本文目录一览：

• 1、猪肝粥的做法
• 2、猪肝粥该怎么做?
• 3、如何做猪肝粥,猪肝不腥又嫩?

猪肝粥的做法

猪肝粥的做法步骤：1水烧开加入大米，小火慢慢煮至软烂。2在煮粥的过程中把猪肝切成小片，加入姜片，料酒，盐，一点油和淀粉腌一下。3等粥煮有点粘的时候加入猪肝，要筷子把猪肝搅散。4几分钟，加入一点盐提味即可。

01 青菜猪肝粥 材料：猪肝、东北珍珠米、青菜、水、姜丝、盐、花生油。做法：米淘洗干净，另外用清水浸泡1小时(用时滤水)。水1500毫升烧开加入泡好的米煮30分钟(米自然开花)，适当搅拌以免糊底。

猪肝粥 材料：大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。

做法：猪肝清洗后切成大片，用清水泡半个小时，中间换水两三次，然后切成碎粒，焯水；油菜去根洗净，切碎备用；沙锅中放大米、清水熬成稠粥；放入猪肝、油菜煮开，加盐调味即可。

猪肝小米粥的制作方法如下：主料：小米30g，猪肝100g 辅料：食用盐适量，生姜适量 步骤猪肝切成薄片，用清水淘洗干净后备用。步骤加入适量的清水和食用盐，泡制20分钟。步骤砂锅中倒入适量的清水和生姜片煮沸。

猪肝粥该怎么做?

大米洗干净；猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

①处理猪肝：将新鲜猪肝改切成片，清水漂洗、浸泡1到2个小时，期间至少换一次水，以便于血水排出。

猪肝粥的做法步骤：1水烧开加入大米，小火慢慢煮至软烂。2在煮粥的过程中把猪肝切成小片，加入姜片，料酒，盐，一点油和淀粉腌一下。3等粥煮有点粘的时候加入猪肝，要筷子把猪肝搅散。4几分钟，加入一点盐提味即可。

如何做猪肝粥,猪肝不腥又嫩?

1、第1点：买的猪肝，务必用清水浸泡半个小时以上（有专家建议是泡2小时的），以去除毒素，毕竟猪肝可是猪的肝脏。第2点：猪肝别切得太厚，一般在2-3mm左右，以保持猪肝能快速熟透，免得煮得太久影响口感。

2、大米淘洗干净放入电压力锅，按照米与水1：10加水，选择煮粥的档位。煮粥的时候，将猪肝切成薄片，加入少许油、料酒、糖、淀粉，拌匀腌制。

3、首先把所有的食材备齐。茼蒿洗净后，用刀切成段。猪肝提前用适量清水浸泡1小时后，用刀切成小丁。把切丁的猪肝，放入漏勺里，用自来水反复冲洗猪肝的血水。