本文目录一览：

• 1、金针菇怎么做
• 2、金针菇家常菜做法
• 3、金针菇的做法大全集

金针菇怎么做

白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。

首先准备好金针菇、红辣椒、蒜、酱油、醋。首先把金针菇清洗干净，放到锅里用开水焯一下，然后赶快把金针菇捞出来。之后再把焯好的金针菇放到凉水里泡一会，把水份沥干，放到盘子里。

金针菇500g，干蒜头30g，生姜20g。清蒸金针菇。将金针菇清洗干净后，装入碟中，放入锅中清蒸即可，蒸好之后，在表面淋上煮好的热油、蒜头、姜蓉、葱花，即可上桌。金针菇瘦肉汤。

下边我们就一起来了解一下麻辣金针菇的做法。

金针菇的做法如下：食材准备：金针菇、泰椒（小米辣）4根、蒜末适量、麻椒适量。大蒜去皮切成蒜末备用。泰椒切片备用。金针菇去根。把金针菇匹开放入盆中，洗净控水。火添水把盆放入水中打火烧开。

主料：金针菇350克、番茄2个、肉末80克。辅料：红泡椒15克、黄泡椒15克、高汤300克、姜末15克、蒜末15克、老抽1克、盐5克、胡椒粉1克、葱2克。步骤：金针菇 350g、番茄 2个、肉末 80g。

金针菇家常菜做法

凉拌金针菇 金针菇切去底部，洗净，撕开。准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。

金针菇炒鳝丝 做法：鳝鱼切丝，红椒切丝，葱切段，姜切丝。金针菇焯水后入盘，鳝丝汆水过油。锅留底油，入姜、蒜煸香，再下绍酒、鳝丝、红椒丝、葱段一起炒，下入调味料炒匀，盖在金针菇上面即可。

做法：步骤将豆腐洗干净，切成小块，金针菇洗干净，去跟然后对切两半 步骤锅中水开倒入豆腐焯一下水，然后捞起来。

第一种我们来一个简单的凉拌金针菇，这个应该是很多朋友去外面吃饭喜欢点的一道菜了，其实做法也是很简单的哦。准备金针菇，葱蒜，青红椒，盐，白糖，蚝油，生抽和辣椒油。

金针菇的做法大全集

金针菇的做法主要有烧烤，火锅，炒菜，炖汤都可以，金针菇作为一种常见的食用菌，可以做成的美食有很多种。下面我就和大家分享一下用金针菇做成的两种美食，金针菇肥牛和金针菇蹄脚汤。

白灼金针菇。做法：葱洗净切成葱花，金针菇洗净切去根部洗净。碗里倒入两勺生抽，加一点白糖和盐调匀备用。锅中水烧开，入金针菇焯水一分钟左右至完全熟透。捞出沥干水份。将沥干水份的金针菇码在碗中，撒上葱花。

把金针菇去根，撕小（尽量小，才入味），小米椒切碎，葱切成葱花。

做法：金针菇冲洗干净把根部切掉，培根当中斜切，牙签剪成两半。箭头朝里向外卷，用牙签固定。不沾锅热一下就直接放进去，无需放油和佐料，因为培根是咸的而且很油。金针菇会出很多的水，出水很多了就可以翻身了。