本文目录一览：

• 1、炸元宵用什么方法做才不会崩到人
• 2、炸元宵怎么能不溅油?
• 3、炸元宵怎么不漏不爆?

炸元宵用什么方法做才不会崩到人

1、宵，然后在放回油中，再捞出再敲，重复以上动作几次，炸至元宵外皮呈现金黄色时捞出就可以了在炸的过程中不崩敲是关键的步骤。速冻汤圆可以直接炸。

2、当油温三成热时，将元宵放到锅中，然后用小火慢慢炸，直到元宵升起，变成金黄色时即可捞起。 用这种方法炸元宵不容易崩油，并且煮得很快。

3、炸元宵不崩的方法：准备材料：元宵500克、葵花籽油1000毫升。锅中放入葵花籽油。油温七成热时将元宵一个一个放入油中。全部放入后炸一会至颜色变成浅黄色时，用漏勺将元宵从油中捞出。

炸元宵怎么能不溅油?

1、呀签在汤圆上扎3-4个眼，深度1米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。 (如果是 速冻元宵，直接扎的话元宵会裂，所以需将元宵湖水，湿润之后再扎孔)锅内的油六七成熟时，将元宵分两次炸制。

2、汤圆现吃现做的，炸的时候可以用牙签扎几个眼，不要完全扎透，否则馅露出了一样溅油。

3、谨记炸元宵不爆炸，不溅油的小技巧：记得在下锅前用针在“元宵”上扎几个小孔。注意用小火，温油炸，这样才能保证炸出来的元宵皮酥里糯香甜可口。

4、准备半碗清水放在边上，油到七成热，把要炸的生元宵放到碗里沾水，一定要整个元宵都要放到碗里沾水，之后放锅里炸，微黄就可以了，不要长时间炸，容易爆开。炸的元宵一定得是滚的那种。

5、煮熟的元宵备用。用签子川成串。炒锅做油烧热，至六七成热度。放入元宵炸至金黄色捞出即可。炸元宵做法二：用牙签在汤圆上扎3-4个眼，深度1厘米左右，刚扎在馅上，以防炸时爆锅溅油。

6、可以在将汤圆拿去油炸之前，先用牙签扎几个小孔，这样，油炸的过程中汤圆得以透气，就不会因为膨胀而崩裂了。可以在油里放少许盐，并且，要注意汤圆不要沾有水分。无论油炸什么东西，沾了水，就会油花四溅了。

炸元宵怎么不漏不爆?

1、锅里加点油，操作温度升温到五成热就能放入汤团，一直用文火慢慢地炸，无须开爆红。炸得里面外面都软烂以后，能用漏勺把她捞起来晾干。晾好了以后我们然后把油加热到八成熟。元宵放进去再炸一遍，等表面金黄色啦就能捞出。

2、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。做法二：把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

3、元宵无需解冻直接炸，可以避免解冻后产生水分，再导致油炸时爆油，做法如下：主料：元宵500g、辅料：油适量 步骤一：元宵准备好。步骤二：无需解冻。步骤三：锅里注水烧开，元宵下锅。步骤四：不停地搅动，以免粘锅。

4、待元宵呈浅黄色时，用竹筷翻动，使之受热均匀，再炸至金黄时，表面开始有小泡泡出现，即捞出沥油装入盘中。最后在炸好的元宵上放适量白糖。防止不漏馅的做法：馅料要压实，不要松散，否则在滚动时容易散开。