本文目录一览：

• 1、大闸蟹有哪些做法
• 2、大闸蟹的做法大全
• 3、大闸蟹怎么做?
• 4、脆肉鲩鱼的养殖方法
• 5、大闸蟹做法
• 6、大闸蟹的做法

大闸蟹有哪些做法

大闸蟹最常见的吃法就是清蒸，蒸的原汁原味，最大限度保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。

做法：将阳澄湖大闸蟹洗净，生姜切丁加入生抽，醋和糖（加多少视各人口味）。把啤酒倒入锅煮沸。放入阳澄湖大闸蟹和调味料一起蒸。蒸10至12分钟，取出装盆即可。

做法 先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。

大闸蟹的做法大全

1、大闸蟹的正确做法1 将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。 蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。 老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

2、做法一：材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

3、大闸蟹的做法如下：食材：大闸蟹4只、油1勺、生姜1块、生抽1勺、香醋2勺。将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

4、蟹公馆精心选育的阳澄湖大闸蟹，更是蟹中上品，只需整个蒸熟上桌，亲手剥开，稍稍蘸一蘸姜醋等调料，便有着精致甘美的滋味。

5、做法：首先先将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。然后蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。然后老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

大闸蟹怎么做?

1、大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，我焖了它50分钟，结果都醉了。

2、大闸蟹5只、食盐2克、姜1/2块、米醋2勺、蒜3瓣、小葱1根。做法：大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时，让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来，期间换水几次。螃蟹用刷子清洗干净，葱切成段，姜一半切丝。

3、清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末。将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。

4、做这道菜之前，我们需要准备的辅料有很多种，比如说有葱姜蒜，还有一些生抽，花椒，白糖，食用油，还有一些香辣酱。

5、做法一：材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。先把蟹处理干净，切成4～6块。起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

脆肉鲩鱼的养殖方法

1、保持养殖鱼塘水深5米，池水透明度应保持在25-30cm，视水质情况适量套换水。

2、养殖方法·如下：（1）养殖脆鱼的时候要在淤泥少，方便排水且水源充足的地方建造池塘，放养前必须用生石灰或者漂白粉对池塘消毒处理。（2）鱼苗选体质健壮，体型好的，投放鱼苗要适量，不可过密。

3、年初放草鱼2-3斤，年末放小型脆肉鲤10斤。老板在7亩鱼塘里放了6810斤草鱼(3斤/尾)、400条鳙鱼(2斤/尾)、12条鲭鱼(420斤/尾)、1100条鲫鱼(0.3-0.4斤)。次年6月，放出大草鱼约8公斤。

4、脆皖鱼的养殖方法 鱼池要求 脆皖鱼是草鱼的一种，从1973年开始采用循环水的方式养殖，选择在底沙是白善泥质、背风向阳、排灌水方便、水资源丰富的围建池塘，在进出水口设置防逃网，装备增氧机。

5、脆肉皖鱼的养殖方法为：在池塘中或网箱中进行、饲料以高蛋白的蚕豆为主、加强水质管理。在池塘中或网箱中进行。池底淤泥较少、水源充足、水质良好无污染、进排水方便，面积1330～2000平方米、水深2米左右。

大闸蟹做法

1、用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟；放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档；焖至20分钟即可。

2、大闸蟹的做法如下：食材：大闸蟹4只、油1勺、生姜1块、生抽1勺、香醋2勺。将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。

3、清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末。将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。

4、菜谱做法：大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，我焖了它50分钟，结果都醉了。

大闸蟹的做法

将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右。老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎。

清蒸大闸蟹 材料：大闸蟹4只、醋2汤匙、红糖1/2茶匙、生姜10克。做法：螃蟹刷洗干净备用，生姜切末。将醋、红糖和生姜末一起搅拌均匀作为调料汁备用。

21种大闸蟹做法 挑选：先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。

清蒸大闸蟹的做法 步骤1 将鲜姜去皮，部分切大片，部分切成姜末待用。步骤2 为了给螃蟹祛除腥味，用姜片码放在蒸屉上。步骤3 将螃蟹用绍酒稍微腌渍一下码放在蒸屉上。步骤4 放好后再在最上面码放一片姜片。

大闸蟹 葱 姜 八角 花椒 二锅头白酒 黄酒 盐 醋 蒸鱼豉油 ]糖 菜谱做法：大闸蟹买回来，先别清洗它，先把它放到戴盖的容器中，你给它倒上小半碗高度数的二锅头白酒，立即盖上锅盖，我焖了它50分钟，结果都醉了。