本文目录一览：

• 1、泡鸡爪的汤怎么做好吃
• 2、怎样做鸡脚汤?
• 3、鸡爪汤的做法窍门

泡鸡爪的汤怎么做好吃

鸡脚汤的好吃做法一：花生鸡脚汤 食材准备 鸡脚2个，大枣6个，花生适量，胡椒粉适量，盐少许，姜适量。

鸡脚不能煮的太烂，这样吃起来才比较有弹性哦。野山椒要对半切一下才比较入味，一般一斤鸡脚放入3/2瓶量即可。泡好后要放置半天以后才会开始入味，放一天味道做好。如果夏天泡的最好不要超过3天哦。

汤汁浓郁，营养丰富又好喝，我也是很喜欢用鸡脚来炖汤，上面两种做法都是我最喜欢吃的鸡脚汤的做法，做鸡脚汤要选择新鲜的鸡脚，鸡脚凉水下锅焯水，用小火慢炖，盐最后放，这样炖出来的鸡脚汤浓郁好喝。

鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出。放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时。加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味。

准备好鸡爪、花生粒、干香菇、盐、厨房电子称。用厨房电子称称好花生粒和干香菇的量，分别放在不同容器中，用温水浸泡3个小时左右。

怎样做鸡脚汤?

1、先用清水洗净鸡脚，剪去鸡爪的脚趾甲，然后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟，撇去浮沫后捞出，并用冷水冲净沥干。俗称焯水。

2、食材：鸡脚、花生、黄豆、姜、葱、大枣、枸杞、盐 把黄豆洗干净，用水浸泡几个小时，把花生洗干净浸泡一个小时，把鸡脚洗干净，去掉脚指甲，把葱姜洗干净，姜切片、葱切段。

3、首先我们家买来的花生提前泡好，要提前泡一下，可以让花生更容易煮熟。然后我们再将买来的鸡爪放在凉水中开大火焯水，加入几滴料酒，这样可以去除鸡爪的腥味儿。

鸡爪汤的做法窍门

1、先用清水洗净鸡脚，剪去鸡爪的脚趾甲，然后用锅放清水后煮滚，把洗净的鸡脚放入，煮10分钟，撇去浮沫后捞出，并用冷水冲净沥干。俗称焯水。

2、食材：鸡脚、花生、黄豆、姜、葱、大枣、枸杞、盐 把黄豆洗干净，用水浸泡几个小时，把花生洗干净浸泡一个小时，把鸡脚洗干净，去掉脚指甲，把葱姜洗干净，姜切片、葱切段。

3、把鸡爪洗干净，海带浸泡发，然后洗干净打成结。姜切片，在锅里放水煮开，放入鸡爪焯水，捞出洗干净。放入砂锅里，加入姜和清水煮开， 然后加入料酒和盐煮一小时。

4、鸡脚汤的好吃做法一：花生鸡脚汤 食材准备 鸡脚2个，大枣6个，花生适量，胡椒粉适量，盐少许，姜适量。

5、做法 鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。调入盐，大火烧开转中小火。