本文目录一览：

• 1、甲鱼有几种烹调方法?哪种做法最有营养?
• 2、甲鱼怎么做好吃没毒?
• 3、蒸王八怎么做
• 4、怎么做甲鱼好吃?
• 5、红烧王八怎么烧
• 6、甲鱼怎样做最好吃?

甲鱼有几种烹调方法?哪种做法最有营养?

甲鱼好吃又有营养的做法如下：用料：甲鱼1只、干香菇8朵、春笋1棵、枸杞10粒、红枣10颗、盐2勺、料酒2勺、纯净水1500毫升、葱段4段、姜片4片。甲鱼切块浸泡3小时。

甲鱼最营养的做法 美容养颜青蒿甲鱼汤 材料：青蒿10克、干桃花10克(鲜花更好)、黄芪10克、甲鱼200克(去毛，去内脏，保留骨)。

干锅甲鱼 甲鱼在川湘菜里面出现得比较平凡，出现在许多的宴席中，做汤，做烧菜，做干煸都可以，干锅甲鱼也是一款比较有特色的做法，这款干锅甲鱼的重点是制作香水原料的方法，没有这款料，这款甲鱼菜就失去了它特有的味道。值得酒店引用。

可以做淮杞炖甲鱼，好吃又营养，具体做法如下：主料：甲鱼500克。辅料：山药(干)20克，枸杞子10克。调料：姜5克，盐3克，胡椒粉1克，味精1克。

甲鱼的烹饪方法，也是多种多样，既能够清炖，还能够红烧。首先准备好食材，葱，姜，白酒，白醋，甲鱼。将甲鱼清洗干净，剁成大小均匀的块状，并且起锅烧水，水开之后，将甲鱼放进锅中，焯若干分钟。

甲鱼怎么做好吃没毒?

1、首先烧开水备用。把买回来的甲鱼翻过来，让它肚子朝上，这样它就会自己把头伸出来想顶地翻身，这个时候用手快速抓住甲鱼的脖子，然后把甲鱼头按在它的背壳上，这边用刀把甲鱼脖子割开放血，要吃甲鱼血的朋友可以用容器装着。

2、将甲鱼放入砂锅，加入姜片、清水，大火炖四十分钟。山药去皮，切小段，清水浸泡，下入锅中，炖二十分钟，加调料枸杞出锅。出锅即可食用。总结如下。甲鱼怎么做法好吃3 首先将买回来的甲鱼冲洗干净，如下图所示。

3、首先将买回来的甲鱼冲洗干净。小编不建议大家自己在家杀甲鱼，最好请专业的人员杀会比较好。然后把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒，煮五分钟。用料酒煮甲鱼能够很大程度上去除甲鱼的腥味。

4、将活甲鱼剁头，控净血，洗净后放入沸水中稍烫捞出，刮净黑皮，再放入沸水煮约5分钟捞出，揭开硬盖，取出五脏，剁去爪尖，将甲鱼、鸡剁成方块，用沸水氽过。刮去硬盖上的脏物薄皮。

蒸王八怎么做

步骤1：将甲鱼剖净，用滚水烫过，取下壳，剁成2．5厘米见方的块，洗净，滤干水分，放料酒、盐腌制10分钟，滤去盐水，取蒸盅，先放入盖壳，再放甲。步骤2：将熟火腿切成2．5厘米长、1．6厘米宽的薄片。

取一大碗，碗底放几片姜片，甲鱼肚子朝上放入碗中，把葱姜蒜塞进甲鱼肚子里，加两勺料酒，在甲鱼里外都撒上盐，放几块冰糖。锅中加水，多加一点，蒸的时间长防止水烧干。锅上气放入甲鱼盖上锅盖，大火开蒸。

步骤：甲鱼宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出，用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮，去掉爪尖、尾巴，掏净内脏、黄鱼，洗净剁成小块。

怎么做甲鱼好吃?

将杀好的甲鱼切块，浸泡3小时。然后煮一锅清水，放入葱段、姜片、2勺料酒、甲鱼块，煮5分钟。枸杞、干香菇用水泡发，红枣洗净，冬笋处理好（要事先煮一下）切块。

将甲鱼宰杀，放在热水中烫2分钟，去除表面的皮。将洗净的甲鱼剁成小块，准备五花肉400g切块备用。甲鱼下锅焯水，加入料酒50g去腥，水开煮3分钟捞出再洗一遍备用。

1）将甲鱼放入沸水锅中烫死，剁去头爪，揭去鳖甲，掏出内脏，洗净。羊肉洗净待用。2）将甲鱼肉、羊肉切成2厘米见方的小块，放入铝锅内，再放入草果、生姜，加水适量，置武火上烧开，移至文火炖熬直至肉熟。

准备好食材：甲鱼、蒜、葱、姜。冷水下锅将甲鱼焯一下水。

红烧王八怎么烧

1、把乌龟剁成小块儿备用。乌龟壳可以不用剁，保持它的完整性。乌龟冷水下锅，倒入适量的料酒去腥，焯水2分钟左右捞出清洗干净备用。五花肉清洗干净切成薄片，青椒，红甜椒，洋葱切成块儿备用。

2、甲鱼先用盐、料酒、胡椒面码味半小时。鹌鹑蛋用开水煮熟剥壳备用。蹄筋切成条。码味半小时之后，甲鱼在油锅里面先炸一下。先炒一下姜蒜米、豆瓣，炒香之后下海椒面，再倒入料酒，掺水小火熬。

3、甲鱼家常红烧做法如下：甲鱼切块焯水捞出。热油小火炒香辅料，放入甲鱼，翻炒均匀，加入盐蚝油老抽生抽白糖，加足水，煮开转中小火。收汁入味后撒胡椒粉，出锅即可食用。

甲鱼怎样做最好吃?

1、清炖甲鱼的做法 甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒白醋适量。

2、将甲鱼放入砂锅，加入姜片、清水，大火炖四十分钟。山药去皮，切小段，清水浸泡，下入锅中，炖二十分钟，加调料枸杞出锅。出锅即可食用。总结如下。甲鱼怎么做法好吃3 首先将买回来的甲鱼冲洗干净，如下图所示。

3、红烧甲鱼做法：葱姜切片，蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用。五花肉切小块。取净锅加水，加料酒，姜，葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用。把处理好的甲鱼剁块后焯水备用。

4、4）食用时，可佐餐，也可单食。分数次服。甲鱼怎样做最好吃 枸杞山药甲鱼汤 原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。

5、一 红烧甲鱼\x0d\x0a甲鱼杀后放血，用开水烫一下，用小勺刮去外皮，改成块。香菇大的一破两开。冬笋切片，云腿切片。\x0d\x0a甲鱼用葱、姜、料酒氽过。

6、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。