉，翻炒，倒入牛奶。

1首先把所有要用的食材都准备好放在一起，植物油用菜籽油更好，我忘了把红油放进去一起拍。2先把金针菇的根部切掉。3然后把金针菇撕开洗净放篦子上控干水分。

油泼金针菇 食材 130克金针菇 40克剁椒 各少许蒜末、葱花 各2克鸡粉、白糖 各5毫升生抽、蚝油 食用油适量 做法：1 洗净的金针菇切去根部。2 取一碗，倒入剁椒，放入蒜末，加入鸡粉、白糖、生抽、蚝油。

怎样清蒸金针菇窍门

步骤：将准备好的辅料食材调制成调料。金针菇洗净后摆盘。将调料拌匀，均匀撒在金针菇上。往锅里加清水烧开。水烧开后，将金针菇放锅上面蒸，5-8分钟即可。在蒸好的金针菇上洒上葱花。

金针菇去根去杂质，洗净备用金针菇去根去杂质，洗净备用。锅中水烧开，放金针菇去蒸，金针菇上面撒点盐，这样入味一些。蒸好后，汤汁太多了，要倒掉。

金针菇清蒸的做法：第1步、金针菇切去根部清洗干净。第2步、撕成小颗，红辣椒切圈装盘，码放整齐。第3步、上锅蒸，冷水开始蒸8分钟左右。

首先处理食材，金针菇洗净切刀根部装入盘中；猪肉剁成肉末；姜蒜切成末备用。连同盘子一起放入蒸锅。大火烧开后，继续大火蒸三四分钟即可，滤掉盘中的水分。另起锅烧油，油热放入肉末煸炒。

金针菇盐水洗净，沥干水分。撕成小块。放入碗中，摆好。大蒜、小米椒、葱切末。金针菇撒上大蒜末、辣椒末。热水烧开，放入金针菇隔水蒸5-8分钟。

金针菇的做法

1、具体做法如下：用剪刀减去金针菇的根蒂部分，再反复冲洗干净。较长的金针菇可以从中间剪开，以方便食用；红椒去籽切细丝，锅中加水，加1勺盐，烧开后下入金针菇和红椒丝，煮1分钟，关火。

2、金针菇的家常做法有：蒜蓉粉丝针菇、茄汁金针菇、凉拌金针菇等蒜蓉粉丝金针菇原料：金针菇、绿豆粉丝、大蒜、红椒、香葱、蚝油、味极鲜酱油、蒸鱼酱油。

3、第一种我们来一个简单的凉拌金针菇，这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了，其实做法也是很简单的哦。准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。

4、做法：金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半。箭头朝里向外卷，用牙签固定。不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油。金针菇会出很多的水，出水很多了就可以翻身了。

金针菇豆泡的做法大全

1、豆腐一块、金针菇一小把 做法：将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半。锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。

2、金针菇豆腐的做法 步骤1 锅内放水，加一勺盐，烧开 准备好豆腐和金针菇，金针菇切掉根部，洗净。

3、蒜香金针菇做法：金针菇和绿豆芽洗净，红萝卜切丝，三样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。蒜切细颗粒、小米椒切小圈、香菜洗净待用。

4、红烧千张结 食材：豆腐皮，黑木耳，酱油，姜，八角，桂皮，干辣椒，糖，高汤 做法：准备好所用食材，木耳提前泡发。姜切片，准备好八角、桂皮、香叶、干辣椒。豆腐皮切成条状，用手直打一个死结。

5、泡菜7：很少有人用金针菇做泡菜，味道出人意料的好。

6、金针菇豆腐汤的做法如下：主料：豆腐50g、金针菇50g。辅料：油适量、盐适量、香油适量、葱适量、肉丸适量。准备食材。锅里加适量油烧热后加入金针菇和葱头炒一会。加适量清水煮沸。加入豆腐和丸子煮沸。

金针菇怎么做

准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。

下边我们就一起来了解一下麻辣金针菇的做法。

步骤：金针菇 350g、番茄 2个、肉末 80g。 红泡椒 15g、黄泡椒 15g、高汤 300g。 姜末 15g、蒜末 15g、老抽 1g、盐 5g、胡椒粉 1g、葱 2g。金针菇洗净，切去根部。撕成段备用。

葱油拌金针菇的做法步骤4烫10秒立即捞出过冷水。 金针菇沥干水分排在盘子中，加入黄瓜丝备用。葱油拌金针菇的做法步骤5锅内放油，（最好不要放香味很浓的油，不然会掩盖葱油本身的味道了），加入葱段。

肉炒金针菇主料：金针菇1把、里脊肉1块辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、美极鲜酱油适量做法：将金针菇的根部切除，清洗干净；肉块切丝，加入湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉腌制10分钟。

鸡针菇的做法大全集

1、做法 金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝。凉拌金针菇 放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油，拌匀即可，冷藏后食用更佳。

2、准备食材：金针菇去根清洗干净，粉丝提前用温水浸泡15分钟，蒜、红椒切碎备用。取一个大点的盘子，把金针菇铺在下面，上面均匀的放上粉丝。锅中放入适量的食用油，放入蒜末炒香（注意用小火，防止炒糊）。

3、把金针菇去根，撕小（尽量小，才入味），小米椒切碎，葱切成葱花。

4、做法：金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半。箭头朝里向外卷，用牙签固定。不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油。金针菇会出很多的水，出水很多了就可以翻身了。

5、盛入盘子，放入锅里蒸五分钟就可以上菜了。蒸的目的是确定五花肉里边会熟。凉拌金针菇 原料：金针菇、黄瓜根、蒜半个、红椒1个、小葱适量、橄榄油适量、另准备凉开水一大杯。