本文目录一览：

• 1、青团的做法和配方不用艾草
• 2、青团的家常做法
• 3、煲仔饭的做法哪家好？
• 4、青团的做法家常做法

青团的做法和配方不用艾草

1、然后把青菜汁和糯米粉混拌，因为青菜汁不够，我把青菜渣也倒进来，一起翻拌均匀。捏成一个面团，盖上盖子，放一边备用。

2、菠菜洗干净，榨汁。糯米粉中加入白砂糖，菠菜汁和面。小麦淀粉中倒入开水，筷子快速搅拌，趁热和成面团。两种面团加入一勺猪油，和成一整个面团。准备馅料包青团。水烧开后大火蒸8分钟，出锅凉透包装。

3、青团可以不用艾草吗 做青团是可以不用艾草的，可以换成其他的食材制作，比如马兰头、鼠曲草、泥胡菜等等。做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。

青团的家常做法

最正宗的青团做法如下：食材：糯米粉300克、白糖90克、板栗泥420克、澄面澄粉60克、艾草500克、开水80克、熟猪油30克。具体步骤：准备好所有材料后，将艾草清洗并用开水焯烫一。

在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后烧开。将做好的青团放入开水中煮。当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且青团已经全部熟了就可以关火了。

家庭版青团制作并不复杂，下面给大家分享一下做法。

制作方法 编辑 艾草洗干净，放锅里煮软，加一点盐。捞出冲洗干净，用刀剁烂。所有材料混合加适量清水揉成团。分成均匀的等份。揉圆在面粉里滚一下。（这样容易脱模）放入模具压实，轻轻敲2下就脱模。

煲仔饭的做法哪家好？

1、据我所知，广东的煲仔饭出自台（山），开（平），恩（平），新（会）等四邑侨乡，犹以台山，开平的煲仔饭为最正宗，也是最好吃的。

2、广式煲仔饭岭南家常家常 煲仔饭的材料 大米2杯，腊肠1截，胡萝卜1/2根，西兰花1朵，生抽2大勺，蚝油1大勺，白砂糖1茶匙 煲仔饭的做法 米洗净放入砂锅，加水浸泡一小时以上。

3、而且用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。

4、黄鳝煲仔饭，有不同的价格，建议点40元一煲即可，因40元的黄鳝份量也比较多，煲仔饭入口非常赞，米饭粒粒分明，酱汁咸淡刚好，真的很好吃。这里的煲仔饭锅巴，很香而不硬，现在想起来回味无穷。

5、学习煲仔饭最好是选择一个正规的小吃学校去培训下，选择小吃学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施百设备，师资水平。

青团的做法家常做法

用手的虎口慢慢收紧 每个青团下面垫一小张油纸，以后粘连 蒸锅里放入硅胶垫，等水沸时，下锅蒸10分钟左右即可出锅；刚刚出炉的青团趁热刷上色拉油，使油吸收，青团表面更光亮。

准备好所有材料后将艾草清洗并用开水焯烫一下。焯烫后的艾叶稍微挤去水份，（水不要倒掉）用刀大概的切碎。艾叶连同挤下的汁水取30克放进料理机一同打成浓汁。

蛋黄肉松青团的做法步骤 请点击输入图片描述 1 艾叶焯水后捞出混合清水用料理机搅打成泥，过滤出汁液，喜欢吃浓点的可以直接加艾叶泥来揉。