本文目录一览：

• 1、嫩胡豆怎么炒
• 2、怪味胡豆的做法
• 3、怎么做胡豆
• 4、嫩胡豆怎么做好吃

嫩胡豆怎么炒

1、胡豆剥壳，洗净后，沥干水分；建议胡豆现吃现剥。鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用。锅里清水烧开，将胡豆放进锅里焯水几分钟。

2、嫩生生的胡豆剥去皮。锅中放水，水开后放入胡豆煮熟。油锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒，炒香。倒入煮好的胡豆，炒至外皮微干。加盐搅拌均匀出锅。

3、第一：先把牛皮菜的绿叶子和杆部分开，叶子切碎一点，杆部切成小块。第二：把胡豆和牛皮菜杆放在锅里煮一下，要记得加上点食盐入味，开大火煮开，再煮6分钟左右，这样就可以出锅了。

4、需要的材料：剥好的胡豆，葱姜蒜，盐。油、生抽、胡椒粉、青椒先开火在锅里倒入适当的水将剥好的嫩胡豆倒进去盖上盖子煮个10分钟左右，然后用漏兜把水沥干放一旁备用。

5、嫩胡豆的做法：第1步、市场买的带壳的胡豆角。第2步、剥去壳，将胡豆淘洗数遍。第3步、小葱切成颗。第4步、冷水中倒入胡豆，放少许油、盐。第5步、大火烧沸，加盖中火煮。第6步、至水干后铲出。

怪味胡豆的做法

怪味胡豆的做法：小葱洗净，切成葱花；嫩胡豆（青蚕豆）去壳，洗净，入沸水汤锅烫熟后捞起，晾凉。用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁，与胡豆拌匀装盘，撒上葱花即成。

然后将浸泡过的胡豆外壳剥下，只留下豆瓣，最后再用油火炸10~15分钟，炸到焦的时候就可以起锅了，起锅之后就用佐料将胡豆拌一拌。再用白糖加水融化，融化之后给胡豆做糖衣，这样怪味胡豆就做好了。

制作方法 胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。

步骤：蚕豆用水清洗后浸泡一晚上。把烧烤撒料在锅中炒香然后放入面粉继续炒，炒至面粉变微黄色，盛出锅备用。这是上次的。蚕豆淋干水分后下锅炸，炸至用漏勺翻时能听到脆脆的声音时盛出锅。

怪味胡豆的特色：甜、咸、麻、辣、鲜、香兼备，味感丰富 做法：小葱洗净，切成葱花；嫩胡豆（青蚕豆）去壳，洗净，入沸水汤锅烫熟后捞起，晾凉。

材料：胡豆、大蒜。鲜胡豆的做法：准备好新鲜胡豆。将胡豆剥壳。将锅里水烧开。将剥了壳的胡豆洗净倒入锅里煮熟。将煮熟的新鲜胡豆捞起凉后待用。将煮熟的新鲜胡豆放盘里。

怎么做胡豆

材料：胡豆（蚕豆）500克、食用油适量、鱼香（藿香）适量、椒盐适量、干辣椒少许、鸡精少许、蒜1个。蒜切碎备用。锅里水烧开，倒入胡豆，煮20分钟左右。胡豆煮好后捞出，沥干水分备用。

胡豆剥壳，洗净后，沥干水分；建议胡豆现吃现剥。鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用。锅里清水烧开，将胡豆放进锅里焯水几分钟。

胡豆就是蚕豆。蚕豆别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。下面来看看蚕豆的做法。油焖蚕豆的做法步骤：材料：鲜蚕豆400克，洋葱30克，生姜20克，蒜子30克，香葱35克。

嫩胡豆怎么做好吃

1、新鲜胡豆洗净，放入锅中煮至胡豆软烂熟透。捞出，备用。炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，放入少许盐。将煮熟的胡豆倒入锅中，大火翻炒，边炒边按压。胡豆压成胡豆泥后，加入洗净切碎的藿香叶。

2、炒嫩胡豆的做法 步骤1 架锅放油烧至7成热，放盐，蒜，放胡豆一次入锅内炒，炒1分钟后加150ml水到锅内继续炒（中火），把水炒干（2分钟左右）即可。装盘并在胡豆上撒上葱花，味精，花椒面即可食用。

3、第一：先把牛皮菜的绿叶子和杆部分开，叶子切碎一点，杆部切成小块。第二：把胡豆和牛皮菜杆放在锅里煮一下，要记得加上点食盐入味，开大火煮开，再煮6分钟左右，这样就可以出锅了。

4、葱香嫩胡豆的做法步骤 请点击输入图片描述 1 锅中加水烧开，放入冻好的胡豆煮至几分钟，也就是解冻。请点击输入图片描述 2 捞出解冻好的胡豆，切上姜丝备用。请点击输入图片描述 3 自己种的香葱，摘洗净切段。

5、用料： 嫩胡豆350克、食盐1勺、花椒10粒、干辣椒3个。嫩生生的胡豆剥去皮。锅中放水，水开后放入胡豆煮熟。油锅中放油，油热后放入花椒粒和干辣椒，炒香。倒入煮好的胡豆，炒至外皮微干。