河蚌的做法视频（河蚌怎样做）- 生活常识

河蚌的做法视频（河蚌怎样做）

admin 11 2023-05-31 14:36:21

本文目录一览：

1、大河蚌的做法
2、河蚌肉片的家常做法大全怎么做好吃视频
3、河蚌的做法大全
4、河蚌的做法步骤
5、河蚌的做法和步骤
6、河蚌的做法

大河蚌的做法

河蚌肉的做法河蚌豆腐汤：新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。

河蚌的吃法有很多，蒸煲炒很多做法，不过大多数都是以煲汤为主，煲汤的话可以加豆腐，也可以了加冬瓜来煲汤，煲出来的汤清甜可口，也可以把河蚌肉爆炒，加入葱姜蒜辣椒来炒，这样炒出来的河蚌肉很脆，辣辣的好吃。

做法，步奏一，把河蚌清洗干，锅中放加入冷水烧开把河蚌放入锅中煮到贝壳打开后关火，倒入冷水清洗干，把河蚌肉切碎。

河蚌的家常做法如下：把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。

买回的河蚌，把河蚌肉上不能吃的部位都处理掉（因为河蚌边非常紧实有韧性，所以最好先用工具把它敲敲松）。首先把盐倒入河蚌肉里，然后用手在河蚌表面轻轻地揉搓（清洗整个过程用到3次盐，大概一共用掉半袋子）。

河蚌肉片的家常做法大全怎么做好吃视频

1、放水中撒盐，让河蚌吐吐脏东西。将河蚌放滚锅中煮，将肉取出。清洗干净，切成条状，用料酒腌一会。然后放入锅中煮，煮到锅开。将料汁调好，放入耗油，生抽，冰糖和少于盐。将配料切好。

2、1：河蚌2个（已经要摊位老板去掉了外壳）；蒜子适量；朝天椒适量；姜适量；紫苏适量；葱适量。

3、做法：春笋切成滚刀块，河蚌洗净切块，切姜丝切葱花，调味料准备就绪。先爆香春笋，炒熟春笋，盛出，留底油下姜丝葱花，爆香，下河蚌块，快炒，加料酒，炒三至五分钟，盛出。

4、做法：河蚌肉去内脏清洗干净，（清洗河蚌可以加盐和醋搓洗去粘液）改刀成片。入沸水锅中焯烫（一收缩即可捞出），迅速捞出过凉。把清理干净的河蚌肉切成细条，姜切成丝，青红辣椒剁碎。

河蚌的做法大全

做法：将河蚌下入冷水锅内旺火煮20分钟至熟，捞出剥壳取肉洗净；用料酒、姜丝、葱花腌制20分钟；干墨鱼用中火烤3分钟出香味，再用温水泡半小时至软，切丝。五花肉煮至断生切粗丝。

河蚌粉丝汤。材料：河蚌肉（半熟）400克、白菜适量、粉丝（干）1小把、蒜苗2根、葱头适量、老姜1块、胡椒末适量（较多）、盐适量。做法：老姜切片，粉丝泡软。河蚌切片。

做法一：准备用料。生抽、大蒜、油、料酒、葱花、粉丝、河蚌、榨菜、胡椒粉、辣椒、姜片。

河蚌豆腐汤：新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。

河蚌豆腐汤。新鲜河蚌处理干净，用刀背敲几下或者扎肉针扎几下，这样做起来肉质会更嫩更入味，然后切成条状，豆腐切小块。

河蚌的做法步骤

把河蚌放在清水里洗干净，拉去泥肠。然后把洗干净的河蚌放进高压锅压十分钟，然后保压5分钟。把压过的河蚌从高压锅里取出，再用清水洗一下，把河蚌沥干水分切成小块。起油锅，倒入生姜和大蒜、辣椒。

河蚌的做法和步骤1 (一)河蚌做法一：爆炒河蚌原料：蚌肉、干红辣椒几只(可以根据个人口味决定)、姜、青蒜杆子、紫苏叶、料酒、盐、淀粉水、酱油、蚝油各适量。做法：把蚌肉洗干净，用刀将蚌肉斜切成大片。

步骤：把处理干净的河蚌肉的边缘用刀背敲打几下，便与煮烂，再用盐抓洗掉外面的黏液，再次洗净后。放人碗中加人盐、姜汁、料酒、葱姜蒜腌制半小时。把河蚌放人高压锅中加入少许清水压30分钟。

河蚌的做法视频（河蚌怎样做）

河蚌的做法和步骤

河蚌处理干净，用刀背敲几下，豆腐切块。2煸炒出香味锅中倒油，放姜、蒜煸炒出香味。3加水大火煮开倒入河蚌肉煸炒一下，加料酒、水没过河蚌，大火煮开。

首先锅中烧热水，水热放入河蚌焯水2分钟，捞出备用。步骤9 然后起锅倒油，油温烧至6成热，倒入姜、蒜、青椒、红椒炒香，再倒入河蚌翻炒均匀。步骤10 接着锅中加入盐、鸡精、生抽继续翻炒3分钟至入味。

步骤：把河蚌入锅，加冷水浸没河蚌。煮10分钟左右，所有的河蚌会开口，挑出河蚌肉。用剪刀剪条，加盐揉搓洗净。准备辅料酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜。

步骤 1 菜市场买回来的河蚌肉弄得差不多，回来只需要切片用白醋和盐清洗干净即可。清洗干净后用盐料酒腌制十五分钟。步骤 2 大蒜子切成碎沫，青椒切成碎沫，生姜切片，韭菜切小节备用。

河蚌的做法步骤2 河蚌咸肉春笋豆腐汤的做法河蚌用盐搓洗干净咸肉切片，豆腐切成小块，春笋切片锅烧热放少许油，把葱油爆香。