本文目录一览：

• 1、酸辣鸡爪正宗制作方法
• 2、怎么做酸鸡爪
• 3、如何做酸辣鸡爪
• 4、酸辣泡鸡爪制作方法
• 5、酸辣鸡爪的做法

酸辣鸡爪正宗制作方法

1、鸡爪洗干净，减去指甲。下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分。用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。用小刀，将主干骨与皮肉分离。

2、第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

3、酸辣鸡爪的做法 做法一 配料：椒、八角、尖椒、盐、鸡精、少许的红糖、胡椒粉、香油、酱油、辣油、葱姜蒜 做法：提前用温水泡开。

4、准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。

5、酸辣鸡爪的做法 鸡爪泡出血水，对半切开。然后凉水上锅，加入料酒，生姜，水开后盖上盖子大火煮8到10分钟。

怎么做酸鸡爪

1、做法 将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

2、第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

3、酸辣鸡爪的烹饪技巧 酸度和辣度可以根据自己口味调整，如果能驾驭超级酸辣，可以多放陈醋，柠檬和小米辣。这个酸辣调料是很万能的，鸡爪也可以换成鸭爪或者其他自己爱吃的。

4、酸辣鸡爪的做法 做法一 配料：椒、八角、尖椒、盐、鸡精、少许的红糖、胡椒粉、香油、酱油、辣油、葱姜蒜 做法：提前用温水泡开。

如何做酸辣鸡爪

1、冷藏鸡爪的时候来处理一下腌料；大蒜4瓣切末、线椒3个切小圈、干辣椒切小圈（喜欢吃辣可以用小米椒，我家吃不了那么辣，用的小干辣椒）、香葱切葱花、柠檬用盐搓洗干净切片。

2、第一步准备好以下食材：鸡爪、生姜红、椒、小米辣、香菜、大蒜、柠檬、料酒、冠利香草醋、糖、盐、芝麻油、花椒，八角，葱段适量。如下图所示。第二步将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中。

3、酸辣鸡爪的做法 做法一 配料：椒、八角、尖椒、盐、鸡精、少许的红糖、胡椒粉、香油、酱油、辣油、葱姜蒜 做法：提前用温水泡开。

4、第一步：将鸡爪用凉水浸泡20分钟左右，去除鸡爪中的血水，血水去除后洗净，剪掉指甲后倒入锅中，锅中加入葱，姜，蒜，花椒和料酒，去腥。倒入凉水未过全部食材即可。第二步，鸡爪煮十分钟后捞出，放进冷水中冷却。

5、做法 将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

6、将鸡爪放到鸡汤中，慢慢煮，直到变软为止。番茄榨出汁水，准备好。芹菜切成小末，红尖椒切成小片的。香菜、芹菜末、红尖椒、糖、醋、鱼露、柠檬汁等所有的材质和鸡爪放到一起，均匀的搅拌。

酸辣泡鸡爪制作方法

1、酸辣开胃泡鸡爪的制作步骤 爱吃鸡爪的人千万不要错过酸辣开胃泡鸡爪，因为酸辣开胃泡鸡爪非常的香，简直是下饭神器。小编建议各位先准备好相关的材料，比如说鸡爪，泡椒酱，姜片，料酒，葱蒜香菜，米椒等。

2、所有食材准备好待备用。生鸡爪洗净剪掉指甲，切成3小块方便入味。小米椒切碎，蒜剁碎，柠檬切成片，香草切断待备用。

3、酸辣泡凤爪做法 鸡爪洗净，剪去指甲，中间斩断。锅里烧开水，加入葱、姜、花椒、大料、香叶、干辣椒，在倒入黄酒。将鸡爪放入，煮10-15分钟。取一大勺剁椒放在干净的盆里。葱切末，姜切丝。小米椒切段。

4、鸡爪洗干净，减去指甲。下沸水锅中煮8分钟左右，捞出。取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水分。用尖头小刀在爪背的每个脚趾方向划开（要划到骨头，不能太浅）。用小刀，将主干骨与皮肉分离。

5、做法 将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

酸辣鸡爪的做法

1、酸辣鸡爪的做法 做法一 配料：椒、八角、尖椒、盐、鸡精、少许的红糖、胡椒粉、香油、酱油、辣油、葱姜蒜 做法：提前用温水泡开。

2、芝麻油 20克 酸辣鸡爪的做法 步骤准备食材 步骤半个柠檬切片，香菜切断，小米椒切圈，大蒜剁蓉。步骤鸡爪清洗干净，去除指甲。步骤锅里下冷水，放入20克料酒，3片姜，放入鸡爪。

3、第一步准备好以下食材：鸡爪、生姜红、椒、小米辣、香菜、大蒜、柠檬、料酒、冠利香草醋、糖、盐、芝麻油、花椒，八角，葱段适量。如下图所示。第二步将鸡爪清洗干净，剪指甲，把鸡爪一分为四，放入盘中。

4、准备食材：鸡爪、葱姜、花椒、小米椒、杭椒、香菜、姜末、蒜末、柠檬片。鸡爪剪掉指甲，葱、姜、花椒、料酒，一同放入锅中。煮10分钟捞出，放入冰水中冷却。

5、做法 将盐、白糖、醋、料酒、辣椒、蒜末拌到一起，放一点酸甜酱和姜粉，分量根据个人爱好及鸡爪的份量来定。

6、把弄好的调料和鸡爪混合搅拌，用塑料纸密封，再放到冰箱冰冻6个小时就完成了。泰式酸辣鸡爪的做法 在学会酸辣鸡爪的制作方法之后，相信大家很快就可以做出美味的鸡爪了。