本文目录一览：

• 1、金针菜腌制的做法
• 2、金针菜怎么吃
• 3、金针菜烧肉怎样做才好吃?

金针菜腌制的做法

将黑木耳洗净，用清水泡发，泡发好后，用手撕片，沥干备用。将干的金针菜也用清水泡发，摘掉根尾硬梗部分，淘洗干净，沥干备用。所有食材清洗干净，小葱切末，蒜成蒜蓉，热锅注入食用油。

步骤：将黄花菜泽去老梗，用20%左右的盐水浸泡一昼夜后捞出，控干备用；把甜面酱和酱油在酱缸内混合搅匀；把黄花菜放入酱袋，放到酱缸内酱制。每天翻缸一次。

1：周五晚上，用热水将金针菜/黄花菜及云耳泡开。2：将鸡翅洗净，分装在4个深烤盘中，酱汁调料放在一个容器中搅匀（2分钟）后倒入4个烤盘中与鸡翅混合，盖上盖放置冰箱中腌制过夜。

金针菜怎么吃

可以做成金针菜炒五花肉、凉拌金针花、金针花炒肉丝、金针花饭、炒金针花、百合拌金针、金针花炒木耳、金针菜蒸鸡等菜肴。金针花又名黄花、黄花草、忘忧草、七星菜、安神菜。

金针菜的做法一：黑木耳炒金针菜 食材准备 金针菜、黑木耳、食用、酱油、蒜、小葱、高汤、植物油。方法步骤 将黑木耳洗净，用清水泡发，泡发好后，用手撕片，沥干备用。

金针菜和木耳煮熟后，放入适量盐调味，盛出即可食用。

金针菜干净备用，红辣椒切末，大蒜用刀拍松后剁成末，猪肉也剁成末备用。烧开一锅水，将黄花放入开水锅中，烫几分钟，直到金针菜明显熟透，烫时间比平时烫青菜的时间稍微长一点，确保安全。

金针菜烧肉怎样做才好吃?

五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味。金针菜用温水泡20分钟。泡好的金针菜，挤出水分。油六分热下花椒大料姜，爆锅，然后捞出，下糖，糖色变咖啡色，下肉炒出糖色。添加适量的水，酱油小火炖。

方法/步骤 取干黄花菜50g左右，小编木有称，大概也就抓了2把，量多量少看大家需要多少即可，取出后放入水中浸泡20分钟左右，再将其清洗两遍。取瘦肉300g，将其切成肉片后洗净，装入盘子中。

金针菜烧肉骨头的做法步骤3将肉骨头放入高压锅中，加料酒和水，先煮。金针菜烧肉骨头的做法步骤4煮一会后，开锅，加盐和酱油、糖，继续煮。金针菜烧肉骨头的做法步骤5再一次开锅，加金针菜。一起煮熟。

金针菜烧肉 材料 原料：金针菜200g，小排5lb 调料：生抽30ml，老抽30ml，糖 香料：八角2粒，山楂，姜片，料酒 做法 金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处；小排洗净后热水焯一下，然后加入冷水锅，水开后撇去浮末。