本文目录一览：

• 1、川菜凉菜有哪些经典菜
• 2、北方什么凉拌菜最有名呢?
• 3、凉拌菜大全名称
• 4、内江美食排行榜前十
• 5、德阳美食排行榜前十名

川菜凉菜有哪些经典菜

1、口水鸡：是四川的经典菜，因其麻辣鲜香，使人流涎，故称为口水鸡。川北凉粉：凉粉佐以特调的酱汁，使其清凉爽口，香辣味浓，略带麻味。

2、川菜中的经典凉菜有：老井蒜泥肉。侧耳根白肉。蒜香白肉卷。鸿运青椒大耳片。银针耳丝。豆瓣俐子。卷筒脆舌。贡菜腰片。冲菜拌腰花。归芪腰片。1豉油腰片。1薰肉猪肝。

3、四川最出名的凉拌菜是夫妻肺片。四川的凉菜出名的有夫妻肺片、凉拌折耳根、四川棒棒鸡、口水鸡、青椒皮蛋等等。

4、夫妻肺片：夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。

北方什么凉拌菜最有名呢?

1、凉拌土豆丝是一道山东以及北方家庭的一道家常菜，主要的食材就是土豆、青红椒和辣椒油等食材。

2、最典型的凉拌菜是蒜蓉西红柿，口感独特，美味可口。此外，豆皮凉拌、拍黄瓜、黄瓜皮以及豆腐皮都是非常受欢迎的。无论是家庭餐桌还是餐馆聚会，临沂的凉拌菜总是让人眼前一亮。

3、小葱拌豆腐：其特点色泽素雅淡洁，清香飘逸，鲜嫩爽口。豆腐的营养价值很高，含有人体所需要的多种营养成分。凉拌黄瓜：是以黄瓜为主要食材的清爽家常凉拌菜，口感香脆爽口，操作简单，具有美容养颜功效，营养价值丰富。

4、凉拌黄瓜 许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。

5、凉拌油豆皮 一张油豆皮，用凉开水浸泡2个小时，锅内烧开水，滴上一些食用油，下入油豆皮，迅速过一遍开水捞出。

6、比较干，料汁里油多才好吃。然后加入食盐、白糖、生抽搅拌。最后把料汁倒进鸡丝中混合均匀，这样凉拌鸡丝就做好了，我没有放醋，个人认为不放醋更美味。

凉拌菜大全名称

好吃的凉拌菜做法大全包括：凉拌猪耳朵、凉拌茄子、凉拌莴笋、香菜拌牛肉、凉拌黄瓜等。凉拌猪耳朵 锅中加入清水，倒入处理干净的猪耳朵，少许姜片，葱段，水开后再煮20分钟，至猪耳朵熟透。

秋葵凉拌前要焯水，焯水的时候放入少许食盐，可以保持颜色翠绿。2蒜汁做的时候蒜一点要多，蒜蓉可以切成细末状。3加入白芝麻是为了增香，浇蒜汁的时候要用热油，蒜香。

以下是一些好吃的凉拌菜推荐： 凉拌土豆丝：将土豆丝煮熟后凉拌，加入醋、酱油、葱姜蒜等调味料，口感鲜美。 芝麻凉粉：煮好的凉粉加入芝麻酱、花生酱、醋、酱油、辣椒油等调味料，口感爽滑。

特色凉拌菜大全，到了夏天，因为天气炎热，人们对什么都没胃口，唯独想吃一口凉拌菜，好吃开胃，而且什么菜都可以凉拌，只要调料调的好，可以凉拌几百个菜，下面就为大家分享 特色凉拌菜大全。

油豆皮这样做太好吃了，隔老远就能闻到香味，光看着就很想吃了，爽口开胃，香味醇厚，下酒又下饭，清爽开胃，很受家人欢迎。

内江美食排行榜前十

内江十大必吃美食有：内江蜜饯、板板桥油炸粑、内江黑猪、隆昌土陶、隆昌夏布、资中血橙、罗泉豆腐、威远无花果、周萝卜、黄老五花生酥。

兔子面也叫作兔儿面，它起源于内江资中，属于地地道道的风味美食，一碗非常正宗的兔子面必须是要有一勺特制的“兔肉臊子”，上边撒有青翠的葱花，还有红亮的辣椒油，吃着面条筋道爽口，兔肉细嫩化渣。

第一，麻辣烫。内江的麻辣烫非常出名，不仅辣度够，而且味道十分正宗，是当地人最爱的早餐之一。配上几个肉丸、脆皮冻或肥肠，确实是一个极佳的选择。第二，烤鱼。

德阳美食排行榜前十名

1、罗江豆鸡：德阳传统小吃，绵软干香、咸辣鲜麻。 缠丝兔：德阳特色美食，肉嫩味鲜、口感劲道。 松花皮蛋：德阳传统小吃，晶莹剔透、味道香浓。 八宝油糕：德阳特色美食，外酥里软、香甜可口。 粉子醪糟：德阳特色小吃，口感软糯、汁甜味醇。

2、以下是一些德阳的特色美食推荐：德阳干锅：德阳干锅是当地的代表性美食之一，采用当地特制的底料和辣椒油，味道香辣可口，是德阳人喜爱的美食之一。

3、以下是一些值得品尝的德阳小食品：德阳泡菜：德阳泡菜是德阳的传统小吃之一，采用当地优质的泡菜坛子和新鲜蔬菜制作而成，口感酸爽鲜美。

4、德阳麻辣烫：德阳的麻辣烫以其浓郁的麻辣味道和丰富的食材选择而著称，是德阳市民和游客都喜欢的美食之一。德阳豆腐脑：德阳豆腐脑是一道口感细腻的小吃，由豆浆熬制而成，味道鲜美，是德阳市民和游客都喜欢的美食之一。