本文目录一览：

• 1、如何泡青梅酒
• 2、正宗青梅酒的制作方法
• 3、怎么泡青梅酒?
• 4、青梅酒酸甜可口,如何在家自制美酒?
• 5、青梅怎样泡酒?

如何泡青梅酒

1、青梅加水洗净，晾干水分，放置备用 罐子清洗干净，擦干水分，罐子内加入青梅、黄冰糖 倒入白酒，等待。密封保存3个月，等待发酵成功即可食用，如下图。

2、把青梅洗净后，用抹布擦掉水分，然后用竹签子摘掉梅蒂，接着将青梅和冰糖均匀交错地放进玻璃容器中，再倒进白酒。最后封盖，摇几下，放在阴暗的地方，一般过3个月就能喝，但如果经年保存则味道更甘美。

3、最好选择完整的青梅，如果用切开的青梅，会把果肉里的纤维泡出来，最后酒质不清澈。把青梅在清水里浸泡2小时，然后搓洗干净，去掉果蒂，在阴凉通风处晾晒干水分。准备一个干净的玻璃容器，可以用白酒杀菌消毒。

4、准备食材：青梅1kg、冰糖1kg、清酒360ml一瓶。尽量挑选完美无瑕的青梅，把坏果、虫咬过的果子、磕碰带伤的果子摘出去，以免酿制的酒味不纯。把青梅上面的蒂用牙签剔除干净，这步是为了防止酒味变苦涩。

5、做法：青梅挑出熟透的和坏的，去柄去蒂头，放在清水里浸泡2小时，以去除涩味。将浸泡好的青梅，捞出放在阴凉通风处晾干，不要让阳光直接暴晒。将大玻璃罐用清水洗干净，再用开水烫一下消毒，晾干。

6、青梅洗干净备用。锅里烧开水， 放入一小勺盐。倒入青梅保持大火，5秒左右捞出沥干水分。沥干表面水分的青梅装入瓶中。分两次倒入冰糖，然后倒入白酒。

正宗青梅酒的制作方法

1、-青梅酒- 配方：尚未熟透的青梅若干，白酒适量（38度左右为宜），冰糖适量（酒：青梅：冰糖约为1：1：0.7）。

2、青梅酒的制作方法是：取新鲜青梅洗净，与杏仁一同装酒瓶中，密封浸泡30天。用青梅酿造的酒称为青梅酒。青梅，又称果梅、酸梅，属于蔷薇科果树之一。

3、辅料：酒1000ml，盐适量，冰糖500g，盐少许 步骤一：洗净的青梅用盐水浸泡2个小时。步骤二：把青梅取出晾干。步骤三：把青梅和冰糖放入容器内。步骤四：加入适量的白酒。步骤五：盖上盖子密封保存2个月。步骤六：制作完成。

4、首先介绍下青梅酒的制作过程，网上也都有的：1，将青梅洗干净，然后晾干，注意要把青梅的蒂和杂物去除掉。（青梅要新鲜）2，瓶子也洗干净晾干。

怎么泡青梅酒?

1、步骤一：洗净的青梅用盐水浸泡2个小时。步骤二：把青梅取出晾干。步骤三：把青梅和冰糖放入容器内。步骤四：加入适量的白酒。步骤五：盖上盖子密封保存2个月。步骤六：制作完成。

2、青梅用淡盐水浸泡1个小时，再用清水洗净，去蒂，晾干水分。 用小刀在青梅上划一刀，将青梅放进无油无水的玻璃瓶，加入冰糖，倒入高粱酒，密封好瓶子。

3、青梅加水洗净，晾干水分，放置备用 罐子清洗干净，擦干水分，罐子内加入青梅、黄冰糖 倒入白酒，等待。密封保存3个月，等待发酵成功即可食用，如下图。

青梅酒酸甜可口,如何在家自制美酒?

最后再打上玻璃瓶盖，我们舀上一碗自制的青梅酒，真的是非常的惬意，如果觉得酒的度数高的话，也可以兑上一些苏打水和冰块一起喝。

瓶子洗净烫过暴晒去水分后，拧上盖子用少许酒晃一遍内壁后倒掉。晾干的梅子也可以用少量酒冲去浮灰。洗净双手，用少许酒稍消毒。以一层梅子，一层冰糖的顺序放入广口玻璃瓶中。

今天小编用青梅做了梅子酒，首先要准备的是，把做梅子酒的用具（也就是瓶子）需要用酒精消素，然后再用具晒干备用。

青梅怎样泡酒?

去果蒂，不需要切开，整颗放入玻璃瓶（切开的话泡好后成品酒就不清透了）。

第1步、青梅洗净晾干。第2步、撒入少许盐震一震，去涩味。（可以不用这步）第3步、白糖备用。

1 青梅洗干净，沥干水分，直接放入干净无油无水的瓶子中 2 分两次加入冰糖 3 倒入酒，盖盖子密封即可！注意事项 泡青梅用的白酒，度数可以选择中低度数的白酒，大约在25度-45度左右就可以了。

需要提前准备的材料如下：青梅500g，白酒800ml，黄冰糖100g 青梅加水洗净，晾干水分，放置备用 罐子清洗干净，擦干水分，罐子内加入青梅、黄冰糖 倒入白酒，等待。