本文目录一览：

• 1、清汤辣味鱼火锅做法
• 2、没有鱼骨鱼排怎么做清汤鱼火锅?
• 3、白汤鱼火锅制作方法
• 4、清汤罗非鱼火锅的做法
• 5、清汤鱼火锅怎么做好吃

清汤辣味鱼火锅做法

清汤鱼火锅做法：[主料]：罗非或者鲶鱼。[准备]：鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。

清汤鱼火锅做法步骤如下：准备食材：鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克。

火锅黄骨鱼的做法如下：两种汤底：一辣，把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，放豆瓣酱微炒下放水煮开转小火煮6～10钟。二不辣，把油烧热，放姜、葱、蒜爆香，可放枸杞子、沙参煮5～10钟。

没有鱼骨鱼排怎么做清汤鱼火锅?

用三花淡奶加入开水中清水马上变白，在加入鸡精 ，西红柿片，枸杞 大枣 当归 ，就完成了第一种清汤的做法。

清汤罗非鱼火锅做法步骤：主要食材鱼肉的选择就是罗非鱼。

一般来说，在吃清汤鱼火锅时可以准备蘸水吃。如果你不喜欢鲤鱼，那么我们也可以选择草鱼或乌鱼做清汤鱼火锅。比如乌鱼肉比较嫩，骨头会比较少，比较适合老人和小孩吃，当然你也可以选择自己口味的鱼都可以。

先把食材准备好，鲤鱼、配菜。（想起第一次做鱼的时候，鱼清洗好后，很长时间都还在动，心里怕怕的，做的时候就有点余心不忍的感觉）。先把鱼切块，再片成薄片。

清汤鱼火锅做法：[主料]：罗非或者鲶鱼。[准备]：鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。

草鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。姜洗净拍碎、蒜洗净拍碎、干辣椒洗净切段、葱洗净切段、芹菜洗净切段备用。起锅倒油烧热，加葱，姜，干辣椒下爆香，然后加入适量的豆瓣酱。

白汤鱼火锅制作方法

清汤鱼火锅做法步骤如下：准备食材：鲫鱼一条、香葱三道五根、老姜一块、另准备盐30克鸡精10克。

原料放入锅中，掺水5000克，先用大火烧沸，打去浮沫后改用小火吊出鲜味即可。 原料：鸡脯肉150克盐10克胡椒粉4克猪净瘦肉200克味精4克 事先舀出500克吊制好的鲜汤进行冷却。

首先准备好生鱼一条、豆腐若干、番茄一个、葱一颗、姜4-5片。然后把鱼内脏掏出，清洗干净备用。接下来把鱼放在平底锅里煎一会儿，煎的时候在平底锅上刷一层油。

涮鱼火锅的做法是：竹笋洗净切薄片；葱洗净切段；生菜洗净后摆放在盘中。

清汤鱼火锅做法：[主料]： 罗非或者鲶鱼。[准备]：鱼的制作：把鱼肉剔下来切成半指厚，鱼头和鱼骨另用。把鱼片用蛋清，胡椒粉，鸡精，少量盐，花生油拌匀，要用手，拌到鱼肉面上有黏粘得感觉就好。

方法步骤：步骤一：先把食材准备好，鲤鱼、配菜。步骤二：先把鱼切块，再片成薄片。步骤三：葱、姜、花椒、芝麻放热油锅里炒一下，盛起待用。步骤四：鱼片过油炸，炸至7成熟，把油沥出。

清汤罗非鱼火锅的做法

1、做法：（1）罗非鱼一条，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉。（2）洗净后，控干水分。用盐、胡椒粉抹遍鱼身，然后码葱姜丝腌制10分钟。（3）锅里倒入油，烧至8成热（冒烟后2分钟），手提鱼尾将鱼滑入锅中。

2、罗非鱼洗净切块，然后用盐、料酒、淀粉腌制一下。姜、蒜洗净拍碎，干辣椒洗净切段，大葱洗净切段，芹菜洗净切段备用。起锅倒油烧热，然后放葱、姜、干辣椒炒出香味，再加适量的豆瓣酱。

3、鲷鱼片 斜刀切片。加盐，胡椒粉拌均匀腌制十分钟。西兰花开水焯烫备用。锅里放少许底油炒香姜末和洋葱。放入番茄火锅料。炒一到两分钟让火锅料充分出味儿。

4、烹饪方法：把罗非鱼清洗干净，尤其是内脏的那一块，黑色的一层膜一定要冲洗干净，所有的鱼都是一样，这样才能减少腥味，处理干净的鱼放盐腌制。

5、食材：罗非鱼 用量：一条4斤 莲藕、萝卜、辣椒、薯仔、青菜 适量：姜、油、醋、酱油、食盐 私房菜.罗非鱼片火锅的做法 今天美食～4斤水库罗非，鱼片火锅，从第一步杀鱼起骨，再清洗干净晾干水。

清汤鱼火锅怎么做好吃

先把食材准备好，鲤鱼、配菜。（想起第一次做鱼的时候，鱼清洗好后，很长时间都还在动，心里怕怕的，做的时候就有点余心不忍的感觉）。先把鱼切块，再片成薄片。

一般来说，在吃清汤鱼火锅时可以准备蘸水吃。如果你不喜欢鲤鱼，那么我们也可以选择草鱼或乌鱼做清汤鱼火锅。比如乌鱼肉比较嫩，骨头会比较少，比较适合老人和小孩吃，当然你也可以选择自己口味的鱼都可以。

步骤1 准备食材：鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。步骤2 葱切段。步骤3 姜切片。步骤4 胡萝卜切片。步骤5 豆腐切块。