本文目录一览：

• 1、岐山臊子肉怎么做如何做好吃
• 2、岐山臊子肉的做法是什么?
• 3、歧山臊子的做法
• 4、岐山肉臊子的做法步骤图,岐山肉臊子怎么做
• 5、岐山肉臊子是特色美食,岐山肉臊子的做法和过程都有什么?

岐山臊子肉怎么做如何做好吃

1、选购上等猪五花肉1Kg，切割成周长5公分上下的肉粒预留，随后将锅加温，倒进300ml的精典食用油。

2、岐山臊子做法 选较肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥。将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜末，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。

3、岐山臊子肉的做法步骤 将后腿肉肥瘦分开，并切成0.8CM左右的肉丁。 备好所有要用的佐料。 热锅倒入100ML食用油，六成热后倒入葱，姜片煸香。 倒入切好的肥肉丁，不停翻炒，炼油。

岐山臊子肉的做法是什么?

岐山县米醋600克 方式/流程 选购上等猪五花肉1Kg，切割成周长5公分上下的肉粒预留，随后将锅加温，倒进300ml的精典食用油。

岐山臊子肉的做法步骤 将后腿肉肥瘦分开，并切成0.8CM左右的肉丁。 备好所有要用的佐料。 热锅倒入100ML食用油，六成热后倒入葱，姜片煸香。 倒入切好的肥肉丁，不停翻炒，炼油。

岐山臊子做法 选较肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥。将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜末，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。

步骤：材料备好后讲五花肉切成丁，姜切末备用。

歧山臊子的做法

1、陕西岐山臊子肉的做法：食材：岐山香醋50克、辣椒面30克、猪肉（肥瘦）1000克。辅料：姜，盐，调料适量。具体步骤：猪肉切小片20X20毫米左右。准备好主辅料。

2、岐山县米醋600克 方式/流程 选购上等猪五花肉1Kg，切割成周长5公分上下的肉粒预留，随后将锅加温，倒进300ml的精典食用油。

3、岐山臊子做法 选较肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥。将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜末，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。

岐山肉臊子的做法步骤图,岐山肉臊子怎么做

1、第1步、备食材。第2步、五花肉洗净稍冻，切成小片。第3步、备岐山醋，葱切段、姜切片。

2、臊子肉一定要带皮肉，不可以偏瘦。小肉要切片状才进味，还可以胖瘦肉分离炒，先炒白肉等白肉冒油再放猪瘦肉。全部流程除炒糖色时要低火其他流程均应用文火。

3、岐山臊子做法 选较肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥。将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜末，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。

岐山肉臊子是特色美食,岐山肉臊子的做法和过程都有什么?

选购上等猪五花肉1Kg，切割成周长5公分上下的肉粒预留，随后将锅加温，倒进300ml的精典食用油。

具体步骤：猪肉切小片20X20毫米左右。准备好主辅料。锅里放油，先放入肥肉，等一会放入调料炒至肥肉出油，放入瘦肉。放入瘦肉小火慢炒，过一会放入岐山香醋。

岐山臊子做法 选较肥嫩带皮的猪肉，七分瘦，三分肥。将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急，也不可过缓。大约三成熟加入一定量的姜末，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。

做法 臊子面最重要的材料就是肉臊子，臊子要选五花肉来做，将肉洗干净了要控一下水，这样做出来的肉臊子即使在大热天也至少能放十天半个月的。