本文目录一览：

• 1、怎么蒸鱼头好吃家常做法窍门
• 2、蒸鱼头怎么做啊
• 3、清蒸鱼头的做法
• 4、蒸鱼头要蒸多少分钟?

怎么蒸鱼头好吃家常做法窍门

1、第二步拿手均匀的抹匀，腌制进味。第三步把腌好的鱼头，放进盘内，放进蒸箱中。并没有蒸箱能用锅替代。第四步蒸箱用锁鲜蒸100度，蒸20min，烂熟后取出。第五步把碗里加入生抽，醋，盐拌匀，变成调料汁。

2、步骤：蒸鱼用到的一些调料，半个鱼头是菜场买的，基本已经帮我打理干净了，活鱼现杀，新鲜得很。青剁椒、红剁椒各少许，还有豆豉酱一勺，口味不是那么重，这些调味足够了。

3、鱼头半只，用盐搓洗干净。放入盆里，抹上盐、料酒，放入葱段、姜丝一起腌渍20分钟。紫苏叶垫盘底，放入鱼头、姜丝、葱段。上锅蒸10分钟即可。

4、[清蒸鱼头]首先准备一下食材：准备花鲢鱼头一个，先从中间切开，刮去里面的黑膜，这样可以减少鱼腥味。然后把鱼头洗净，在两侧打上花刀，放入盆中，便于鱼头入味。

蒸鱼头怎么做啊

1、第二步拿手均匀的抹匀，腌制进味。第三步把腌好的鱼头，放进盘内，放进蒸箱中。并没有蒸箱能用锅替代。第四步蒸箱用锁鲜蒸100度，蒸20min，烂熟后取出。第五步把碗里加入生抽，醋，盐拌匀，变成调料汁。

2、把鱼头放上去，水开后计时，大火蒸3钟。把剁椒酱、豆豉酱、姜末、蒜末放在一个小碗里拌匀。3分钟后打开锅盖，如果盘子里有水就倒掉，然后均匀铺上调料大火蒸10分钟。

3、蒸鱼头好吃又简单的蒸法如下：准备花鲢鱼头一个，首先我们把上面的鱼鳞刮掉，刮好鱼鳞以后，在上面打上花刀，这样便于入味。然后从中间切开，去掉里面的鱼牙，再刮去里面的黑膜，然后去掉鱼鳃。

4、[清蒸鱼头]首先准备一下食材：准备花鲢鱼头一个，先从中间切开，刮去里面的黑膜，这样可以减少鱼腥味。然后把鱼头洗净，在两侧打上花刀，放入盆中，便于鱼头入味。

5、蒸鱼头的做法如下：鱼头破成两半，放入盆内，柠檬切片，挤出汁水淋在鱼头上，挤后柠檬也放入鱼盆内，鱼盆内倒入一罐啤酒，盆内放入2片姜，葱拍一下放入盆中，搅拌均匀腌制3分钟以上。

6、蒸鱼头的做法：主料：胖头鱼鱼头1个约800克。辅料：盐3克、食用油适量、白胡椒粉少许、味精点点、姜片适量、蒜片适量、料酒适量、葱段适量、葱叶少许、红椒丝少许、生抽5克、蒸鱼豉油10克。

清蒸鱼头的做法

1、蒸鱼头好吃又简单的蒸法如下：准备花鲢鱼头一个，首先我们把上面的鱼鳞刮掉，刮好鱼鳞以后，在上面打上花刀，这样便于入味。然后从中间切开，去掉里面的鱼牙，再刮去里面的黑膜，然后去掉鱼鳃。

2、第二步拿手均匀的抹匀，腌制进味。第三步把腌好的鱼头，放进盘内，放进蒸箱中。并没有蒸箱能用锅替代。第四步蒸箱用锁鲜蒸100度，蒸20min，烂熟后取出。第五步把碗里加入生抽，醋，盐拌匀，变成调料汁。

3、[清蒸鱼头]首先准备一下食材：准备花鲢鱼头一个，先从中间切开，刮去里面的黑膜，这样可以减少鱼腥味。然后把鱼头洗净，在两侧打上花刀，放入盆中，便于鱼头入味。

4、做法一，清蒸鱼头 材料 大鱼头半个，姜，油，麻油，香草豉油，葱 做法 葱刨丝、姜切碎。大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。

蒸鱼头要蒸多少分钟?

1、其实大头鱼下锅蒸10分钟左右就可以了，这个时候的大头鱼鲜嫩香滑，此时，大头鱼也入味了。然后就可以出锅了，将汤汁浇在鱼身上。大鱼头只需要蒸15～20分钟左右即可，可以保持非常好的鲜味。

2、大鱼头只需要蒸15～20分钟左右即可，可以保持非常好的鲜味。清蒸鱼头既简单又美味，是很多人喜欢吃的一道菜。蒸鱼头时间的长短主要取决于鱼头的大小和厚度以及家中燃气灶火力的大小。通常情况下，鱼头蒸15～20分钟就熟了。

3、蒸鱼头要蒸10-20分钟左右，要看具体情况。蒸鱼头要蒸多少分钟主要取决于鱼头的大小及炉灶的火力。鱼头较大的要蒸10至20分钟左右，而鱼头较小的需要7至8分钟左右即可。

4、10-15分钟 蒸鱼头的时候，需要掌握好火候和时间，如果蒸的时间太长，鱼头的肉质就会变老，吃起来口感也就会变差。因此在蒸鱼头的时候蒸10-15分钟即可。鱼的挑选方法 首先看鱼的活跃度：一般身体健康的鱼活跃度很高。