本文目录一览：

• 1、正宗东坡肘子的做法是什么?
• 2、东坡肘子怎么做需要哪些调料
• 3、东坡肘子的做法是什么?
• 4、正宗的东坡肘子怎么做?
• 5、如何自制东坡肘子?

正宗东坡肘子的做法是什么?

1、把料汁倒进高压锅里，把肘子放进去，丢几个山楂进去，煮半个小时，把肘子拿出来，放在蒸锅蒸10分钟，色香味俱全的东坡肘子就做好了。

2、东坡肘子吃的时候可以把肘子切成小方块，蘸着酱汁吃。

3、1，准备好以上所有食材后，先把猪肘子表面的猪毛全部用小镊子夹出来并清洗干净，大葱洗净切段，生姜去皮切片，备用。

东坡肘子怎么做需要哪些调料

家常东坡肘子主料：肘子1个，老冰糖100克、八角茴香2个，八角4个，香叶5片，丁香花6粒，砂仁3个，麻椒3克。调味品：纯粮酒2大勺，生抽酱油2大勺，老抽王2大勺，姜1块，小葱2根，蒜全头，盐少量。

如果想要自己做正宗的东坡肘子，那通常需要用到黄酒，老抽，白糖，葱，姜等配料。正宗的东坡肘子做法其实也是非常的简单，首先第1步我们需要准备好新鲜的猪肘子，并且要进行焯水洗掉，里面的血沫沥干水分之后备用。

调入炖肘子原汤30克、盐1克、白糖3克、胡椒粉微量、味精或鸡粉1克（可选）、花椒粉1克，撒小香葱碎，炒匀。把炒好的料汁浇淋在炖煮好的肘子上面，表面点缀小香葱碎、香菜小段，这道经典名菜，东坡肘子就完成了。

下面就来分享一下正宗东坡肘子的做法是什么。原料方面。前将猪肘子、葱、姜、酱油、冰糖、酱油、盐、山楂、八角、天竺葵、桂皮、料酒清洗肘子，将肘子的手臂胜利地在空气上面处理干净，用清水浸泡半小时。

第1步：准备好原料。第2步：肘子洗净毛去干净，黄豆提前泡发。第3步：砂锅放半锅水，放入小葱、姜、八角、桂皮、泡椒、青花椒、香叶，烧开。肘子入锅焯水，水里放少许料酒。

东坡肘子的做法是什么?

第1步：准备好原料。第2步：肘子洗净毛去干净，黄豆提前泡发。第3步：砂锅放半锅水，放入小葱、姜、八角、桂皮、泡椒、青花椒、香叶，烧开。肘子入锅焯水，水里放少许料酒。

首先准备食材：新鲜猪肘子1只，大葱1根、生姜1小块、八角2个、桂皮1小块、香叶2片，水、冰糖、黄酒（或料酒）、老抽、食盐适量。

把料汁倒进高压锅里，把肘子放进去，丢几个山楂进去，煮半个小时，把肘子拿出来，放在蒸锅蒸10分钟，色香味俱全的东坡肘子就做好了。

正宗的东坡肘子怎么做?

1、第1步：准备好原料。第2步：肘子洗净毛去干净，黄豆提前泡发。第3步：砂锅放半锅水，放入小葱、姜、八角、桂皮、泡椒、青花椒、香叶，烧开。肘子入锅焯水，水里放少许料酒。

2、做东坡肘子一定要选用新鲜的肘子，最好是用猪前肘，猪前肘的肉相对猪后肘的肉要多，肘子一定要处理干净，用水浸泡出血水，这样做出来的东坡肘子味道鲜美。

3、肘子，冰糖，葱，姜，胡椒。4先把葱切成斜片和姜片。把肘部从中间骨头上切下来。用开水把锅烧热，把锅下面的肘子煮开。然后加入姜片和料酒。把火烧开。撇去泡沫，炖20分钟。

4、猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。 看似白净光滑的猪肘子，表面上还有很多细小的毛，此时最好用的工具就是镊子，修眉毛用的镊子，可以连根拔出。

如何自制东坡肘子?

制作步骤：第1步：准备好原料。第2步：肘子洗净毛去干净，黄豆提前泡发。第3步：砂锅放半锅水，放入小葱、姜、八角、桂皮、泡椒、青花椒、香叶，烧开。肘子入锅焯水，水里放少许料酒。

1，准备好以上所有食材后，先把猪肘子表面的猪毛全部用小镊子夹出来并清洗干净，大葱洗净切段，生姜去皮切片，备用。

倒入适量清水，下入葱段15克、姜片10克、花椒5克，水温后下入焯水的猪肘子、料酒30克，开盖，大火烧沸。调成小火，保持微沸状态，盖盖炖煮约3小时。东坡先生说得好：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。

东坡肘子的做法用料 猪肘子 一个、葱姜 适量、八角 适量、辣椒 适量、冰糖 适量、红烧酱油 适量、料酒 适量、盐 适量、油 适量、水淀粉 适量。

蒸肘子是个关键步骤，东坡肘子的肥而不腻就靠它了。上锅蒸一个半小时。这期间可调佐料，炒锅中倒入适量色拉油，烧热后炒葱姜蒜至出香味，放入桂皮、香叶、八角翻炒，然后加入适量水。