本文目录一览：

• 1、猫耳朵面的做法
• 2、猫耳朵面怎么做好吃
• 3、猫耳面家常做法,正宗猫耳面怎么做
• 4、做猫耳朵面
• 5、地瓜猫耳朵面的做法
• 6、怎样做猫耳朵面做法

猫耳朵面的做法

1、猫耳朵面做法 1 面粉300g、清水120ml。2 面粉中加入盐，逐渐加入清水，搅拌成面穗。3 然后和成硬面团，饧30分钟。4 把松弛好的面团放在面板上揉匀。5 然后下成面剂，搓成细条。6 取一个面条，将其切成小面剂。

2、猫耳朵面简单家常做法 两个人吃，准备两小碗面粉就差不多了。加入一勺盐增加面粉筋性，加入适量的清水，边加边用筷子搅拌。搅到没有干面粉时，下手揉成光滑的稍硬点的面团。

3、猫耳面的做法 将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。擀成后面片。用刀切成宽条。将每个条搓成圆条。切成丁。将每个丁用拇指搓按一下。就成猫耳形状。全部搓成猫耳状。

猫耳朵面怎么做好吃

1、做好的“猫耳朵面”可以煮、炒、拌，方法很多。成品图展示的就是【红油猫耳朵面】材料 主料：面粉300g 、清水120ml；辅料：盐3g 猫耳朵面做法 1 面粉300g、清水120ml。2 面粉中加入盐，逐渐加入清水，搅拌成面穗。

2、 第一步和面：用大碗装100克面粉，打一个鸡蛋，加一点水搅拌均匀，揉成面团。水要少放，面尽量和的硬一些，这样后面好压猫耳朵。

3、猫耳朵面简单家常做法 两个人吃，准备两小碗面粉就差不多了。加入一勺盐增加面粉筋性，加入适量的清水，边加边用筷子搅拌。搅到没有干面粉时，下手揉成光滑的稍硬点的面团。

4、起锅烧油，油温烧制5-6成热，下入切好的猫耳朵，继续保持这个油温，然后用漏勺不断翻搅锅里的猫耳朵，使它们受热均匀，避免一直炸一面容易炸糊。猫耳朵的颜色会由浅变深，炸制两面金黄就可以出锅了。

猫耳面家常做法,正宗猫耳面怎么做

面粉用胡萝卜汁揉成面团醒二十分钟 黄瓜、西红柿、青椒切丁，土豆和胡萝卜切丁用开水焯熟过凉备用。葱蒜切碎。将面团擀开成一厘米厚大饼状（也可以擀成长方形，切的时候形状好看）。

主料：猫耳面150克，高汤3杯量，色拉油1大匙。辅料：海带节适量，葱少许，胡萝卜适量，木耳适，姜末少许，鲜竹笋适量。调料：精盐1/2小匙，香油1小匙，味精1/2小匙，胡椒粉少许，绍酒1小匙。

锅中倒水，烧开，将猫耳面放入水中煮熟。煮熟后捞出放入凉水中。6 准备材料，葱切葱花，姜切丝。7 胡萝卜切丁。8 黄瓜也切丁。

步骤一 取适量面粉加凉水和成面团，然后醒半小时。步骤二 将醒好的面团取一部分弄成长条状（和包饺子是一样的）。注意要均匀。步骤三 用刀切成2公分左右小挤子。

1将一块面丁放在寿司帘上面，用拇指摁住一块面丁，对角一边按一边向前推，猫耳朵面就做好了。1做好所有的猫耳朵面生坯。1锅里做水，水开后将猫耳朵面生坯倒进去煮熟。1煮熟后的猫耳面过凉水，并沥干水分。

做猫耳朵面

1、起锅烧油，油温烧制5-6成热，下入切好的猫耳朵，继续保持这个油温，然后用漏勺不断翻搅锅里的猫耳朵，使它们受热均匀，避免一直炸一面容易炸糊。猫耳朵的颜色会由浅变深，炸制两面金黄就可以出锅了。

2、大小也可以自己掌握，跟大拇指的宽度差不多就行。切好后上面撒上点干面粉防粘，把小面块一个个抖散开。拿出事先准备好的竹帘，取一个小面块放上去。

3、把长条面团切成小剂子。面板撒薄粉，用大拇指按住面团往前推一下，做成猫耳朵形状。锅内放入高汤和西红柿煮开。猫耳朵单独用开水煮一下，把猫耳朵上的薄粉煮掉。

地瓜猫耳朵面的做法

1、把红薯蒸熟后，和糯米粉加水拌匀，和成面剂，切成薄片，热油浇热后，下锅炸至金黄捞出。

2、把长条面团切成小剂子。面板撒薄粉，用大拇指按住面团往前推一下，做成猫耳朵形状。锅内放入高汤和西红柿煮开。猫耳朵单独用开水煮一下，把猫耳朵上的薄粉煮掉。

3、将小麦粉放在盆里。和面的水里加少许的食盐。一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。

怎样做猫耳朵面做法

将紫甘蓝洗干净，切小块，这样方便后面处理，也可以用别的蔬菜的。用榨汁机或者料理机榨汁，或者可以剁碎，然后挤压出蔬菜的汁液也可以。用蔬菜的汁液加入面粉中，和成紫色的面团。

起锅烧油，油温烧制5-6成热，下入切好的猫耳朵，继续保持这个油温，然后用漏勺不断翻搅锅里的猫耳朵，使它们受热均匀，避免一直炸一面容易炸糊。猫耳朵的颜色会由浅变深，炸制两面金黄就可以出锅了。

猫耳朵面的做法食材用料 中筋面粉 100克 水 50克 油菜 1根 番茄 1个 盐 适量 高汤 适量 步骤：把水缓缓倒入面粉中，一边到水一边用筷子搅拌至面粉成雪花状。用手揉成光滑的面团，盖盖子或者保鲜膜静置20分钟。

猫耳面的做法 将面粉加入蛋清、水和成稍硬一点的面团，饧10分钟。擀成后面片。用刀切成宽条。将每个条搓成圆条。切成丁。将每个丁用拇指搓按一下。就成猫耳形状。全部搓成猫耳状。

第一步和面：用大碗装100克面粉，打一个鸡蛋，加一点水搅拌均匀，揉成面团。水要少放，面尽量和的硬一些，这样后面好压猫耳朵。

其实猫耳朵的做法很简单，只要记住和面的比例，你也可以在家做，下面就给大家说一下详细的做法。第一步，准备食材：面粉200克（分2个100克），食用油30克（分2个15克），红糖20克，白糖20克，纯牛奶45克，清水45克。