本文目录一览：

• 1、蒸春饼怎么做
• 2、蒸春饼开水蒸还是冷水下锅蒸
• 3、春饼怎么蒸
• 4、东北春饼店蒸春饼的做法
• 5、蒸春饼最正确的做法
• 6、蒸春饼的家常做法是什么?

蒸春饼怎么做

家常春饼 用料：开水160g、普通面粉（中筋）400g、饮用水50g、植物油20g 制作步骤 1 开水缓缓的均匀的倒在面粉上。一边用筷子快速地扒拉面粉一边倒开水。

步骤三：蒸锅中注入足量的清水烧开，蒸屉上熟油，取一个剂子擀成一个薄而打的圆饼，放入蒸屉上。

春饼店的春饼做法如下：首先把饺子皮取出来放在案板上，准备一小碗食用油，我这里用的是茶油，所以做出来春饼会稍微带一点茶黄色，先在按板底部抹少许食用油防粘，铺上饺子在皮表面抹油。

蒸春饼开水蒸还是冷水下锅蒸

做春饼，当你把饼全都弄好了，当然是开锅了再把饼放里面蒸，大火蒸七八分钟就可以了，凉水锅放进去面醒这一会容易长一起了，所以说要等锅开了再把饼放进去蒸最好。

春饼是冷水还是开水蒸 用凉水做春饼好。因为开水会把面粉直接汤熟，但是用凉开水是可以的。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼，用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张，卷着菜吃。

蒸春饼开水蒸。我做过不用油的蒸春饼，稍热的温水和面。面和的软一些，蒸锅水烧开放屉及屉布，做一张饼放上，第二张饼做好直接放第一张上，依次如上。

春饼一般开火后蒸10分钟左右就能熟了，但是这个时间并不固定，春饼数量较多且比较大，蒸的时间会久一些，需要15分钟。

全聚德烤鸭的春饼是热水蒸，擀一张放上一张，再擀一张再放上，全部放上后再蒸十分钟即可。还可以使用薄饼档来烙也是非常筋道的。

春饼怎么蒸

家常春饼 用料：开水160g、普通面粉（中筋）400g、饮用水50g、植物油20g 制作步骤 1 开水缓缓的均匀的倒在面粉上。一边用筷子快速地扒拉面粉一边倒开水。

步骤三：蒸锅中注入足量的清水烧开，蒸屉上熟油，取一个剂子擀成一个薄而打的圆饼，放入蒸屉上。

用料 面粉（中筋或高筋）200g、凉水100g、食用油适量。春饼 —薄如纸的做法 面粉加水搅拌成棉絮状，和成光滑的面团，盖保鲜膜醒20分钟左右，面粉洗水量不同可以适当调整用水量，醒好后分成大小均匀的剂子。

东北春饼店蒸春饼的做法

1、蒸春饼的家做法：食材：准备饺子皮、花生油。将饺子皮上刷上少许油，擀成薄片。放入锅中，水开蒸至10分钟左右即可。蒸熟后，慢慢起开，装入盘中，卷上自己喜欢的蔬菜即可。

2、东北春饼的做法：首先在面粉里加入开水，进行揉面。（开水比较烫，可以用筷子搅拌），最后揉成光滑的面团。此步骤称之为“烫面”，陆妈说用开水烫过的面会更加软和。

3、小麦面粉250克，沸水120克，凉水50-60克，食用油少量。火锅配菜依据本人爱好随便，如葱丝、炒肉丝、炒豆芽、黄瓜丝等。

4、今天给大家介绍春饼的几个小窍门，保管做出来春饼又薄又好吃。分享做法：有烫面、半烫面、冷水和面三个方法，区别就是烫面软，冷水和面硬，半烫面介于两个中间，用半烫面做法。

5、东北春饼的做法 温水适量，温度不烫手即可 慢慢倒入面粉中，用筷子慢慢搅动成小团 用手压成团 面团揉到滋润即可 放在面板上揉成长条。

6、(4)饧好的面团一定要尽量擀平成薄面皮再进行蒸制或者烙制，这样面皮才能保证在最短的时间内煮熟且保留足够的柔软度。 (5)蒸春饼时不需要什么特别的注意，不过烙春饼时一定是要全程小火，避免春饼高温烙黑烙糊。

蒸春饼最正确的做法

平底锅里倒入一些油，用刷子刷均匀，擀好的饼下锅烙至两面有明显棕色斑点即可。因为饼比较薄，面又是烫过的，所以烙饼的时候，很容易就成熟了。烙好的饼最好能找个透气的容器。

步骤三：蒸锅中注入足量的清水烧开，蒸屉上熟油，取一个剂子擀成一个薄而打的圆饼，放入蒸屉上。

第一步：准备400克普通面粉，先加入90克的开水，用筷子搅一搅，让部分面粉被烫熟，这样做出来的春饼柔软不硬，但是不能全用开水和面，否则面饼会失去韧性。

擀制时不要放干面粉，用油进行擀制。这样能够增加春饼的柔软度并且不容易粘连。===蒸春饼家常版=== 【准备食材】：富强粉，猪油，水，色拉油，黄瓜，五花肉，香辣酱，葱，姜，料酒，香菜，胡萝卜。

蒸春饼的家做法：食材：准备饺子皮、花生油。将饺子皮上刷上少许油，擀成薄片。放入锅中，水开蒸至10分钟左右即可。蒸熟后，慢慢起开，装入盘中，卷上自己喜欢的蔬菜即可。

蒸春饼的家常做法是什么?

步骤一：将四百克面粉倒入盆中，加入两克的食盐增加面粉筋性，其中一半的面粉倒入一百毫升的开水，将面粉搅拌成面絮状。

春饼上锅蒸的做法如下：食材。普通面粉300克，盐1克，开水70克，植物油少许。面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。

蒸春饼的家做法：食材：准备饺子皮、花生油。将饺子皮上刷上少许油，擀成薄片。放入锅中，水开蒸至10分钟左右即可。蒸熟后，慢慢起开，装入盘中，卷上自己喜欢的蔬菜即可。