本文目录一览：

• 1、带鱼怎么做带鱼怎么做好吃
• 2、家常带鱼的做法
• 3、带鱼的家常做法
• 4、家常带鱼怎么做好吃又简单
• 5、家常带鱼最简单做法
• 6、带鱼有哪几种做法

带鱼怎么做带鱼怎么做好吃

将带鱼切成块状，洗干净。将带鱼块两面划十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段。将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟。(家庭蒸要用10-15分钟)将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

制作方法；首先用剪刀把鱼肚剪开，把里面的内脏和黑膜清理干净。全部处理完成后，放入清净水中，把带鱼给清洗干净，清洗完成后捞出，沥干水分，用厨房纸巾擦干表面的水分，这样煎时不会炸锅。

家常带鱼的做法

将带鱼的内脏洗干净，剪掉头和尾巴梢，切成段；倒入一些料酒（多一点没关系），葱白切成段放入，再放一些生姜，少放一些盐。

首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。

我们冬天的时候买的带鱼都是冻过的，要先解冻，切成一段一段的，控干水份加入料酒、五香粉、酱油。再加入腌制需要的其他原料，比如盐、葱段等在一起腌 20 分钟。

步骤：准备食材。葱切段，姜切丝，蒜切片备用。带鱼洗净去内脏留中段，两面打花刀。将处理好的带鱼放进容器中，加入葱姜蒜，再加入1勺味达美臻品料酒。加入少量的盐，颠匀，腌制15分钟。

带鱼放到锅中煎到两面金黄，乘出来备用，碗中加一勺生抽，一大勺番茄酱，一勺白醋，一勺白砂糖，再加半碗清水搅拌均匀。

带鱼的家常做法

把带鱼洗净。把带鱼切成段。把带鱼两边沾上淀粉。把小葱切段。把姜切片。把蒜切片。热锅热油，放入带鱼。煎5分钟至两面金黄。放入姜片、蒜片，加入盐、料酒、生抽。

带鱼清洗干净，而生姜、大蒜则切碎，小米辣切圈备用，最后调配一碗酱汁，将料酒10克、生抽15克、老抽5克、白糖10克、蚝油10克、盐小半勺、清水小半碗搅拌均匀备用。

首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。

步骤：准备食材。葱切段，姜切丝，蒜切片备用。带鱼洗净去内脏留中段，两面打花刀。将处理好的带鱼放进容器中，加入葱姜蒜，再加入1勺味达美臻品料酒。加入少量的盐，颠匀，腌制15分钟。

带鱼处理干净，放入葱片、姜片、蒜片、胡椒粉、盐、料酒拌匀腌制20分钟。在盘子底部摆上姜片，把腌好的带鱼码在上面，再摆上一些姜片、葱片。锅里倒水，水开后中火蒸10分钟，再关火焖3分钟。

红烧带鱼 制作：带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟 取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

家常带鱼怎么做好吃又简单

1 ，将带鱼洗净，去内脏切成块，沥干水分，放一容器内，加入食盐、五香粉、酱油各适量，腌制10--15分钟。2，鸡蛋1--2个，视鱼的多少而定，打开搅匀待用。

红烧带鱼 做法：用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金黄色后盛出滤去油。锅中留少许油，放入葱姜煸出香味，放入煎好的鱼，烹入料酒去腥。

步骤：准备食材。葱切段，姜切丝，蒜切片备用。带鱼洗净去内脏留中段，两面打花刀。将处理好的带鱼放进容器中，加入葱姜蒜，再加入1勺味达美臻品料酒。加入少量的盐，颠匀，腌制15分钟。

家常带鱼最简单做法

首先，我们准备一下食材，带鱼段一包，放在凉水中解冻，清洗掉内脏，晾干水分后放盆里备用，加入食盐，胡椒粉，一粒八角，一小撮花椒，几粒干红椒，加入料酒，然后搅拌均匀。

步骤：准备食材。葱切段，姜切丝，蒜切片备用。带鱼洗净去内脏留中段，两面打花刀。将处理好的带鱼放进容器中，加入葱姜蒜，再加入1勺味达美臻品料酒。加入少量的盐，颠匀，腌制15分钟。

家常带鱼最简单做法如下：材料准备：些许带鱼，些许葱，五片姜片，些许大蒜，一勺酱油，一勺生抽，一勺蚝油，一勺红烧酱油，一勺料酒，一勺陈醋，五克盐，少量油等。带鱼洗净，用一勺料酒和五片姜片腌制30分钟左右。

带鱼有哪几种做法

带鱼的做法有很多，五香带鱼，香酥带鱼，糖醋带鱼等等。下面一起看看做法步骤。

答：带鱼除了炸，还可以清蒸和红烧。现在我来分享一下红烧带鱼的做法。做红烧带鱼需要的食材：带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。

炸鱼的油温千万注意，冒蓝烟再下锅，哪有直接就浮上来了。加水的时候别加太多，和带鱼平了就行，炖的时候长了就不好吃了。拍粉要干的，下锅前再喷一点水潮一下拍好粉的带鱼就行。