本文目录一览：

• 1、腌糖醋蒜用什么醋比较好?
• 2、腌腊八蒜用什么醋好
• 3、北京哪里能够买到好吃的糖蒜呢?超市品牌最好,店铺外卖次之,谢谢...
• 4、糖蒜哪个牌子最地道
• 5、糖醋蒜用什么醋好吃

腌糖醋蒜用什么醋比较好?

1、一般用陈醋，之所以不用白醋是因为白醋是以蒸馏的酒发酵出来的，若是用白醋，口感就会欠佳。陈醋的是高粱酿造的，制作方法繁复，不仅味道很好，还富含许多的营养物质，比白醋更加适合做这道菜。

2、腌糖蒜用米醋最好。腌制糖蒜的时候往往会考虑到糖蒜的颜色是否雪白，所以一般用米醋最好。米醋是粮食酿制而成，色泽玫瑰红色透明，香气纯正，酸度醇和略带甜味。

3、糖醋蒜利用的是醋里面的醋酸使细胞失去活性，进而细胞壁失去选择透过性，然后大蒜细胞内部的水分就会流出，外部的糖醋汁会进入到细胞内部，白醋和陈醋的主要成分都是醋酸，所以都是可以用来制作糖醋蒜的。

腌腊八蒜用什么醋好

都说是陈醋香醋好，但我每年用米醋也很不错啊，我觉得陈醋香醋味道有点太重了，也可以掺着用的，只要蒜完整、瓶坛干净、密封低温避光，都能做出很绿很好的腊八蒜。

泡腊八蒜建议选用米醋，米醋颜色淡，泡出来的大蒜色泽会比较好，而陈醋颜色太深，会让泡出来的腊八蒜颜色偏黑。

腊八蒜用的米醋没有什么度数要求，大多数的米醋都是可以泡腊八蒜的。要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。一个是最好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香，另一个是要用米醋。

北京哪里能够买到好吃的糖蒜呢?超市品牌最好,店铺外卖次之,谢谢...

北京好吃的特色美食：北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。

护国寺小吃是个好选择，豌豆黄，糖火烧，奶油炸糕，豆汁，焦圈，炒疙瘩，牛肉饼之类的几十种小吃足够选择了，最好去护国寺街的大店，更有保障而且品炸，馓子麻花，北京年糕，北京酥糖，缧丝转，稻香村等。

聚宝源铜锅火锅。铜锅火锅也是来北京的特色，总感觉铜锅煮出来的肉更加香呢。北京最老号儿的清真涮锅就是聚宝源了，推荐地道的手切鲜羊肉，久煮不老，吃起来很嫩，没有膻味；麻酱香而不腻；糖蒜也够味儿。

位于北京西北方向的八达岭长城是最多游客的长城，公共交通和服务设施最为完善；如果你时间充裕，想感受粗糙朴素的青砖灰石，慕田峪长城、箭扣长城和司马台长城是更好的选择。

糖蒜哪个牌子最地道

1、六必居。根据查询十大牌子网得知，“六必居”是中华老字号企业，是以农产品大豆、大蒜、小麦及各类蔬菜为主要加工原料的生产酱腌菜、糖蒜、酱类调味品的专业化公司，拥有国内一流的生产设备、强大的技术力量、科学化的管理模式。

2、六必居。六必居酱园店设在北京，创自明朝中叶。挂在六必居店内的金字大匾，是明朝大学士严嵩题写。北京六必居食品有限公司，六必居，知名酱菜品牌，中华老字号。六必居糖蒜原料选用优良品种的大六瓣蒜，也叫大青苗。

3、有一个糖醋蒜头叫万兴姜老大牌子三亚卖的。万兴姜老大糖醋蒜头已经是世界品牌，销量很好，已经在三亚开了一个店开始售卖糖醋蒜头，且三亚没有别的糖醋蒜头品牌的售卖方。

4、小姨牌糖醋蒜腌制：小姨是菏泽的，山东菏泽是大蒜之乡。最近大蒜变成了“蒜你惨”。可以肆无忌惮的腌制蒜。食材清单：新大蒜3斤，酱油100g，米醋100g，糖30g，盐5g，八角3个。

糖醋蒜用什么醋好吃

糖醋蒜用米醋腌好吃。做糖醋蒜肯定能用到醋，市面上的醋太多种了，有陈醋、米醋、白醋还有果醋等，五花八门。一般情况下，糖醋蒜腌制时选用米醋会更合适。白醋腌出来颜色不好看，而且它是一种勾兑醋，因此不建议选择。

腌糖蒜用米醋最好。腌制糖蒜的时候往往会考虑到糖蒜的颜色是否雪白，所以一般用米醋最好。米醋是粮食酿制而成，色泽玫瑰红色透明，香气纯正，酸度醇和略带甜味。

因此，建议使用白醋和米醋做混合使用，可以减缓刺激感，口感更佳。米醋米醋因其甜度较高，酸度较低，适合腌制糖醋蒜。

一般用陈醋，之所以不用白醋是因为白醋是以蒸馏的酒发酵出来的，若是用白醋，口感就会欠佳。陈醋的是高粱酿造的，制作方法繁复，不仅味道很好，还富含许多的营养物质，比白醋更加适合做这道菜。

腌糖蒜用低度的米醋、香醋、陈醋均可，不能用高度的，也不用量大，因糖蒜腌制一段时间后会自行发酸。做糖醋蒜的时候，要按照1：1的比例，另外需要注意，腌制大蒜的容器需要保证无水无油，这样糖蒜保存的时间才会更长久。