本文目录一览：

• 1、请问一下,凉皮的美味做法?
• 2、家庭凉皮最简单的做法
• 3、自制凉皮的简单做法
• 4、有用过包子机的朋友吗,包子铺可以用吗,效果怎么样?

请问一下,凉皮的美味做法?

1、凉皮主要是从面粉中提取的淀粉做成的，所以最好用高筋面粉，家里没有高筋面粉的用普通面粉也可以。少许食盐提高面团的筋道，酵母粉是洗完面团之后用来发酵面筋的。

2、大碗里加面粉，加盐。加入面粉重量一半的清水，打成面絮。下手揉成面团，醒发半小时。面团加入清水，揉捏。很快水就变成粉浆，过滤到一个大的容器里。

3、凉皮的做法第2章 面粉、黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、生抽、辣椒油。方法步骤 面粉加水，揉匀，醒发10分钟。盆中放入适量冷水，将搅拌好的面条在水中搓洗至面条中的淀粉全部洗出，将洗好的面筋浸泡在清水中。

4、做法有两种选择。第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。

5、凉皮 材料：米醋，蒜，红椒，麻椒油，黄瓜，味积鲜，面粉，香油，精盐 做法：用精粉和成面团，醒10分钟。把面团用清水反复洗。洗至水清为止形成面精。面筋和少许食用碱。在盆中摊平。

家庭凉皮最简单的做法

第一步：找一个大点的盆子，将200克面粉、50克豌豆粉倒入盆中，加入1调羹盐备用。

发好的面筋放到蒸锅中，然后蒸上十分钟就可以了。同时我们要把面皮、面筋和黄瓜丝一起都放到碗中，然后准备好调味汁，根据我们自己的口味来选择，加入辣椒油、醋以及芝麻酱，凉皮就制作好了。

凉皮的做法第2章 面粉、黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、生抽、辣椒油。方法步骤 面粉加水，揉匀，醒发10分钟。盆中放入适量冷水，将搅拌好的面条在水中搓洗至面条中的淀粉全部洗出，将洗好的面筋浸泡在清水中。

自制凉皮的简单做法

自己在家做凉皮方法如下：首先我们应该把高筋面与水混合，揉成面团，放入水中洗出面筋，把洗好的面筋放入蒸箱蒸熟，洗出的面浆水倒入面粉，搅拌均匀。将浓稠的面浆过滤。并在蒸盘上刷上一层油，均匀倒入过滤后的面浆。

往锅里加水，煮沸。把铁盆放在上面蒸5分钟左右，然后取出。冷却后切成条状，做凉皮。面筋可以切成小块，放在锅里煮。将凉皮和面筋放入碗中，加入黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、酱油、辣椒油等。，并搅拌均匀。

做法 把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。

凉皮的种类繁多，做法各具特色，口味也不尽相同。从制作方法上可大体分为：蒸面皮、擀面皮和烙面皮。

有用过包子机的朋友吗,包子铺可以用吗,效果怎么样?

其次，对于顾客来说，包子机可以提高效率，为包子的生产节约时间，顾客等待食物的时间也就缩短了。还有在很大程度上保证了食品的干净卫生。

全自动包子机好用，但是做出来的包子味道不一定好。全自动包子成型机通过把和好的面团和拌好的馅放入机器指定斗就可以出来成型的包子，每小时2400个--3600个包子。高效率制作包子，适用于广大用户省电实用。

好用。省时省力。就现在市场上的手工包子店，其实有多少是全手工的呢？都是和面机、压面机等等机械加工的，就是包制部分是手工做的。

包子机不怎么实用，由于机械供面，面团受热伤害面筋，所包出来的包子吃起来没有手工包子那种嚼劲，（所谓没有灵魂的包子）口感上大打折扣。几种原因导致人们对机器包子失去信心。

开机即可自动生产出饺子。包子机的缺点：面筋容易被破坏；推面管容易发热，所以单绞龙不能长时间工作，此外，新型包子机采用半卧式缓压式输面系统出面，比立式出面更流畅，不伤面筋也就有了依据。

包子机没有办法像人工一样能主观判断面粉的发酵程度以及面团揉至程度。由于机械化包子机不良品还是太多，没有像手工包子一样能灵活多变，所以包子机的不良率是比人工包子要多出来很多的，不适合普通包子铺使用。