本文目录一览：

• 1、清蒸鸡肉的做法
• 2、教你制作粉质香糯的清蒸鸡
• 3、清蒸鸡的做法是什么?
• 4、清蒸鸡怎么蒸才好吃

清蒸鸡肉的做法

1、第三步：将鸡肉放入蒸锅当中，直接冷水放入即可。大概是蒸半个小时的时间，顶多半个小时的时间就可以拿出来吃了，这样蒸出来的鸡肉味道鲜嫩爽口，非常的好吃。

2、将鸡肉洗净，用干净的砧板切成薄片；加入3g食盐；加入5g酱油；加入蚝油3g；将鸡肉腌30分钟，放入蒸锅中；盖上锅盖，蒸8分钟就可以出锅，太蒸久了，肉就不嫩了。

3、清蒸鸡肉的做法 食材准备：三黄鸡一只奥尔良腌料、料酒、蜂蜜适量姜片葱段适量烹制工具：电饭锅制作步骤：三黄鸡一只，清洗干净后用牙签在表面戳上一些孔，便于入味。腌制用的只需这三种：料酒、蜂蜜和奥尔良 腌料。

4、准备半只鸡就可以了，鸡肉准备好之后咱们先给它浸泡一下，尽量把鸡肉里面的血水给浸泡出来。浸泡好之后不用切，光把鸡爪剁下来就行了。在蒸鸡肉的时候，蒸鸡肉的水中要加入适量的料酒，要尽量的多加一点。

5、蒸鸡肉的步骤 蒸鸡步骤：1 1准备三黄鸡1只，不要选太大的三黄鸡，想想2斤左右比较合适，花椒粒和粗盐(腌制食物粗盐比食用盐好)。蒸鸡的步骤：2 2锅内放入粗盐和胡椒粉，小火煸炒至有胡椒粉香味，关火晾凉备用。

6、鸡肉半只，姜一个，蒜4瓣，葱适量，茶油、酱油、酒、盐适量 做法 鸡肉切成小块，姜、蒜、葱切碎备用。鸡肉装碗，放入姜蒜葱和适量茶油，酱油、酒、盐。锅中加水。把鸡肉放入锅中 盖上锅盖。

教你制作粉质香糯的清蒸鸡

1、清蒸鸡制作第一步：腌制鸡肉 将鸡肉剁成12块，猪板油切成12块，同放碗内，加姜、葱、绍酒、酱油浸渍半小时。清蒸鸡制作第二步：处理荷叶粳米 荷叶洗净切成扇面形共14块，去掉背面老筋，放入开水锅略烫，擦干水分。

2、土鸡半只，去掉鸡屁股，鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉，用清水冲洗至没有血水。用2克的盐，5ML生抽和5ML料酒擦鸡身，加入姜片葱段腌制一个小时。腌制好的鸡放蒸锅中蒸制，水烧开后转小火蒸18分钟。

3、制作方法：（1）鸡初加工（同上），晾干水分。将老盐炒热碾碎，和鸡粉、味精、胡椒粉、糖混匀，用来擦匀鸡腔、鸡身，并腌制半个小时左右备用。（2）将鸡放入小竹笼，笼下垫一个圆碟（接原汁用）。

4、热锅凉油，下蒜末炒香。烹入二汤匙生抽，一汤味极鲜，半汤匙料酒，少量胡椒粉，一汤匙清水煮开。加入切好的葱和香菜，拌匀即可盛出作蘸汁。将晾凉的鸡切块，用西红柿装饰即可。

清蒸鸡的做法是什么?

蔬菜切丁。洗净。鸡肉切丁，水泡。鸡肉用淀粉抓匀。锅放油，将鸡肉划开。留少量油，放蔬菜炒香，加鸡肉，放调料，大火翻炒。出锅。

蒸鸡步骤：1 1准备三黄鸡1只，不要选太大的三黄鸡，想想2斤左右比较合适，花椒粒和粗盐(腌制食物粗盐比食用盐好)。蒸鸡的步骤：2 2锅内放入粗盐和胡椒粉，小火煸炒至有胡椒粉香味，关火晾凉备用。

做法：把鸡放在盘子里上锅蒸。视鸡的大小蒸15-20分钟，这个时间很重要，短了不熟，长了鸡就老了。要做几次就能找到规律。起锅后，把鸡油到在一个小碗儿里，别扔掉。广东人正宗的是用这个鸡油沾鸡。

方法/步骤 首先我们准备半只三黄鸡，用清水冲洗干净，去除淋巴和气管，剁掉鸡屁股和鸡脚趾备用。水发竹笋200克，洗干净以后斜刀切成片，小葱切成段，生姜切成丝，和花椒一起。

清蒸鸡怎么蒸才好吃

1、给电蒸锅的水箱里面加入5升的过滤水。插电源，选择30分钟，开启蒸制模式。

2、锅中放冷水，将大碗放入锅中，上面反盖上一个盘子，以防蒸汽水滴入。盖上锅盖，大火烧开后转小火再蒸一个小时即可。注意事项：刚开始蒸的时候，不要放太多水，以防水开后漫到碗里影响了清蒸鸡的口味。

3、一整只光鸡（3斤左右鲜土鸡最佳）御豪水晶鸡专用配料18克（网上有卖！哈哈哈）纯正花生油20克。