本文目录一览：

• 1、血旺怎么煮才越煮越嫩
• 2、血旺的家常做法
• 3、猪血旺的做法最正宗的做法
• 4、贵州炝血旺的做法,具体是怎么做得,需要些什么材料?
• 5、猪血旺的家常做法

血旺怎么煮才越煮越嫩

1、要想血旺越煮越嫩。除了要在煮血旺的水里加少许盐，还要加少许小苏打。另外在煮血旺时，不要让水一直沸腾，而是要一直开小火，锅里的水直一直保持冒鱼眼泡，用这种方法煮的血旺是越煮越嫩。

2、你好：要想血旺越煮越嫩。除了要在煮血旺的水里加少许盐，还要加少许小苏打。另外在煮血旺时，不要让水一直沸腾，而是要一直开小火，锅里的水直一直保持冒鱼眼泡，用这种方法煮的血旺是越煮越嫩。

3、将鸭血切成一字型的条，将鸡胸肉、猪心、猪肚、火腿肠、香菇切成片备用。油锅烧热，将葱段、黄豆芽炒熟，放入味精，加少许香油，起锅装碗垫底用。

4、一般血旺要焯烫一下已经是煮熟的了，入锅仅有10多秒就可以了，毛肚入锅不超过10秒就可以。假如感觉麻辣味不足，还能够再加上一些鲜辣的小米辣，提鲜提辣。

血旺的家常做法

血旺的家常做法需要用到的食材有鸭血、牛百叶、毛肚、豆芽、干辣椒、盐、料酒、葱、高汤、蒜、姜、小米椒、冰糖、郫县豆瓣酱。水烧开后放入干辣椒煮2分钟捞起沥干水分后切碎。

将猪血旺入锅，加水加盐煮3分钟，捞出来沥干水分。将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。将油温烧至八成，加入一汤勺豆瓣炒香，分别倒入蒜末，泡姜末，泡椒末，野山椒末继续翻炒。

步骤16 将氽水后的丁块放在流水中冲漂。步骤17 反复3次，就能将粘在丁块表面上的血污颗粒冲洗干净。步骤18 半成品。用它就可以做血旺相关的菜式了。在清水浸泡，放在冰箱0度保鲜层中，保鲜一周不坏，可随取随用。

猪血旺的做法最正宗的做法

1、方法/步骤 首先猪血已经焯过水了，豆腐也煎好了，把肉切片，菇类切好，豆芽洗净，姜蒜切沫，葱切断就可以开始了。

2、准备好所有的食材。锅中烧开水加入少许盐，放入去皮切块的莴笋焯烫一下捞出过凉备用。再把黄豆芽放入焯烫一下过凉备用。再放入切片的鸭血煮上2分钟捞出。水煮开关火放入黄鳝片焯烫捞出过凉备用。

3、主料：新鲜猪血1500g；辅料：姜片5g、料酒10g 猪血旺 1 这是从菜市猪肉档买回来的新鲜猪血。

4、准备好所有的食材，将猪血旺切成条块。牛百叶买回家后放在盐水里泡上30分钟，然后用清水冲洗几次，在泡上清水中备用。把黄豆芽去根洗净备用。干豆腐皮切成长条洗净待用。梅林午餐肉扣出来后切成自己喜欢的大小。

5、新鲜猪血中加入少量食盐阻凝，再加入血量2-3倍的水后猪血会迅速凝固。第二，盆中放3勺盐后加入纯净水。等鲜猪血凝固用刀切块。等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。从锅里捞出洗净浸在凉水里。

6、水烧开，下入黄豆芽，氽透氽熟后捞出，装入碗中。再下入毛肚片，水开后迅速捞出装入碗中。最后下入牛百叶，水开后迅速捞出装入碗中。水再次烧开，下入猪血，氽透氽熟后捞出装入碗中。

贵州炝血旺的做法,具体是怎么做得,需要些什么材料?

具体做法以及步骤如下：准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。血旺切块，冲洗一下，要买生猪血。青菜洗干净，土豆粉用水冲开。

首先当然是毛血旺所用的材料，毛肚，鸭血，千张，火腿，豆芽，水发鱿鱼，大肠。我们要把原材料改一下刀，先把鱿鱼切成小条，然后放在水里面浸泡。至于鱿鱼，就从头部开始切切成片状。接着我们要把鱿鱼皮给去掉。

想要毛血旺做出来好吃，主要就是底料，下面就来分享下做法。

将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。 将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。 方法二毛血旺味道好坏的关键首先是底汤，其次是红油。

猪血旺的家常做法

2炒锅倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。2再把油浇在毛血旺锅中即好。

半成品。用它就可以做血旺相关的菜式了。在清水浸泡，放在冰箱0度保鲜层中，保鲜一周不坏，可随取随用。

将猪血旺入锅，加水加盐煮3分钟，捞出来沥干水分。将泡姜、泡海椒、野山椒、葱、大蒜、香菜切成末备用。将油温烧至八成，加入一汤勺豆瓣炒香，分别倒入蒜末，泡姜末，泡椒末，野山椒末继续翻炒。

猪血做血旺做法如下：猪血旺 食材和原料：熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。

制作步骤：水中放入盐搅拌一下，加入鲜猪血再搅拌一下，静置10分钟。 炒锅中加入食用油，放入黄豆，小火炒至微黄，捞出平铺放凉。黄豆捞出后内部的温度仍然很高，所以炒至微黄就要捞出，放凉后火候正好。

具体做法以及步骤如下： 准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。 血旺切块，冲洗一下，要买生猪血。 青菜洗干净，土豆粉用水冲开。 郫县豆瓣用刀剁碎，葱切成段，姜切片，蒜拍碎。