本文目录一览：

• 1、柿子醋的制作方法
• 2、用柿子做醋的全部过程
• 3、柿子醋的做法?
• 4、柿子醋的制作方法是什么?
• 5、柿子醋做法

柿子醋的制作方法

1、制作材料 无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。

2、柿子醋的制作方法如下：工具／原料：柿子。准备一个小缸，将小缸用开水消毒，然后晾干。将柿子洗净，用消过毒的纱布将柿子擦干，然后把柿子去蒂晾干。将柿子放入小缸内。用无菌塑料布密封后盖好盖子。

3、开启缸之后，用根干净的擀面棍把醋和酱一起拌和一些，随后添加全部柿子饼酱一半左右的矿泉水，再搅拌均匀置放一晚上的时间，第二天便能够刚开始过虑了。

用柿子做醋的全部过程

1、清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。关键是下一步，后期发酵。

2、第一次过滤好以后，再继续往缸内加水，量还是总酱量的一半，时间也需要放置一个晚上再继续过滤。如此反复第三次以后，将过滤出来的柿子醋用干净的瓶子装好，然后放置在阴凉处或是冰箱内，想饮用的时候随时取出。

3、清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。

4、柿子醋的做法 原材料：涩柿子饼适当。作法：最先把新鲜采摘或者选购的涩柿子饼清洗之后，放入一个干净的大主缸，密封性好缸口之后，置放在一个荫凉遮光的屋子里，这一全过程大约需要5-6月的时间。

柿子醋的做法?

开启醋缸，接下去便是把醋液喝柿子饼酱分离去，这一流程称为“过虑”。

柿子醋的做法与配方 操作要点 (1)原料处理：选择新鲜的柿子为原料，去皮后打浆。 (2)酒精发酵：经过三级扩大培养的酵母菌接种于己经调整好成份的果浆中，每天观察发酵现象，测定表观糖度。

方法步骤：清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。

然后再铺上一层塑料布，这样就可以将柿子放在器皿里面了；然后将柿子放好之后再盖上一层棉纱然后密封好；这样就可以密封1-2个月的时间，自然发酵之后就可以闻到有醋的酸味了。这就是第一次发叫成功了。

做法步骤：选柿子。十月霜降之后，从柿子树上选取红透的火晶柿子，采摘放入竹篓。洗柿子。将采摘回来的新鲜柿子放入大盆中，取自深井泉水清洗干净。柿子醋的做法大全 晾柿子。

柿子醋的制作方法是什么?

1、开启醋缸，接下去便是把醋液喝柿子饼酱分离去，这一流程称为“过虑”。

2、制作材料 无毒塑料布（用于食品包装的），棉纱（稀布），农家烧制的大缸一口，蛇皮袋。

3、柿子醋的做法与配方 操作要点 (1)原料处理：选择新鲜的柿子为原料，去皮后打浆。 (2)酒精发酵：经过三级扩大培养的酵母菌接种于己经调整好成份的果浆中，每天观察发酵现象，测定表观糖度。

4、第一步将柿子放入清水中清洗干净，如下图所示。将清洗好的柿子放在阴凉处晾干水分。将坛子用水清洗干净，如下图所示。使用剪刀将柿子的蒂剪掉，如下图所示。将剪完蒂的柿子放入坛子中，如下图所示。

柿子醋做法

1、开启醋缸，接下去便是把醋液喝柿子饼酱分离去，这一流程称为“过虑”。

2、方法步骤：清洗柿子—阴干—去柿蒂—上料（新鲜柿子）—发酵（1~2个月）—成品（柿子醋原液） 将成熟的新鲜柿子（无腐烂）摘下用清水洗净，放在无灰尘无污染的环境中阴干，然后带上卫生手套轻轻将柿蒂去掉。

3、选柿子。十月霜降之后，从柿子树上选取红透的火晶柿子，采摘放入竹篓。洗柿子。将采摘回来的新鲜柿子放入大盆中，取自深井泉水清洗干净。柿子醋的做法大全 晾柿子。