本文目录一览：

• 1、麻辣鱿鱼卷应该怎样做?
• 2、鱿鱼卷的好吃做法
• 3、葱姜鱿鱼卷的美味做法?

麻辣鱿鱼卷应该怎样做?

主料：鱿鱼片2片600g、青黄彩椒2个、胡萝卜100g；辅料：油适量、麻辣烤肉料30g、水淀粉少许 麻辣鱿鱼卷 1 新鲜的鱿鱼，去皮从里面切花刀。我今天用的量是已经去了内脏的重量。

鱿鱼须洗净在沸水中氽一下，沥干水分，用盐、酱油腌制入味。（盐、酱油）锅中倒入2大匙油以中火烧温，爆香葱、姜、红辣椒。

倒入半成品的鱿鱼丝，拌入辣椒酱里，小火翻炒。加入些许生抽，少许味精，入味。请点击输入图片描述 装盘。麻辣鱿鱼丝，给孩子们做小零嘴 请点击输入图片描述 小贴士 干辣椒粉用的是自己种的红辣椒晒干的，辣度偏低。

鱿鱼卷的好吃做法

鱿鱼去除头部留作他用，取出内脏洗净。撕去表皮后，顶刀切成圈。 把切好的鱿鱼圈加入盐、料酒、胡椒粉抓拌均匀，腌制一会。 把腌好的鱿鱼圈拍上一层干面粉，在打散的鸡蛋液中滚一下，然后沾上面包糠。

下青椒和胡萝卜丝略炒。倒入汆烫好的鱿鱼卷。加入洗好的黑木耳。倒入调好的料汁。1翻炒匀后出锅。

处理一整条的鱿鱼，用剪刀减去内脏，把鱿鱼的外面那层黑色薄膜也撕掉。开始切鱿鱼，切鱿鱼的里面，切的时候用刀不要切断，切成网格状，压着切，最后切成大片。

葱姜鱿鱼卷的美味做法?

1、5/12 洋葱和芹菜洗干净，切块切断备用。6/12 锅里烧开水，将鱿鱼焯水卷成形，就可以捞出，沥干水份，备用。7/12 热油锅，先爆香姜蒜 8/12 先炒洋葱，翻炒一会。9/12 然后放鱿鱼芹菜，一起翻炒均匀。

2、准备好食材：鲜鱿鱼500克、红辣椒100克、葱头150克、姜5克、蒜20克、料酒10毫升、玉米油30毫升、豆瓣酱。请点击输入图片描述 鱿鱼撕去黑膜清洗干净然后在鱿鱼内侧切荔枝花刀然后切块。

3、锅里放油，加入葱姜爆香。放入青辣椒爆炒。加盐，生抽调味。1最后放入鱿鱼卷，翻炒入味即可。

4、鱿鱼卷的做法：整个鱿鱼处理好后，开始做鱿鱼卷：彩椒切小片； 葱切小段，姜、蒜切片。百合掰开洗净。切好的鱿鱼在沸水中焯烫捞出沥干（超市买回的鱿鱼卷也需要焯水烫一下）。

5、鱿鱼去除内脏、头部，撕去黑膜。翻面，切花刀。切块，鱿鱼须切段。加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制。碗里放入水淀粉、盐、生抽、老抽、糖、蚝油，拌匀备用。煮至鱿鱼打卷后马上捞出。

6、葱、姜、蒜 适量 生抽 适量 盐 适量 鸡粉 适量 鲜炒鱿鱼卷的做法 鱿鱼洗净剖开，去掉内脏。鱿鱼须可同炒，也可留作它用。把鱿鱼表面的有色薄膜撕去。把鱿鱼改刀成块。