本文目录一览：

• 1、花甲的做法家常
• 2、花甲的做法
• 3、花甲的做法是什么

花甲的做法家常

1、花甲300克；紫菜5克；蒜5瓣；姜一块；香菜1根 做法 ：花甲冷水下锅，水中加点料酒，焯水，因为有的花甲里面有沙子。

2、将花甲洗净，放在80℃的水中煮开，洗净泥沙 。大葱切成丝，红椒切圈，将大葱丝、盐、花雕酒、鸡精、姜丝，与花甲拌匀 。把拌匀的花甲放在锡纸中包好，放入烤箱内烤6分钟取出，撒上红椒圈和葱花即可。

3、步骤： 花甲提前用淡盐水浸泡1个小时，倒去泡水，用清水冲洗干净备用。 葱姜蒜处理干净后切末，红椒洗净切丝备用。 锅中加入适量的油，放入花椒、草果、八角、茴香等香料煸炒至出香味。

4、主料：花甲500克。辅料：青椒2个、葱4根、玉米淀粉一茶匙、酱油两茶匙、盐适量、蒜头2瓣、姜一片。花甲用自来水泡着，加入少许盐，花甲把泥吐出来。青椒洗干净去籽切段，葱切段，姜拍碎。

花甲的做法

花甲怎么洗 将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲“呯呯”的一个一个都把壳打开了。用筷子翻下，等花甲壳全部打开，将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净。

先把花甲炒到开口，再把那些调味的食材放进去。第二种做法：蒜茸剁椒花甲 在正式炒之前，处理方式和上面相同，先将花甲清洗干净，并且用盐水浸泡，然后最好用开水煮一下，把花甲都煮开口。同样地，准备好蒜和剁椒。

具体操作步骤如下：花甲买回来反复搓洗几遍冲洗干净然后足够的清水浸泡吐沙，中间换几遍水。烧之前的半小时加入点一勺盐和适量香油翻动一下花甲再次浸泡吐沙。

花甲洗干净，加适量香油、食盐，用清水浸泡半小时左右，吐沙。洋葱切丝，二荆条切斜刀，小米辣切段，泡小米辣剁碎，干辣椒剪成小节，老姜切丝，所有调料放一个碗里，再加一勺豆瓣酱。

做法：花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

花甲的做法是什么

1、喜欢清淡的，可以做蒜香花甲、爆炒花甲，偏爱麻辣的可以做香辣爆炒花蛤。还可以做锡纸花甲粉、何记秘制花甲。花甲的做法多种多样。可以用花甲做出许多令人垂涎欲滴的美味。

2、做法：首先我们把花甲放入清水中，加入2勺食盐，搅拌均匀，浸泡30分钟，让花甲吐出泥沙。生姜一块切成片，放入盆中，抓入一小撮青花椒，一小把干辣椒和几个红灯笼辣椒。

3、做法： 取一碗水，放入花甲，加食盐，浸泡1小时至花甲吐出脏物，装入干净的碗中。碗中倒入葱花，姜末，蒜末，朝天椒，海鲜酱，蚝油，料酒，生抽，白糖，清水搅拌均匀，倒入食用油，制成酱汁。