本文目录一览：

• 1、如何分辨海米的好坏?海米都有什么好的烹饪方法?
• 2、海米怎么吃家常做法
• 3、朋友送的干海米,不知道干海米怎么做来吃
• 4、海米的做法

如何分辨海米的好坏?海米都有什么好的烹饪方法?

挑选海米时，要选择颜色鲜艳有光泽的，透亮发黄或者淡红色，颜色太白或发黑都不好；选择体形弯曲，完整，去皮干净，杂质少，肉粒饱满的；选择无异味不发粘的。

如何辨别海米好坏 色泽：首先从色泽上看，体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。

新鲜的海米味道鲜香，闻起来没有异味。不新鲜的海米色泽陈暗、个体不完整、虾糠多。

海米怎么吃家常做法

1、海米有很多吃法，有干海米炒饭、海米芹菜、海米炒茄子等。干海米炒饭的做法：备菜 首先把萝卜清洗洗净，然后把皮去掉，切成小块备用。处理海米 将海米清洗干净，用温水进行浸泡直至泡发。

2、海米的十种吃法：首选是咸干饭，还可以做成其他的食物，像干海米炒饭、海米芹菜、海米烧茄子、海米粥，海米冬瓜汤、，海米扒油菜、海米拌海蜇丝。这些味道都是很不错的，可以满足我们对美味的要求。

3、做法 大米淘净，锅内盛水，将米下锅大火煮粥。蒸好的鸡蛋，去掉蛋壳，切成小丁。然后待米煮熟之后，就可以放进海米、紫菜(撕成小片)，放入蛋丁，然后搅拌均匀就可以。

4、做法 A.将冬瓜皮洗干净，切成碎条(不要切太薄，如果太薄，炒时会很容易就被炒坏)，放在盘子中。 B.海米洗净，浸泡在一碗水中2分钟。沥干后待用。 第1步：取一个铁锅，用高火加热至热。添加一些食用油，旋转至锅的两侧。

朋友送的干海米,不知道干海米怎么做来吃

干海米怎么泡发 将干海米用凉水洗净，直到不再有泥沙，然后放进盛有热水的带盖容器内，加盖浸泡半小时以上。

所需原材料：主料：冬瓜1/2个、海米50克。辅料：生抽3勺。准备食材：海米提前浸泡20分钟。冬瓜去皮，切成5毫米左右厚薄的冬瓜片。切好之后在冷水中浸泡10分钟。将泡好的冬瓜整齐的码在盘子中。

青菜1颗、海米1把、大米适量、葱1根。步骤：青菜洗净，切碎碎的备用。海米洗净泡发。选购海米的时候建议选择颜色鲜艳，肉粒饱满的，比较新鲜。大米淘好后煮成大米粥。

海米怎么吃海米有很多吃法，对于临海的地区，方法更是多种多样。首选是咸干饭，还可以做成其他的食物，像干海米炒饭、海米芹菜、海米烧茄子、海米冬瓜汤、海米扒油菜、海米拌海蜇丝。

那么，干海米怎么做好吃？下面咱们就来看看吧。干海米要先泡发，泡发海米前先用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可；泡海米的水，营养丰富可用于烹制菜肴。

海米的做法

1、海米有很多吃法，有干海米炒饭、海米芹菜、海米炒茄子等。干海米炒饭的做法：备菜 首先把萝卜清洗洗净，然后把皮去掉，切成小块备用。处理海米 将海米清洗干净，用温水进行浸泡直至泡发。

2、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。

3、海米洗净浸泡30分钟。丝瓜削皮切滚刀块下热水焯5秒（水内加少许油）。炒锅内倒入少许色拉油，油热后下海米炒出香味放入姜粉和料酒。