本文目录一览：

• 1、炒山药的家常做法窍门
• 2、清炒山药怎么炒好吃又简单
• 3、清炒山药怎么做不粘
• 4、清炒山药的做法
• 5、素炒山药片的家常做法窍门

炒山药的家常做法窍门

1、首先将山药去皮，洗净切片，上锅蒸熟，取出放在碗中，捣成泥。加白糖，牛奶，搅拌均匀。

2、新鲜的山药将它去皮洗干净之后，切成片放在一旁备用。木耳将它提前泡发，然后把它切成小块放在一旁备用。锅中倒入食用油，油温上升之后就把山药放入锅中进行翻炒，同时加入一些盐搅拌均匀。

3、清炒山药的做法步骤 请点击输入图片描述 1 山药去皮切成菱形片。请点击输入图片描述 2 用清水浸泡一会。请点击输入图片描述 3 胡萝卜、青椒切成菱形片。请点击输入图片描述 4 锅中放少许油，入葱炒香，加入青椒和胡萝卜。

4、山药去皮清洗干净，先斜切成段，然后再切成菱形片。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。炒锅烧热，倒入适量的食用油，下入葱花、蒜片炒出香味，把山药片放进去，翻炒均匀。

清炒山药怎么炒好吃又简单

1、将山药去皮洗净，斜切成薄片。青椒、红椒分别洗净，切片。炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

2、做法步骤：将准备好的山药削皮，之后切成一个个片状，留以备用。将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用。起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行简单的爆香。

3、山药清炒好吃又简单，具体步骤如下：材料准备：山药适量，青椒适量，胡萝卜适量，油适量，盐适量，小葱适量，木耳适量，一个锅等。将山药去皮并切成菱形片。将胡萝卜和青椒切成菱形片。

4、方法：首先将山药去皮，洗净，用刀切成菱形片状，备用。香葱切葱花，备用。随后起锅，向锅中加入适量清水，大火烧开。

清炒山药怎么做不粘

1、山药含有大量的淀粉、蛋白素、粘液质等成分，会有粘粘的感觉。最好就是将水烧开后，放一点盐，滴几滴醋，把洗净切好的山药往沸水中一过，50秒左右迅速取出，然后再往凉水中一浸。这样的山药清爽可口，一点不粘。

2、山药冲洗。山药去皮洗净，切成薄片，青椒、红椒分别洗净切片。山药放入沸水锅中稍焯水。锅内放油，下花椒炸出香味，捞出丢掉。加姜爆香，加入青椒和红椒。加大蒜煸炒。放入山药片翻炒。

3、将已切好的山药从冷水中捞出放入开水中焯一下，再放入冷水中淘洗一下沥干水分，然后再做出的山药就会脆爽不粘。山药可以生吃，所以在焯和烹制时间上不用花费过长，口感就爽脆。

4、将山药和胡萝卜去皮之后切片，并且把山药片放入清水里浸泡30分钟。这样做的窍门是因为山药含有蛋白黏液，用清水浸泡山药之后再翻炒就不会粘锅，而且山药片吃起来口感会更加清爽。

5、用料 山药 1根 胡萝卜 1根 木耳 适量 蒜 2瓣 盐 少许 生抽 少许 鸡精 少许 油 适量 素炒山药的做法 山药去皮洗净切片。*山药去皮最好戴上手套不然会很痒。

6、清炒山药既不发黑又不粘锅的秘诀就在于先用清水浸泡一会，将多余的淀粉给洗掉。此外，清炒山药也不需要勾芡。具体步骤如下： 需要准备食材： 主材料：山药300g。 辅材料：胡萝卜半根、香葱2棵、食用油1勺、食盐2g。

清炒山药的做法

清炒山药的做法：将山药去皮洗净，斜切成薄片。青椒、红椒分别洗净，切片。炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒。调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。

清炒山药的一般做法 清炒山药的做法一 山药去皮后，切薄片，然后放水中浸泡10分钟。再捞起沥水。胡萝卜、香葱处理好待用。炒锅放油，油温后把胡萝卜放入爆香。加入山药片，大火翻炒片刻。

清炒山药，买好点的山药去皮切片放开水中焯下，捞出放凉水中泡一会，洗掉淀粉，锅内放油加蒜末煸出香味，放入山药翻炒加盐.。鸡精出锅即可，不能时间长。（不吃蒜，放姜，葱）。

素炒山药片的家常做法窍门

1、山药 1根胡萝卜 1根木耳 适量蒜 2瓣盐 少许生抽 少许鸡精 少许油 适量 素炒山药的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 山药去皮洗净切片。*山药去皮最好戴上手套不然会很痒。

2、山药去皮清洗干净，为了防止山药氧化变色，把山药切成段泡在水里。青椒、黄色甜椒分别清洗干净，切成小块。胡萝卜洗净去皮切成片。把山药先斜切成段，然后再切成菱形片。

3、素炒山药的做法如下：工具/原料：山药400克、青椒、红椒各15克、盐3克、鸡精2克。山药切条冲洗干净用清水浸泡。锅里放植物油，油热放入山药片。倒入沥干水分的山药放红辣椒大火煸炒。

4、做法 将山药去皮，切成菱形片，用滚水焯一下，捞出沥干水分。锅中热油，将山药片倒入，翻炒至熟。最后加盐，鸡精和葱末即可。