本文目录一览：

• 1、豆渣的做法大全家常
• 2、豆渣怎么做菜吃?
• 3、豆腐渣怎么做好吃
• 4、豆渣的做法

豆渣的做法大全家常

香菜切末，胡萝卜切丁。如下图所示。碗中放入豆渣，倒入胡萝卜定，倒入葱末，香菜末，花椒粉，盐，面粉，搅拌均匀，揉成团。豆渣面团揉成球，压成饼。如下图所示。锅中放油，大火烧至七成熟。

具体方法如下：将底部的豆浆，用随机配的过滤网，滤出豆渣，一定要拿勺把网上的豆渣压干，否则水多了流的满脸、满脖子都是。

将磨豆浆滤出的豆渣挤出水分。将滤过水的豆渣、面粉、鸡蛋，葱花和少量盐混合在一个大碗里。将碗中的所有材料用勺子搅拌均匀。洋葱横切1cm厚厚片。取出外面3层洋葱圈。

豆渣怎么做菜吃?

1、第葱香豆腐渣饼 材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。

2、豆腐渣还可以和家常菜一起炒着吃，我们可以选择把豆腐渣放在菜中，然后搭配起来一起炒着吃也是很不错的选择。

3、锅上火放入猪大油，烧至六成热时下入五花肉末中火炒香、炒散，加葱、姜、料酒、盐大火翻炒1分钟，放入雪里蕻、豆腐渣、鲜红椒末中火翻炒2分钟，加味精、淋香油拌匀出锅即可。

豆腐渣怎么做好吃

豆腐渣加虾酱、打散的鸡蛋、白糖、鸡精、胡椒粉拌匀。锅中加底油烧至六成热，倒入拌匀的豆腐渣，用锅铲压扁，小火煎至两面呈金黄色取出，切成菱形块，摆入盘中，周围放上已在四成热油中炸好的玉米饼子即可。

第葱香豆腐渣饼 材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。

主板豆腐渣一盘。用纱布攥一下水分。把葱、姜洗净。葱切末、姜切末、味精、盐备好。把豆腐渣放到热水锅中，蒸10分钟。锅里放油，放入葱、姜末煸炒出香味。放入豆腐渣翻炒。

做法：各种原料拌匀，揉成团，做成饼状，平锅里放植物油烧热，放入做好的豆腐渣饼炸制，待两面呈棕红色时捞出即可。其他方法 油热爆葱，放入肉末，加一点点酱油，放入豆入渣炒熟就好了，也可以不放肉炒素的。

豆渣的做法

1、豆渣适量、葱、姜沫、鸡蛋2个、盐、味精、油等佐料，用油、葱花爆锅后加豆渣翻炒，打入鸡蛋，继续翻炒。 豆渣蛋饼 用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

2、蒸制时间不要太长，旺火(或旺汽)蒸4分钟即可。虾酱豆渣的做法 虾酱豆渣的准备材料 豆腐渣650克，虾酱70克，鸡蛋4个，玉米饼子 10个。调料鸡精6克，白糖4克，胡椒粉2克，色拉油500克(约耗50克)。

3、香菜切末，胡萝卜切丁。如下图所示。碗中放入豆渣，倒入胡萝卜定，倒入葱末，香菜末，花椒粉，盐，面粉，搅拌均匀，揉成团。豆渣面团揉成球，压成饼。如下图所示。锅中放油，大火烧至七成熟。

4、做法 ：核桃仁、松子仁、大杏仁放入平底锅内用小火慢慢烘焙出香味。将烘焙好的核桃仁和大杏仁切成碎粒。黄豆豆渣与玉米面混合，加入适量凉水调成糊。