本文目录一览：

• 1、肚包鸡配方
• 2、肚包鸡做法
• 3、客家肚包鸡怎么做?
• 4、肚包鸡怎么做
• 5、柴鸡怎么炖才能炖烂?

肚包鸡配方

猪肚、家鸡、葱段、姜、胡椒、党参、玉竹、红枣、北芪猪肚包鸡的做法步骤 将猪肚放在冷水中浸泡约20分钟，去除浮在猪肚上的杂质。用刀或剪刀刮掉猪肚上的白色肥油。

猪肚鸡（肚包鸡）做法一，材料 猪肚一只，土鸡半只，党参适量，白胡椒适量，红枣适量，淮山适量，姜适量，盐适量 做法 将猪肚翻过来反复用盐和生粉搓揉，清洗干净它的粘液 土鸡切块，准备好配料。

介绍：肚包鸡用料简单，主料是鲜猪肚和土鸡，也可搭配松茸、牛肝菌、珊瑚菌、竹荪、板粟等，再用土家瓦罐文火煨制6-7小时即可，口味以咸鲜、酸辣、原味三种味型居多，可做汤锅，将菜品改刀后可演变为香辣、麻辣味的干锅。

肚包鸡做法

做法：把鸡头与鸡脚砍掉先，把枸杞除外的.辅料塞一半的量到鸡的肚子里。再把鸡塞到猪肚里，再把猪肚口子要扎起来。砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜。除枸杞外，再把剩下的辅料放进去。

猪肚包鸡的做法图解5 用牙签封住开口。猪肚包鸡的做法图解6 将裹好材料的猪肚放入炖盅，加四小碗水炖两个小时。

肚包鸡做法一，罐煨肚包鸡 材料 猪肚1副，老鸡1只，老姜1块，酒，玉米（分块），枸杞，盐 做法 猪肚洗净，滚水烫过，洗净；老鸡洗净。

先清洗猪肚，猪肚要清洗三遍，第一遍，用流水冲洗掉猪肚里的粘液和油脂。第二遍用盐反复搓洗，再用流水冲净。第三遍在猪肚上撒上生粉，反复揉搓，流水冲净。

把乌鸡处理干净，放沸水锅里略烫，捞出用凉水洗去血沫后沥干。将乌鸡肚里放入葱段、姜片、蒜和八角，然后再整体塞入猪肚。起锅，倒入花生油、胡椒碎一起炸香，再倒入开水、放入肚包鸡。

客家肚包鸡怎么做?

1、肚包鸡的做法 猪肚一个，用清水洗二遍，加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液，再用清水洗干净 猪肚翻过来，在放有花椒和大料的水里煮半小时，然后把猪肚捞出泡在清水里，汤倒掉。

2、做法：把鸡头与鸡脚砍掉先，把枸杞除外的.辅料塞一半的量到鸡的肚子里。再把鸡塞到猪肚里，再把猪肚口子要扎起来。砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜。除枸杞外，再把剩下的辅料放进去。

3、1把鸡塞到猪肚里，鸡肚子里塞入一点药材。2用棉绳将猪肚两端都扎紧，越紧越好。3炖汤的锅要大，要能完全装下整只肚包鸡，倒入热水，完全盖过猪肚，让猪肚浮起。

4、猪肚包鸡的做法 猪肚1个，约2斤重，用盐、白醋、生粉、白酒搓洗猪肚至无臭味无杂物。

5、先清洗猪肚，猪肚要清洗三遍，第一遍，用流水冲洗掉猪肚里的粘液和油脂。第二遍用盐反复搓洗，再用流水冲净。第三遍在猪肚上撒上生粉，反复揉搓，流水冲净。

6、肚包鸡做法一，罐煨肚包鸡 材料 猪肚1副，老鸡1只，老姜1块，酒，玉米（分块），枸杞，盐 做法 猪肚洗净，滚水烫过，洗净；老鸡洗净。

肚包鸡怎么做

做法：把鸡头与鸡脚砍掉先，把枸杞除外的.辅料塞一半的量到鸡的肚子里。再把鸡塞到猪肚里，再把猪肚口子要扎起来。砂锅内置清水，把猪肚放下去，放入几片姜。除枸杞外，再把剩下的辅料放进去。

肚包鸡做法一，罐煨肚包鸡 材料 猪肚1副，老鸡1只，老姜1块，酒，玉米（分块），枸杞，盐 做法 猪肚洗净，滚水烫过，洗净；老鸡洗净。

先清洗猪肚，猪肚要清洗三遍，第一遍，用流水冲洗掉猪肚里的粘液和油脂。第二遍用盐反复搓洗，再用流水冲净。第三遍在猪肚上撒上生粉，反复揉搓，流水冲净。

柴鸡怎么炖才能炖烂?

1、准备好原材料。柴鸡清理干净。生姜切成片、小葱打结。柴鸡放入锅里焯水，加入几片生姜、适量料酒。香菇提前泡发，清洗干净。砂锅里加入适量水，放入虫草花、香菇、生姜、小葱、大火烧开。

2、准备好食材：针蘑要提前泡2个小时，反复清洗。鸡剁小块，葱切小段，姜切片。待油热：加入姜、大料、干辣椒，爆香。再加入洗好的鸡，翻炒一会儿。加入适量生抽调味，老抽调色。根据鸡的大小，酌情加。

3、高压锅炖柴鸡一般情况下15分钟左右，水要放适当，不要出现干锅的现象。那样炖出来的鸡又烂又香。

4、以防吐出），然后再杀，炖时再用文火来炖，这样鸡肉很快就能炖烂。可以把处理干净的土柴鸡放到添加适量白醋的清水里浸泡2小时左右，洗净后炖出来的鸡肉口感鲜嫩味美。

5、香菇提前用清水浸泡一小时后洗净备用。红薯粉条提前浸泡半小时左右。将柴鸡斩成大块，放入锅中，加入800毫升的矿泉水。大火将水烧开，加入1勺料酒去腥，水开后撇去血沫，煮五分钟后关火。

6、柴鸡让店家宰杀好，剁块并清洗干净。放入锅中飞水，除去血沫，洗净备用。锅中放油，加入鸡块、中火炒约5分钟。加入老抽和料酒再炒片刻后放入葱段、姜片、大料、干红辣椒、桂皮、香叶炒匀炒香。