本文目录一览：

• 1、捞拌素菜的做法,捞拌素菜怎么做好吃,捞拌素菜
• 2、捞拌汁是什么_捞拌汁如何做_捞拌汁的做法
• 3、捞拌鲍鱼的具体做法
• 4、东北捞拌汁的做法
• 5、海鲜捞拌的做法
• 6、捞拌汁的配方是什么?

捞拌素菜的做法,捞拌素菜怎么做好吃,捞拌素菜

1、制作方法：（1）金针菇、干豆腐丝、水发秋木耳分别入沸水中大火汆透，捞出过凉，控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝、圆葱丝分别也摆入盘中。

2、1，把木耳、金针菇、魔芋丝、干丝洗干净备用。2，然后把黄瓜洗干净切丝，青红辣椒切成段。3，然后把黄瓜丝、干丝、木耳、魔芋丝、金针菇全部放进碗里。4，然后撒上红绿椒，放上大蒜碎。

3、主料：黄瓜(切丝)，香菜，尖椒(最好是小的那种），干豆腐（切丝），小葱（段），凉皮；以下的看个人爱吃的放；鱿鱼，百叶，肚丝，蚬子，海兔。。

4、3．虾油汁：用料有虾籽、盐、味精、香油、绍酒、鲜汤。作法是先用香油炸香虾籽后再加调料烧沸，为白色咸鲜味。用以拌食荤素菜皆可，如：虾油冬笋、虾油鸡片。4．蟹油汁：用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。

5、1．把黄瓜和水萝卜洗净．然后分别切成丝：鲜金针菇人沸水锅里氽水．捞出来后控水备用。2．取黄瓜丝、水萝卜丝和鲜金针菇放人窝盘内．然后浇上冰镇捞拌汁，上桌前再把蒜末和香菜段撒在上面，即成。

捞拌汁是什么_捞拌汁如何做_捞拌汁的做法

1、把辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放，鲜辣椒的加入会有一些独特的味道。然后把准备好的菜放入大碗里面待用，建议在大一点的碗。开始准备捞汁，另找一个容器，加入生抽在里面。

2、这个简单的捞拌汁适合用来拌菜或者拌肉都可以。虾油捞拌汁的做法 第一步：锅中加入香油，烧热后放入虾籽，盐，味精，烧酒搅拌溶解。第二步：在锅中加入一勺高汤，搅拌均匀。

3、捞拌汁是一种运用广泛的调味料，可以用来拌菜，或者拌饭，香味十足。捞拌汁的做法很容易，根据自己的口味来调节就行了，一起来看看具体步骤。

捞拌鲍鱼的具体做法

1、将鲍鱼晾凉，切成薄片。1将鲍鱼片摆到黄瓜上。1倒入捞拌汁，撒上彩椒丁，静置约4小时后食用即可。

2、鲍鱼洗净，去内脏。料酒用白胡椒粉腌制去腥，大火蒸三分钟。西兰花煮好了。热锅少许橄榄油配鲍鱼汁、蚝油、海鲜酱油、冰糖、生抽、浓水淀粉，将酱汁倒出锅。

3、原料：鲍鱼200g，黄瓜100g，姜末5g，蒜末5g，朝天椒5g，红油10ml ，生抽30ml，麻油 10ml， 绵白糖10ml，香醋 30ml。做法：黄瓜切成细丝。鲍鱼洗去杂质，用沸水氽烫熟再用冷水冲凉。

4、1）备好的鲍鱼。2）洗去杂质，用沸水汆烫熟再用冷水冲凉。3）鲍鱼斜切片。4）黄瓜切丝。5）金针菇洗净，用开水稍微烫下，冷水冲下。6）干豆腐切丝，用开水微烫。7）把备好的几样放在大碗里。8）调好捞拌汁。

东北捞拌汁的做法

准备做东北捞拌的材料：木耳、干丝、金针菇、魔芋丝、黄瓜、香菜、青红辣椒、盐、醋、生抽、白糖。1，把木耳、金针菇、魔芋丝、干丝洗干净备用。2，然后把黄瓜洗干净切丝，青红辣椒切成段。

把辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放，鲜辣椒的加入会有一些独特的味道。然后把准备好的菜放入大碗里面待用，建议在大一点的碗。开始准备捞汁，另找一个容器，加入生抽在里面。

捞拌象拔蚌 原料：净象拔蚌肉400克黄瓜100 克香葱段100克东北干豆腐100克冰镇捞拌汁95克蒜末、香菜段各10克 制法： 1．把象拔蚌片成抹刀片后．投入沸水锅里氽熟：干豆腐和黄瓜分别切成丝。

芝麻1汤匙、盐1茶匙。捞拌汁的做法：芝麻用小火焙香，表面微黄即可；将芝麻倒入碗中，放葱花、酱油、高汤、香油、盐混合；然后用筷子搅拌均匀即可。小贴士：制作捞拌汁的时候，可以根据自己口味，适当添加调味。

以下是流水版捞拌汁做法：1取香醋2大勺，海鲜酱油两大勺，糖2小勺及少量味精放一个碗中备用。

海鲜捞拌的做法

海鲜捞拌的做法具体制作方法如下：所需食材有黄瓜一根，豆腐皮（干豆腐）半张，香菜香葱各一把、蒜五瓣姜一块。海鲜凭自己喜好，鱿鱼、海参、蛤蜊、蛏子、虾、鲍鱼均可。

用矿泉水将鲍鱼汁、苹果醋、白糖、海鲜酱油混合，搅拌均匀，然后把泰椒切成椒圈，放入捞拌汁中即可。

第一种捞汁的做法：美极鲜味汁 50 克、海鲜汁 500 克、香醋 300 克、苹果醋 200 克、冰糖水 200 克、泰椒 5 克搅拌均匀即可。

1．盐味汁：以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁：以酱油、味精、香油、鲜汤调和制成，如红黑色咸鲜味。

捞拌汁的配方是什么?

捞拌汁配方调料：美极鲜酱油，龟甲万，蚝油，一品鲜，鲜味宝，蘑菇精，冰糖，陈醋，苹果醋。

基本捞拌汁的做法 第一步：准备好芝麻，香菜，香油5ml，酱油15ml，高汤，盐。第二步：将芝麻放入到锅中先进行加热，炒热烘一下后，慢慢芝麻的香味就出来了。

捞拌汁调法如下：主料：生抽210克、米醋90克、味精2克、白糖80克、水适量。辅料：耗油14克、香油、熟芝麻适量、辣椒。

芝麻1汤匙、盐1茶匙。捞拌汁的做法：芝麻用小火焙香，表面微黄即可；将芝麻倒入碗中，放葱花、酱油、高汤、香油、盐混合；然后用筷子搅拌均匀即可。小贴士：制作捞拌汁的时候，可以根据自己口味，适当添加调味。

鱿鱼海参虾切丝切片，虾去壳去虾线切开。半锅水烧滚开依次下各类海鲜汆烫两分钟捞出过凉水控净。汤盆先铺豆腐丝再铺葱段香菜，再铺黄瓜丝，最后码放海鲜。

美极鲜味汁300克、海鲜酱油200克、红油200克、陈醋200克、辣鲜露50克、盐10克、白糖100克、鸡精30克、蒜末30克、小米椒圈30克、香葱丁30克、熟芝麻30克、香菜末30克、芥末油20克放在一起调均即可。